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COVID-19 et insécurité alimentaire aux États-Unis.

Un publié de papier neuf sur le medRxiv* de serveur de prétirage signale en mai 2020 que les mesures prises pour bloquer l'écart du coronavirus 2 (SARS-CoV-2) de syndrôme respiratoire aigu sévère comme distancer et lockdown de social sont associées aux effets répandus sur la garantie de nourriture dans la condition d'USA du Vermont.

La pandémie COVID-19 globale a eu comme conséquence beaucoup de pays et de conditions déclarant des restrictions de lockdown et de mouvement pour éviter l'écart du virus. Ceci a entraîné des ralentissements économiques sévères et des réseaux interrompus d'apport alimentaire au-dessus d'une grande partie du monde.

Los Angeles, CA/Etats-Unis - 03.13.2020 : rayons vides à l
Los Angeles, CA/Etats-Unis - 03.13.2020 : rayons vides à l'épicerie à Los Angeles. Crédit d'image : BrittanyNY/Shutterstock

Insécurité alimentaire

L'insécurité alimentaire est définie comme « manque d'accès matériel, social, et économique cohérent à la nourriture adéquate et nutritive qui contacte les besoins diététiques et des préférences de nourriture. » Elle est l'une des conséquences inévitables d'un lockdown tranchant et subit, comme a été imposé après l'écart rapide de la pandémie COVID-19 à presque tous les pays du monde.

On l'estime qu'en 2018, environ 11% de familles aux USA a eu l'insécurité alimentaire à une certaine remarque. Environ 4% a eu la garantie inférieure de nourriture, caractérisée par l'interruption de la normale mangeant les configurations et la ration alimentaire réduite.

L'insécurité alimentaire a beaucoup de conséquences indésirables, y compris l'hypertension, le diabète, la cardiopathie ischémique, la dépression, et d'autres troubles mentaux. Le risque de décès dû à toutes les causes est également plus grand. Les gens avec l'insécurité alimentaire ont également les besoins et des coûts nettement plus élevés de santé.

Facteurs qui entraînent l'insécurité alimentaire

L'insécurité alimentaire est attentivement associée au bien-être économique de ressortissant et de famille. Le régime de l'insécurité alimentaire dans une région reflète le chômage, la pauvreté, et les prix alimentaires. Vu l'augmentation du chômage aux USA depuis mars 2020, insécurité alimentaire est liée pour monter, basé sur les événements du ralentissement de l'activité économique en 2007-2008.

L'insécurité alimentaire n'est pas simplement un manque d'argent pour acheter la nourriture dans la situation actuelle. Au lieu de cela, c'est le résultat de beaucoup de facteurs tels que l'indisponibilité de la nourriture, l'inaccessibilité de l'emplacement de nourriture, les états réduits d'utilisation, et de fluctuation.

L'indisponibilité à court terme de la nourriture a heurté les USA dus aux achats en catastrophe, qui ont vidé les rayons. Cependant, avec la coupe proche-complète du réseau de transport, la disponibilité de nourriture est susceptible d'être compromise.

En attendant, pendant que le coût de nourriture monte et la fondation d'infrastructure décompose, l'accessibilité de nourriture s'affaiblit également. Ceci concerne des changements de la voie que l'aide alimentaire est distribuée, de la disponibilité du transport en commun, et des manques de produit dans quelques endroits. Les états du marché proposent également que le comportement d'achats de nourriture ait également changé, indiquant les configurations réduites d'utilisation.

Comment l'étude a-t-elle été effectuée ?

L'étude actuelle est visée adressant l'écartement de littérature dans les changements documentés de l'insécurité alimentaire en raison de la pandémie. Les chercheurs ont rassemblé des caractéristiques d'une étude par état, sélectant la condition d'USA en grande partie rurale du Vermont pour leur étude. Ils discutent les découvertes en termes de difficultés en accédant à la nourriture, satisfaisant à ces défis, à utilisation de programme d'aide alimentaire, ainsi qu'aux implications de l'insécurité alimentaire pour la santé publique et individuelle.

L'étude a été conçue avec l'aide des organismes condition condition importants et des révisions de littérature. Après une petite étude pilote, l'étude a été mise en ligne entre du 29 mars au 12 avril 2020. Un échantillon de commodité a été employé, avec les participants recrutés par l'intermédiaire d'un grand choix de méthodes telles que la publicité, des listservs d'associé de communauté, et la publicité payés par l'intermédiaire de la pression, de la radio, et de la télévision.

Le ministère de l'agriculture des USA la forme a intitulé « le module d'enquête de garantie de nourriture de famille : La forme courte de Six-Organe » a été employée pour décider le statut de garantie de nourriture de la famille, en deux périodes. Le premier était l'année avant la manifestation, l'autre après lui, basé la date de début fixée en tant que le 8 mars 2020 (la date du premier test positif au Vermont). Des niveaux bas et très bas de garantie de nourriture sont combinés comme insécurité alimentaire.

Comment la garantie de nourriture a-t-elle changé au Vermont ?

Il y avait environ 3.200 défendeurs qui étaient habilités à l'étude. La plupart des défendeurs étaient des zones blanches, rurales, et ont eu un revenu domestique en-dessous de $75.000. Ils ont été classifiés dans trois catégories :

  • Ceux avec la garantie de nourriture - ou continuement, ou qui a changé de vitesse dans cette catégorie avant COVID-19 - environ 2.800
  • Ceux avec l'insécurité alimentaire cohérente - les deux avant et après le début de COVID-19 - environ 470
  • Ceux avec l'insécurité alimentaire neuve - étaient la nourriture sécurisée avant mais pas après COVID-19 - environ 260

La prévalence de l'insécurité alimentaire est montée de 33% au-dessus de cette période (d'une année avant la manifestation), environ de 18% à 24%.

Environ 65% du groupe d'insécurité alimentaire était chronique peu sûr, alors qu'environ 36% étaient neuf peu sûrs. Dans l'ancien, 58% de familles mangeaient différemment et beaucoup moins qu'avant (garantie très inférieure de nourriture) depuis COVID-19, et 42% a eu la garantie inférieure. Parmi neuf le peu sûr, 33% ont eu très bas, et 67% inférieur, garantie de nourriture.

Les facteurs qui ont augmenté la chance pour l'insécurité alimentaire comprennent la perte de travail (la chance est 3,4 fois plus haut), le congé temporaire (2,73), moins heures (2 fois), vivant dans une famille avec des enfants (1,8 fois), et étant une femme (1,5 fois plus vraisemblablement que des hommes). La chance était seulement demi comme haut dans des familles plus riches, ou pour des gens avec des diplômes universitaires.

Quels étaient les défis principaux à l'accessibilité de nourriture ?

Les participants ont nommé des obstacles multiples à la nourriture atteignante pendant le COVID-19, matériel et économique. C'étaient plus susceptibles dans les familles nourriture-peu sûres, particulièrement dans tels qui étaient chronique nourriture peu sûre. Ces défis ont compris l'unaffordability de la nourriture, l'inaccessibilité des offices de nourriture, et l'ignorance des sources d'aide ou informations sur des sources alimentaires.

La nourriture les familles que peu sûres étaient beaucoup pour se sentir s'est inquiétée de beaucoup de situations d'accès de nourriture et de COVID-19. Ici de nouveau, chronique, les familles peu sûres de nourriture étaient beaucoup que neuf les familles peu sûres de nourriture pour être soucieuses au sujet de toutes les situations d'accès de nourriture sauf que la nourriture deviendrait dangereuse.

Comment les gens ont-ils satisfait à l'insécurité alimentaire ?

Des stratégies satisfaisantes ont été généralement trouvées dans les familles nourriture-peu sûres. Parmi ces derniers, chronique les familles peu sûres de nourriture étaient pour emprunter des fonds, pour se servir d'un office de nourriture, ou pour employer des programmes d'aide de l'état comme le programme d'assistance supplémentaire de nutrition (SNAP).

Deux-tiers des familles avec l'insécurité alimentaire ont dit qu'ils mangeaient déjà moins qu'habituel, pour étirer leur nourriture plus longtemps.

Toutes les familles peu sûres de nourriture ont indiqué qu'elles emploieraient les mêmes régimes allant vers l'avant, aussi, alors que la pandémie dure.

Quelle aide des gens a voulue ?

Les familles peu sûres de nourriture étaient beaucoup pour apprécier n'importe quel régime qui améliorerait l'accès de nourriture matériel ou économiquement. Les familles chronique peu sûres étaient pour trouver l'avantage dans les mesures comme le transit public, l'argent supplémentaire de dépenser, les avantages supplémentaires dans des programmes d'aide alimentaire, les informations sur et l'aide avec se servir de tels programmes, et avec les coûts de la distribution de nourriture.

Implications d'insécurité alimentaire

L'étude prouve que tous les aspects de garantie de nourriture, de l'accès matériel et économique à la stabilité, ont été menacés, qui pourrait exercer des effets inverses significatifs sur la santé. La perte de travail est liée à l'insécurité alimentaire, indiquant un choc profond et aigu de population.

Avec des taux de chômage du Vermont mettant en parallèle ceux des USA en général, la situation de garantie de nourriture du Vermont reflète probablement le phénomène américain dans son ensemble. Indépendamment de la difficulté économique, les entraves physiques ont en raison surgi du manque de transport en commun et de l'incapacité de payer l'essence ou tout autre moyen de transport dans cette condition rurale.

De nouveau, les zones rurales présentent moins opportunités de tirer bénéfice des offices de nourriture et d'autres programmes d'aide alimentaire. Là où ceux-ci existent, la maladie d'un volontaire ou le besoin de distancer de social peut poser des problèmes massifs.

L'insécurité alimentaire affecte négativement pas simplement la qualité diététique mais peut entraîner l'inquiétude parmi des adultes et des enfants dus au danger perçu que les apports alimentaires s'épuiseront. La ration alimentaire insuffisante peut nuire la fonction immunitaire.

Examen critique et aide alimentaire

Relativement les mesures simples peuvent réduire l'insécurité alimentaire, telle que des programmes de dépistage et des programmes d'aide alimentaire. Tout en exigeant l'investissement de capitaux, ceux-ci peuvent réduire des chocs défavorables sur la santé pédiatrique sur le long terme en abrégeant la période de l'insécurité alimentaire et en évitant le besoin de dépense plus élevée sur la santé due à l'insécurité alimentaire.

L'examen critique peut être rapidement effectué dans la clinique ainsi que le niveau communautaire, utilisant l'outil de signe vital de faim. C'est déjà dans utiliser-et considérable peut être introduit en tant que soins normaux dans toute la pandémie.

Les familles peu sûres de nourriture pourraient être les moyens visés de distribution de produits alimentaires, ou les agences gouvernementales de ce type qui traitent des indemnités de chômage pourraient aider à veiller de telles familles pour recevoir l'aide qu'elles ont besoin. Des offices plus fixes et plus mobiles de nourriture, ou plus d'ordonnances pour des fruits et légumes, qui bénéficie la garantie de nourriture et la santé générale, seraient utiles.

Cependant, les découvertes prouvent également que beaucoup de familles qui remarquent toujours l'insécurité alimentaire ne se servent pas des programmes d'aide alimentaire, peut-être dû pour shame ou des habitudes invétérées de voir des programmes gouvernementaux tels qu'un choix de désespoir.

C'est particulièrement vrai des gens dans les endroits non-urbains qui se fondent type sur la famille et les amis dans de telles situations. Quand ce n'est pas dû possible à distancer social, de telles familles sont en danger de nutrition insuffisante, indiquant la nécessité de comprendre et traiter de telles assiettes.

Penser à l'avenir

C'est parmi les études les plus tôt sur la façon dont COVID-19 et interventions de santé publique affectent la garantie de nourriture. L'échantillon de commodité a été choisi dans l'intérêt de l'achèvement rapide dans les stades précoces de la pandémie pour permettre à l'évolution de ces conditions d'être évalué sur le long terme. En outre, au moment de l'étude, beaucoup de paiements de chômage et de vérifications de stimulus n'avaient pas encore atteint les bénéficiaires, et les effets de ces interventions ne sont pas clairs. Les futures études analyseront de tels aspects ainsi que le choc d'autres d'interventions.

Avis *Important

le medRxiv publie les états scientifiques préliminaires qui pair-ne sont pas observés et ne devraient pas, en conséquence, être considérés comme concluants, guident la pratique clinique/comportement relatif à la santé, ou traité en tant qu'information déterminée.

Journal reference:
Dr. Liji Thomas

Written by

Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas is an OB-GYN, who graduated from the Government Medical College, University of Calicut, Kerala, in 2001. Liji practiced as a full-time consultant in obstetrics/gynecology in a private hospital for a few years following her graduation. She has counseled hundreds of patients facing issues from pregnancy-related problems and infertility, and has been in charge of over 2,000 deliveries, striving always to achieve a normal delivery rather than operative.

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