Avertissement : Cette page est une traduction automatique de cette page à l'origine en anglais. Veuillez noter puisque les traductions sont générées par des machines, pas tous les traduction sera parfaite. Ce site Web et ses pages Web sont destinés à être lus en anglais. Toute traduction de ce site et de ses pages Web peut être imprécis et inexacte, en tout ou en partie. Cette traduction est fournie dans une pratique.

Étudiez la consommation végétale fermentée par tiges à la mortalité COVID-19 inférieure

Une étude neuve intrigante par des chercheurs en Europe propose que les taux de mortalité de la maladie 2019 de coronavirus (COVID-19) soient susceptibles d'être inférieurs dans les pays où les régimes sont riches en légumes fermentés.

Plus tôt cette année, Jean Bousquet (Charité, Universitätsmedizin Berlin) et collègues vérifiés si le régime peut contribuer à la variation importante dans les taux de mortalité COVID-19 qui ont été observés entre les pays. L'étude a constaté que dans quelques pays avec des taux de mortalité inférieurs, la consommation des nourritures fermentées traditionnelles était élevée.

Maintenant se rapportant à l'étude actuelle, « l'association écologique négative entre la mortalité COVID-19 et la consommation des légumes fermentés supporte l'hypothèse précédemment rapportée, » écrit l'équipe.

Les chercheurs disent que si leur hypothèse est confirmée dans de futures études, COVID-19 sera la première épidémie de maladie infectieuse pour concerner les mécanismes biologiques qui sont associés à une perte de « nature. »

Les évolutions important dans le microbiome provoqué par la vie moderne et moins de consommation alimentaire fermentée ont pu avoir augmenté l'écart ou gravité de la maladie, elles indiquent.

Une version de prétirage du papier est procurable sur le medRxiv* de serveur, alors que l'article subit l'inspection professionnelle. Cependant, cet article est un état préliminaire et ne devrait pas être considéré en tant qu'information concluante ou déterminée.

Taux de mortalité COVID-19 et consommation des nourritures dans les pays de l
Taux de mortalité COVID-19 et consommation des nourritures dans les pays de l'Union Européenne

Variation géographique inexpliquée de la mortalité COVID-19

Depuis que la manifestation COVID-19 a commencé à Wuhan, Chine, tard l'année dernière, elle a montré des variations géographiques significatives et inexpliquées du nombre de gens infectés et de taux de mortalité.

En Europe, le taux de mortalité en Italie, en France, et au R-U, par exemple, a été très élevé, avec les Balkans et quelques pays nordiques. On a également observé des disparités assimilées en travers du globe.

Bien que les aspects tels que la répartition par âge, le calage des interventions, le type d'emploi, et les états de boîtier soient susceptibles d'être les facteurs les plus appropriés, d'autres facteurs potentiellement appropriés tels que la nutrition ne devraient pas être négligés, n'indiquent pas Bousquet et collègues.  

La nutrition potentielle de rôle peut jouer

Beaucoup de nourritures ont les propriétés antioxydantes, et la nutrition a été proposée pour jouer un rôle d'atténuation dans COVID-19. Le processus de fermentation augmente l'activité antioxydante des produits alimentaires, y compris le lait, des fruits, des légumes, et la viande.

Bousquet et équipe ont présumé que la consommation des nourritures fermentées pourrait expliquer certaines des différences dans les taux de mortalité COVID-19 entre les pays en Europe.

Pour évaluer l'hypothèse, l'équipe avait l'habitude l'information de la base de données européenne complète (EFSA) de consommation alimentaire d'autorité européenne de sécurité alimentaire pour évaluer la consommation de différentes nourritures fermentées par pays, y compris les légumes, le lait, le yaourt, le lait aigre, et légumes marinés/marinés.

Les taux de mortalité COVID-19 ont été prévus utilisant l'information du centre de ressources de coronavirus de Johns Hopkins, et l'Eurostat a été employé pour obtenir des caractéristiques sur des confounders par pays, y compris le produit intérieur brut, la densité de population, la proportion âgés sur 64 ans, le taux de chômage et la prévalence d'obésité.

Que l'étude a-t-elle trouvé ?

Les chercheurs enregistrent que de toutes les variables considérées, seulement les légumes fermentés ont eu un impact important sur le taux de mortalité par pays.

Pour chaque gramme par augmentation de jour de la consommation nationale moyenne des légumes fermentés, le risque pour la mortalité COVID-19 est tombé par 35,4%.

« Bien que cette étude est seulement indicative du rôle du régime dans COVID-19, elle est, cependant, une autre pièce de l'hypothèse proposant que les nourritures fermentées traditionnelles puissent être impliquées dans la prévention de COVID-19 sévère à un niveau du pays, » écrit l'équipe.

Que diriez-vous des régions en dehors de l'Europe ?

Les chercheurs précisent que leur étude a été limitée aux pays européens et qu'il serait utile d'évaluer l'hypothèse dans d'autres régions où la consommation alimentaire fermentée est élevée, et les taux de mortalité COVID-19 sont inférieurs.

En Asie, par exemple, les taux de mortalité sont très inférieurs, et la pandémie semble être sous le contrôle, dire Bousquet et équipe. « Les mêmes se sont produits en Afrique où l'écart COVID-19 a été prévu pour être catastrophique, et les taux de mortalité semblent être inférieurs, » ils écrivent.

Les auteurs disent qu'il serait de valeur grande pour employer des caractéristiques de consommation alimentaire de tels pays pour réaliser des études épidémiologiques et mécanistes définitives pour confirmer les découvertes actuelles.

Une « perte de nature » peut être impliquée

« Si l'hypothèse est prouvée, COVID-19 sera la première épidémie de maladie infectieuse dont les mécanismes biologiques sont prouvés pour être associés à une perte de nature,' » écrit l'équipe.

« Quand la vie moderne a mené aux quantités réduites de consommation de nourritures fermentées, le microbiome rigoureusement changé, et ceci ont pu avoir facilité SARS-CoV-2 pour écarter ou être plus sévères. »

L'hypothèse exige le contrôle dans différentes études entreprises dans les pays où il y a de consommation élevée répandue des légumes fermentés, conclut l'équipe.

Avis *Important

le medRxiv publie les états scientifiques préliminaires qui pair-ne sont pas observés et ne devraient pas, en conséquence, être considérés comme concluants, guident la pratique clinique/comportement relatif à la santé, ou traité en tant qu'information déterminée.

Journal reference:
Sally Robertson

Written by

Sally Robertson

Sally has a Bachelor's Degree in Biomedical Sciences (B.Sc.). She is a specialist in reviewing and summarising the latest findings across all areas of medicine covered in major, high-impact, world-leading international medical journals, international press conferences and bulletins from governmental agencies and regulatory bodies. At News-Medical, Sally generates daily news features, life science articles and interview coverage.

Citations

Please use one of the following formats to cite this article in your essay, paper or report:

  • APA

    Robertson, Sally. (2020, July 08). Étudiez la consommation végétale fermentée par tiges à la mortalité COVID-19 inférieure. News-Medical. Retrieved on August 12, 2020 from https://www.news-medical.net/news/20200708/Study-links-fermented-vegetable-consumption-to-low-COVID-19-mortality.aspx.

  • MLA

    Robertson, Sally. "Étudiez la consommation végétale fermentée par tiges à la mortalité COVID-19 inférieure". News-Medical. 12 August 2020. <https://www.news-medical.net/news/20200708/Study-links-fermented-vegetable-consumption-to-low-COVID-19-mortality.aspx>.

  • Chicago

    Robertson, Sally. "Étudiez la consommation végétale fermentée par tiges à la mortalité COVID-19 inférieure". News-Medical. https://www.news-medical.net/news/20200708/Study-links-fermented-vegetable-consumption-to-low-COVID-19-mortality.aspx. (accessed August 12, 2020).

  • Harvard

    Robertson, Sally. 2020. Étudiez la consommation végétale fermentée par tiges à la mortalité COVID-19 inférieure. News-Medical, viewed 12 August 2020, https://www.news-medical.net/news/20200708/Study-links-fermented-vegetable-consumption-to-low-COVID-19-mortality.aspx.