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Virus de Coronavirus poco probable ser transmitido a los seres humanos vía la comida, bienes de consumo

Un brote de enfermedades de las vías respiratorias que se pueden rastrear a una infección con un nuevo tipo del coronavirus (2019-nCoV) fue determinado en Asia. Según el estado actual del conocimiento científico, es inverosímil que el patógeno puede ser transmitido a los seres humanos vía la comida.

La transmisión de coronaviruses sabidos a los seres humanos ocurre generalmente vía el aire como infección de la gotita. El contacto cercano con un animal que lleva el virus o a una persona infectada se requiere para que esto suceso. Según el estado actual del conocimiento científico, no hay prueba con todo para la posibilidad de los seres humanos que se convierten infectada vía contacto con los productos, bienes de consumo o vía la comida incluso con el brote actual.

El cuidado completo se debe tomar para cumplir con reglas de higiene al manejar y preparando la carne sin procesar y los productos de carne, teniendo en cuenta que otros patógeno pueden también ser contenidos en esto.

Las pautas generales siguientes de la higiene se aplican:

  • salve y prepare los productos de carne sin procesar y otras comidas por separado, especialmente si estes último todavía no se han calentado,
  • limpie el equipo y las superficies que han estado en contacto con productos de carne sin procesar a conciencia con agua y el detersorio calientes,
  • disponga de los materiales de embalaje, del agua el descongelar y de similar inmediatamente,
  • lave las manos a conciencia con agua y el jabón calientes y
  • cocine las comidas preparadas con los productos de carne sin procesar a conciencia, así que significa que una temperatura de base del °C 70 se debe lograr por lo menos 2 minutos.