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Consommation des produits laitiers liés aux cancers du sein

Selon une étude neuve des chercheurs à la santé d'université de Loma Linda, du lait boisson régulièrement pourrait être lié au cancer du sein chez les femmes. L'étude neuve a intitulé la « laiterie, le soja, et le risque de cancer du sein : ceux confondus trait, » étaient publiés dans la dernière édition du tourillon international de l'épidémiologie aujourd'hui.

Laiterie, soja, et risque de cancer du sein : ceux confondus trait. Crédit d
Laiterie, soja, et risque de cancer du sein : ceux confondus trait. Crédit d'image : Valentyn Volkov/Shutterstock

Découvertes principales

Les chercheurs ont noté que la consommation quotidienne du lait pourrait élever le risque de cancer du sein chez les femmes de jusqu'à 80 pour cent. Le risque dépend de la quantité de lait les a absorbés a écrit. Aboutissez les chercheurs sur cette étude Gary E. Fraser a expliqué que cette étude est « preuve irréfutable que le lait de laiterie ou un autre facteur étroitement lié au lait potable de laiterie est une cause de cancer du sein chez les femmes. » Il a ajouté, « absorbant aussi peu que 1/4 à 1/3 cuvette de lait de laiterie par jour a été associée à un risque accru de cancer du sein de 30%. En buvant jusqu'à une cuvette par jour, le risque associé est monté à 50%, et pour ceux buvant deux à trois cuvettes par jour, le risque grimpé davantage jusqu'à 70% à 80%. » Fraser a dit qu'actuellement les recommandations diététiques des Etats-Unis indiquent qu'une personne a besoin de trois cuvettes de lait par jour. Il a ajouté, la « preuve de cette étude propose que les gens devraient voir cette recommandation avec prudence. »

L'étude

L'équipe a écrit qu'il y avait eu des études qui joignent le risque de cancer du sein avec une admission de lait de soja et des produits ainsi que des produits laitiers de soja. Cependant, les études sur ceci sont intermittentes, et aucune conclusion ferme ne pourrait être tirée. Pour évaluer ceci, elle a regardé une population très grande des femmes et a évalué le risque réel posé par ces produits.

Pour cette étude, elle a inclus 52.795 femmes nord-américaines. Au début de l'étude, elle n'a pas eu le cancer. La population a contenu 29,7 pour cent d'origine d'Afro-américain. Ils tous ont été équipés de questionnaires de nourriture (FFQ ou questionnaires de fréquence de nourriture) où ils ont dû enregistrer la fréquence de différentes consommations alimentaires. Pour 1.011 participants, le rappel de 24 heures des nourritures prises a été également enregistré. Pour toutes les femmes à la ligne zéro, des questions ont été posées utilisation hormonale et autre sur antécédents familiaux de cancer du sein, d'activité matérielle, de médicament, consommation d'alcool, histoire des événements et des maladies gynécologiques et obstétriques et fréquence de dépistage du cancer du sein.

Au-dessus du suivi d'une moyenne d'environ huit ans, les cas neufs du cancer du sein parmi ces femmes ont été enregistrés, et l'association de ces produits alimentaires et de l'incidence du cancer s'est analysée utilisant « la régression proportionnelle multivariable de risques. »

Résultats

De l'étude, l'équipe a constaté qu'il y avait 1.057 cas neufs des cancers du sein parmi la population étudiée. Les participants étaient d'une moyenne de 57,1 ans. Aucune association entre les produits de soja et les cancers du sein n'a été trouvée. Le rapport de risque de cancers du sein de consommation de lait de soja avait 0,68 ans, ils a écrit.

C'était indépendant de consommation de laitages. Avec une augmentation dans la consommation de produit laitier, le risque de cancers du sein a monté (rapport de risque de 1,22). Des résultats similaires ont été vus avec à matière grasse naturelle et le lait allégé en graisses, l'équipe a écrit. La consommation de fromage et de yaourt n'a pas montré une association assimilée avec des cancers du sein, ils a trouvé. Les associations ont jugé vrai pour les deux pré et les femmes postmenopausal.

Traiteurs de la recherche

Fraser a expliqué, « … les produits laitiers, particulièrement lait, étaient associé à un risque accru, et les caractéristiques ont prévu une réduction marquée du risque lié à substituer le lait de soja au lait de laiterie. Ceci soulève la possibilité que le lait laiterie-alterne peut être un choix optimal. »

L'équipe a également dit qu'il y avait eu des études récentes rapportées par la santé adventiste Study-2 (AHS-2) indiquant que les végétaliens sont à un plus à faible risque des cancers du sein comparés aux non-végétariens ainsi qu'à ceux qui sont des lacto-ovo-végétariens (végétariens absorbant le lait et des oeufs). Cette étude neuve fait partie de l'étude AHS-2.

Fraser a dit que le facteur causal derrière cette association pourrait être les niveaux d'hormone sexuelle en lait de laiterie. Il a dit que les vaches allaitent, et trois quarts d'entre elles sont enceintes au moment de la traite. Ceci signifie que les niveaux d'hormone sexuelle dans le lait sont plus élevés. Puisque les cancers du sein chez les femmes sont sensibles aux hormones sexuelles, le risque semble être plus significatif. Il y a également un niveau plus grand d'hormone, l'accroissement insulinoïde factor-1 (IGF-1), des femmes prenant des protéines animales, et ceci pourrait soulever le risque de cancers du sein, l'équipe a spéculé. Fraser a dit, le « lait de laiterie a quelques qualités nutritionnelles positives, mais ceux-ci doivent être équilibrés contre d'autres effets possibles et moins utiles. Ce travail propose le besoin urgent pour davantage de recherche. »

Journal reference:

Gary E Fraser, Karen Jaceldo-Siegl, Michael Orlich, Andrew Mashchak, Rawiwan Sirirat, Synnove Knutsen, Dairy, soy, and risk of breast cancer: those confounded milks, International Journal of Epidemiology, , dyaa007, https://doi.org/10.1093/ije/dyaa007

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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