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Estudo: A aveia e os farelos do centeio reduzem o ganho de peso, inflamação hepática

Em um estudo experimental recentemente publicado, o consumo de fibra dietética da aveia e os farelos do centeio apoiaram o crescimento do microbiota benéfico do intestino, que por sua vez melhorou o metabolismo do colesterol, função aumentada da barreira do intestino e reduziu a inflamação hepática.

Além, as dietas enriquecidas com aveia ou farelo do centeio foram mostradas para atenuar o ganho de peso. Os efeitos da aveia e do centeio eram em parte diferentes, mas ambos eram benéficos para a saúde.

O estudo foi conduzido dentro da colaboração da pesquisa entre o instituto da saúde pública e a nutrição clínica da universidade do centro técnico oriental de Finlandia, de pesquisa de VTT de Finlandia e da escola de ciências biológicas da universidade de Hong Kong.

Os benefícios de saúde da aveia, o centeio e outros produtos inteiros da grão foram estudados extensamente, e seu uso foi associado com a inflamação diminuída e glicose, lipido e metabolismo melhorados do tecido adiposo na pesquisa experimental humana e animal.

Além, foram ligados a um risco diminuído de obesidade, de síndrome metabólica, de doenças cardiovasculares e de tipo - diabetes 2. As fibras dietéticas diferentes são sabidas igualmente para ter efeitos sanitários de deferimento.

Até recentemente, os mecanismos que são a base dos efeitos sanitários ou das fibras do farelo da aveia e do centeio não foram compreendidos bem. A fibra dietética é sabida para induzir mudanças na função do microbiota do intestino e a assim modula o ambiente do intestino em uma maneira benéfica.

Como esta modulação é associada com os caminhos metabólicos é, contudo, pela maior parte obscuro. O alvo deste estudo experimental era investigar diferenças nos metabolitos produzidos pelo microbiota do intestino e pelas suas interacções com metabolismo do anfitrião em resposta ao suplemento com fibras do farelo da aveia e do centeio.

O estudo era uma experiência animal durante que os ratos foram alimentados uma dieta ocidental alto-gorda por 17 semanas. Dois grupos foram alimentados a mesma dieta enriquecida com o 10% da aveia ou do farelo do centeio.

Entre os metabolitos microbianos do vário intestino, este estudo focalizou naqueles especialmente relevantes à revelação da infecção hepática gorda, que é associada frequentemente com a obesidade.

Assim, os metabolitos microbianos foram avaliados medindo ácidos gordos chain curtos cecal (SCFAs), ácidos de bilis ileal e fecais, e a expressão dos genes relativos ao metabolismo do triptofano.

Os resultados sugerem que ambos os farelos tenham a capacidade criar um ambiente favorável no intestino apoiando o crescimento de micróbios benéficos.

A abundância de géneros do lactobacilo foi aumentada no grupo da aveia, visto que os géneros de Bifidobacterium foram aumentados no grupo do centeio. Através destas mudanças do microbiota, a aveia alterou função ácido-relacionada do receptor da bilis e o centeio alterou a produção de ácido da bilis, que conduziu a um metabolismo melhorado do colesterol.

Ambas as fibras do farelo aumentaram a produção de SCFAs, conduzindo à integridade melhorada do intestino, à inflamação reduzida do fígado, e à diversão do metabolismo do triptofano a um caminho mais benéfico, isto é, da síntese da serotonina à produção microbiana do indole.

Além, a aveia e o suplemento do centeio foram mostrados para atenuar o ganho de peso associado com uma dieta alto-gorda.

Source:
Journal reference:

Kundi, Z. M., et al. (2020) Dietary Fiber from Oat and Rye Brans Ameliorate Western Diet–Induced Body Weight Gain and Hepatic Inflammation by the Modulation of Short‐Chain Fatty Acids, Bile Acids, and Tryptophan Metabolism. Molecular Nutrition & Food Research. doi.org/10.1002/mnfr.201900580.