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Il costo di eccessivo zucchero nella dieta

Un nuovo studio dall'istituto di MRC Londra delle scienze mediche, nel Regno Unito, riferisce che mentre mangiare gli alimenti ricchi in zucchero necessariamente vi non rende il grasso, essi può rendervi molto malato. Fanno questo mediante l'aumento del livello di composto chiamato acido urico nel sangue. Lo studio è pubblicato nel metabolismo delle cellule del giornale nel marzo 2020.

È affermato che mangiare troppo zucchero non è una cosa saggia da fare, poichè aumenta il rischio di morte prematura. L'eccessivo consumo dello zucchero spinge verso l'alto le probabilità di sviluppare un disordine metabolico, compreso il diabete mellito e l'obesità. Spinge la speranza di vita entro parecchi anni.

La domanda che ha motivato lo studio corrente era se questa riduzione della durata era dovuto il danno delle funzioni metaboliche o di alcuni altri fattori.

Studio - da obesità e da insulino-resistenza Indotti da zucchero sono disgiunti dalla sopravvivenza accorciata in drosofila. Credito di immagine: MESA Sam Wordley/Shutterstock di Marcos

Lo studio

Lo studio è stato effettuato nelle mosche di frutta ha alimentato i ricchi di una dieta in zucchero. Come previsto, le mosche di frutta hanno avute una durata di scarsità che quelli su una dieta sana.

Di nuovo, come previsto dagli studi umani, le mosche hanno mostrato molte funzionalità della malattia metabolica, quale l'obesità e l'insulino-resistenza, secondo il ricercatore Helena Cocheme. Queste circostanze sono ben note essere induttori di morte prematura in esseri umani. La conclusione naturale era che la morte prematura nelle mosche di frutta con lo zucchero in eccesso nelle loro diete era il risultato dello sviluppo di queste circostanze.

Lo studio corrente suggerisce altrimenti. I ricercatori concentrati sull'identificazione del ruolo di acqua, di zucchero e di sale nello sviluppo di alti tassi di mortalità nelle mosche.

Lo zucchero è una sostanza che causa la disidratazione severa, appena come sale. Il diabete ed i livelli elevati pre-diabetici dello zucchero sono segnalati da sete aumentata.

Per combattere questo problema in mosche con una dieta dello alto-zucchero, i ricercatori hanno fornito loro più acqua per bere se volessero. Cocheme rivela il risultato: “L'acqua è vitale per la nostra salubrità, eppure la sua importanza è trascurata spesso negli studi metabolici. Di conseguenza, siamo stati sorpresi che le mosche hanno alimentato una dieta dello alto-zucchero non hanno mostrato una durata della vita diminuita, semplicemente fornendo loro una sorgente extra dell'acqua per bere. Inatteso, abbiamo trovato che queste mosche ancora hanno esibito i difetti metabolici tipici connessi con l'alto zucchero dietetico.„

Cioè anche se il tenore di zucchero elevato della dieta ancora ha determinato gli squilibri metabolici previsti, non ha causato la morte più iniziale se le mosche avessero più acqua da bere.

Alto zucchero, disidratazione ed alto acido urico

Alla luce di questa individuazione, il gruppo poi ha esaminato il sistema renale della mosca più nei particolari. Hanno trovato che quando le mosche sono state alimentate con troppo zucchero, i loro organismi hanno sviluppato una molecola chiamata acido urico. Questo acido cristallino è generato dal trattamento, che provoca la ripartizione delle purine, che sono uno dei due tipi di composti della base dell'azoto hanno compreso il DNA in costruzione.

L'acido urico è il prodotto finito del metabolismo della purina. Questa sostanza può formare i cristalli se la sua concentrazione è troppo alta. Tale formazione di cristallo nel sistema renale della mosca può provocare i calcoli renali o i calcoli renali. In esseri umani, anche, la capitalizzazione dell'acido urico è una causa principale di alcuni tipi di calcoli renali come pure dell'artrite infiammatoria ha chiamato la gotta. È conosciuto per aumentare di concentrazione con l'età e può predire lo sviluppo del diabete e di altre circostanze metaboliche.

D'altra parte, diluire il contenuto in acido urico del sangue fornendo la più acqua una volta richiesta era un modo efficace di impedire la formazione di calcoli renali. Un altro modo impedire questi calcoli la formazione era di dare alle mosche una droga che avrebbe bloccato la via della sintesi dell'acido urico.

Questo intervento ha avuto un effetto significativo sulla portata di sopravvivenza della mosca, prolungante la durata della vita anche se la dieta continuata per essere ricco di zucchero.

Implicazioni

Purtroppo, questo non dà il verde affinchè la gente mangi tutto lo zucchero che possono tenere finchè egualmente bevono l'abbondanza dell'acqua. Nelle parole perspicaci di Cocheme, “le mosche zucchero-alimentate possono vivere più lungamente quando diamo loro l'accesso all'acqua, ma sono ancora non sane.„

Inoltre, precisa che l'obesità è un fattore di rischio principale per la malattia di cuore in esseri umani, ma lo studio corrente suggerisce quella morte prematura nella gente che mangia troppo zucchero non è a causa dell'obesità. Invece, dice, “il nostro studio suggerisce che la rottura della via della purina sia il fattore limitante per la sopravvivenza in mosche alto-zucchero-alimentate.„

Per esplorare meglio come lo zucchero nella dieta ha avuto un impatto sulle sanità, uno studio di collaborazione parallelo in Germania ha esaminato come i volontari sani sono stati influenzati dalla loro dieta. rapporti di Christoph Kaleta del Co-ricercatore, “in maniera sconvolgente, appena come le mosche, abbiamo trovato che l'assunzione dietetica dello zucchero in esseri umani è stata associata con la funzione peggiore del rene ed i livelli elevati della purina nel sangue.„

Cocheme riassume: “Sarà molto interessante esplorare come i nostri risultati dalla mosca traducono agli esseri umani e se la via della purina egualmente contribuisce a regolamentare la sopravvivenza umana. C'è prova sostanziale che che cosa mangiamo le influenze la nostra speranza di vita ed il nostro rischio per le malattie relative all'età. Mettendo a fuoco sulla via della purina, il nostro gruppo spera di trovare i nuovi obiettivi e strategie terapeutici che promuovono l'invecchiamento sano.„

Journal reference:

Esther van Dam, Lucie A.G. van Leeuwen, Eliano dos Santos, Joel James, Lena Best, Claudia Lennicke, Alec J. Vincent, Georgios Marinos, Andrea Foley, Marcela Buricova, Joao B. Mokochinski, Holger B. Kramer, Wolfgang Lieb, Matthias Laudes, Andre Franke, Christoph Kaleta, Helena M. Cochemé, Sugar-Induced Obesity and Insulin Resistance Are Uncoupled from Shortened Survival in Drosophila, Cell Metabolism, 2020, http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1550413120300759

Dr. Liji Thomas

Written by

Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas is an OB-GYN, who graduated from the Government Medical College, University of Calicut, Kerala, in 2001. Liji practiced as a full-time consultant in obstetrics/gynecology in a private hospital for a few years following her graduation. She has counseled hundreds of patients facing issues from pregnancy-related problems and infertility, and has been in charge of over 2,000 deliveries, striving always to achieve a normal delivery rather than operative.

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