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El aditivo alimenticio común altera microbiota de la tripa en ratones

Un aditivo alimenticio común, prohibido en Francia pero permitido recientemente en los E.E.U.U. y muchos otros países, fue encontrado para alterar importante microbiota de la tripa en ratones, causando la inflamación en el colon y cambios en la expresión de la proteína en el hígado, según la investigación llevada por una universidad del científico de la comida de Massachusetts Amherst.

Pienso que nuestros resultados tienen muchas implicaciones en la industria alimentaria y en salud humana y la nutrición. El estudio confirmó una articulación fuerte entre los nanoparticles producidos por los alimentos del dióxido de titanio (TiO2 NPs) y los efectos sobre la salud adversos.”

Caída Xiao, autor importante, profesor y escolar de Clydesdale de la ciencia de la alimentación

Junto con colegas en UMass Amherst y en China, Xiao publicó la investigación en pequeño, un semanario, el gorrón par-revisado, interdisciplinario que reviste la nanotecnología.

Destripe el microbiota, que refiere a la comunidad diversa y compleja de microorganismos en la tripa, los juegos un papel vital en salud humana. Un desequilibrio del microbiota de la tripa se ha asociado a un alcance de problemas de salud, incluyendo síndrome del intestino irritable, obesidad y enfermedad cardiovascular.

La exposición humana a TiO2 producido por los alimentos NPs viene sobre todo de un aditivo alimenticio conocido como E171, que se compone de partículas de la diferente-talla de TiO2, incluyendo una mitad o ése es más nanoscale. E171, que hace que los productos parecen más blancos y más opacos, se encuentra en la comida tal como los postres, el caramelo, las bebidas y goma. La exposición E171 es dos a cuatro veces más arriba en niños de los E.E.U.U. que en adultos, Xiao señala que un estudio encontró.

Más pequeño de 100 nanómetros, las partículas producidas por los alimentos del nanoscale pueden tener propiedades fisiológicas únicas que causen la preocupación. “Las partículas más grandes no serán absorbidas fácilmente, pero las más pequeñas podrían conseguir en los tejidos y acumular en alguna parte,” Xiao dice.

En su estudio, Xiao y sus personas introdujeron E171 o TiO2 NPs a dos poblaciones de ratones como parte de su dieta diaria. Introdujeron una población una dieta de alto grado en grasas similar a la de muchos americanos, dos tercios de quién son obesos o gordos; el otro grupo de ratones fue introducido una dieta baja en grasa. Los ratones introdujeron una dieta de alto grado en grasas llegaron a ser eventual obesos, mientras que no lo hicieron los ratones en la dieta baja en grasa.

“En los ratones no-obesos y los ratones obesos, el microbiota de la tripa fue perturbado por E171 y TiO2 NPs,” Xiao dice. “Las partículas nanosized causaron cambios más negativos en ambos grupos de ratones.” Por otra parte, los ratones obesos eran más susceptibles a los efectos nocivos de TiO2 NPs, causando más daño en ratones obesos que en los no-obesos.

Los investigadores encontraron los niveles cecales disminuidos NPs TiO2 de ácidos grasos de cadena corta, que son esenciales para la salud del colon, y aumentaron las células inmunes y los cytokines favorable-inflamatorios en el colon, indicando un estado inflamatorio.

Para evaluar el impacto directo de la salud del microbiota de la tripa roto por TiO2 NP, Xiao y los colegas conducto un estudio fecal del trasplante. Dieron a ratones los antibióticos para vaciar su microbiota original de la tripa y después trasplantaron bacterias fecales de los ratones NP-tratados TiO2 a los ratones antibiótico-tratados. “Los resultados soportan nuestra hipótesis que incluyendo TiO2 NPs en la dieta rompa el homeostasis del microbiota de la tripa,” Xiao dicen, “que a su vez lleva a la inflamación colónica en los ratones.”

El estudio también midió los niveles de TiO2 en muestras de taburete humanas, encontrando una amplia gama. Xiao dice que la investigación adicional es necesaria determinar los efectos sobre la salud del largo plazo - tales como de siempre y multigenerational - exposición a TiO2 NPs.

Source:
Journal reference:

Cao, X., et al. (2020) Foodborne Titanium Dioxide Nanoparticles Induce Stronger Adverse Effects in Obese Mice than Non‐Obese Mice: Gut Microbiota Dysbiosis, Colonic Inflammation, and Proteome Alterations. Small. doi.org/10.1002/smll.202001858.