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Estudio: La avena y los salvados del centeno reducen el avance de peso, inflamación hepática

En un estudio experimental nuevamente publicado, el consumo de fibra dietética de la avena y los salvados del centeno soportaron el incremento del microbiota beneficioso de la tripa, que a su vez mejoró el metabolismo del colesterol, función aumentada de la barrera de la tripa y redujo la inflamación hepática.

Además, las dietas enriquecidas con la avena o el salvado del centeno fueron mostradas para atenuar avance de peso. Los efectos de la avena y del centeno eran en parte diferentes, pero ambos eran beneficiosos para la salud.

El estudio conducto dentro de la colaboración de la investigación entre el instituto de la salud pública y la nutrición clínica de la universidad del centro técnico del este de Finlandia, de investigación de VTT de Finlandia y de la escuela de las ciencias biológicas de la universidad de Hong Kong.

Las subsidios por enfermedad de la avena, centeno y otros productos enteros del grano se han estudiado extensamente, y su uso se ha asociado a la inflamación disminuida y glucosa, lípido y metabolismo perfeccionados del tejido adiposo en la investigación experimental humana y animal.

Además, se han conectado a un riesgo disminuido de obesidad, de síndrome metabólico, de enfermedades cardiovasculares y de tipo - diabetes 2. Diversas fibras dietéticas también se saben para tener efectos sobre la salud que difieren.

Hasta hace poco tiempo, los mecanismos que eran la base de los efectos sobre la salud o de la avena y las fibras del salvado del centeno no se han entendido bien. La fibra dietética se sabe para inducir cambios en la función del microbiota de la tripa y a así modula el ambiente de la tripa de una manera beneficiosa.

Cómo esta modulación se asocia a caminos metabólicos es, sin embargo, en gran parte no entendible. El objetivo de este estudio experimental era investigar diferencias en los metabilitos producidos por microbiota de la tripa y sus acciones recíprocas con metabolismo del ordenador principal en respuesta a la suplementación con las fibras del salvado de la avena y del centeno.

El estudio era una experiencia con animales durante la cual los ratones fueron introducidos una dieta occidental de alto grado en grasas por 17 semanas. Introdujeron dos grupos la misma dieta enriquecida con el 10% de avena o de salvado del centeno.

Entre los metabilitos microbianos de la diversa tripa, este estudio se centró en ésos especialmente relevantes al revelado de la enfermedad del higado grasa, que se asocia a menudo a obesidad.

Así, los metabilitos microbianos fueron fijados midiendo los ácidos grasos de cadena cortos cecales (SCFAs), los ácidos de bilis iléicos y fecales, y la expresión de los genes relacionados con el metabolismo del triptófano.

Las conclusión sugieren que ambos salvados tengan la capacidad de crear un ambiente favorable en la tripa soportando el incremento de microbios beneficiosos.

La abundancia de géneros del lactobacilo fue aumentada del grupo de la avena, mientras que los géneros de Bifidobacterium fueron aumentados del grupo del centeno. Vía estos cambios del microbiota, la avena modificó la función ácido-relacionada del receptor de la bilis y el centeno modificó la producción de ácido de bilis, que llevó a un metabolismo perfeccionado del colesterol.

Ambas fibras del salvado aumentaron la producción de SCFAs, llevando a la integridad perfeccionada de la tripa, a la inflamación reducida del hígado, y a la diversión del metabolismo del triptófano a un camino más beneficioso, es decir, de síntesis de la serotonina a la producción microbiana del indol.

Además, la avena y la suplementación del centeno fueron mostradas para atenuar el avance de peso asociado a una dieta de alto grado en grasas.

Source:
Journal reference:

Kundi, Z. M., et al. (2020) Dietary Fiber from Oat and Rye Brans Ameliorate Western Diet–Induced Body Weight Gain and Hepatic Inflammation by the Modulation of Short‐Chain Fatty Acids, Bile Acids, and Tryptophan Metabolism. Molecular Nutrition & Food Research. doi.org/10.1002/mnfr.201900580.