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Virus de coronavirus peu susceptible d'être communiqué à des êtres humains par l'intermédiaire de la nourriture, biens de consommation

Une manifestation des maladies de voies respiratoires qui peuvent être tracées de nouveau à une infection avec un type neuf de coronavirus (2019-nCoV) a été recensée en Asie. Selon l'état actuel de la connaissance scientifique, il est peu probable que l'agent pathogène puisse être communiqué à des êtres humains par l'intermédiaire de la nourriture.

La boîte de vitesses des coronaviruses connus aux êtres humains se produit généralement par l'intermédiaire de l'air comme infection de gouttelette. Le contact étroit avec un animal transportant le virus ou une personne infectée est exigé pour que ceci se produise. Selon l'état actuel de la connaissance scientifique, il n'y a aucune épreuve pourtant pour la possibilité d'êtres humains étant infectée par l'intermédiaire du contact avec des produits, biens de consommation ou par l'intermédiaire de la nourriture même avec la manifestation actuelle.

Des soins complets devraient être pris pour se conformer aux règles d'hygiène en traitant et en préparant la viande crue et des produits carnés, tenant compte que d'autres agents pathogènes peuvent également être contenus à cet égard.

Les directives générales suivantes d'hygiène s'appliquent :

  • enregistrez et préparez les produits de viande crue et d'autres nourritures séparé, particulièrement si ce dernier n'ont pas encore été passionnés,
  • nettoyez le matériel et les surfaces qui ont été en contact avec des produits de viande crue complètement avec de l'eau chaude et le détergent,
  • rejetez les matériaux d'emballage, l'eau de dégel et assimilé immédiatement,
  • lavez les mains complètement avec de l'eau chaude et le savon et
  • faites cuire les repas préparés avec des produits de viande crue complètement, ainsi il signifie qu'une température centrale du °C 70 doit être réalisée pendant au moins 2 mn.