Attenzione: questa pagina è una traduzione automatica di questa pagina originariamente in lingua inglese. Si prega di notare in quanto le traduzioni sono generate da macchine, non tutte le traduzioni saranno perfetti. Questo sito web e le sue pagine web sono destinati ad essere letto in inglese. Ogni traduzione del sito e le sue pagine web possono essere imprecise e inesatte, in tutto o in parte. Questa traduzione è fornita per comodità.

Studi il consumo di verdure fermentato collegamenti alla mortalità bassa COVID-19

Un nuovo studio intrigante dai ricercatori in Europa suggerisce che i tassi di mortalità di malattia 2019 di coronavirus (COVID-19) siano probabili essere più bassi in paesi in cui le diete sono ricche di verdure fermentate.

All'inizio di quest'anno, Jean Bousquet (Charité, Universitätsmedizin Berlino) e colleghi esaminatori se la dieta può contribuire alla variazione significativa nei tassi di mortalità COVID-19 che sono stati osservati fra i paesi. Lo studio ha trovato che in alcuni paesi con i tassi di mortalità bassi, il consumo di alimenti fermentati tradizionali era alto.

Ora riferendosi allo studio corrente, “l'associazione ecologica negativa fra la mortalità COVID-19 ed il consumo di verdure fermentate supporta l'ipotesi precedentemente riferita,„ scrive il gruppo.

I ricercatori dicono che se la loro ipotesi è confermata negli studi futuri, COVID-19 sarà la prima epidemia della malattia infettiva per comprendere i meccanismi biologici che sono associati con una perdita “di natura.„

I cambiamenti significativi nel microbiome causato tramite vita moderna e meno consumo alimentare fermentato possono aumentare la diffusione o la severità della malattia, dicono.

Una versione della pubblicazione preliminare del documento è disponibile sul medRxiv* del " server ", mentre l'articolo subisce la revisione tra pari. Tuttavia, questo documento è un rapporto preliminare e non dovrebbe essere considerato informazioni conclusive o stabilite.

Tasso di mortalità COVID-19 e consumo di alimenti nei paesi dell
Tasso di mortalità COVID-19 e consumo di alimenti nei paesi dell'Unione Europea

Variazione geografica non spiegata nella mortalità COVID-19

Da quando lo scoppio COVID-19 ha cominciato a Wuhan, Cina, tardi l'anno scorso, ha esibito le variazioni geografiche significative e non spiegate nel numero della gente infettata e dei tassi di mortalità.

in Europa, il tasso di mortalità in Italia, in Francia e nel Regno Unito, per esempio, è stato molto alto, rispetto ai Balcani e ad alcuni paesi nordici. Le simili disparità egualmente sono state osservate attraverso il globo.

Sebbene gli aspetti quali la struttura della popolazione in relazione all'età, la sincronizzazione degli interventi, il tipo di occupazione e le condizioni di alloggio siano probabili essere i fattori più pertinenti, altri fattori potenzialmente pertinenti quale nutrizione non dovrebbero essere trascurati, non dicono Bousquet ed i colleghi.  

La nutrizione potenziale di ruolo può giocare

Molti alimenti hanno beni antiossidanti e la nutrizione è stata proposta per svolgere un ruolo attenuarsi in COVID-19. Il trattamento di fermentazione aumenta l'attività antiossidante dei prodotti alimentari, compreso latte, frutta, le verdure e la carne.

Bousquet ed il gruppo hanno supposto che il consumo di alimenti fermentati potrebbe spiegare alcune delle differenze nei tassi di mortalità COVID-19 fra i paesi in Europa.

Per verificare l'ipotesi, il gruppo ha usato le informazioni dal database (EFSA) europeo completo del consumo alimentare dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare per valutare il consumo di alimenti fermentati differenti per pæse, compreso le verdure, il latte, il yogurt, il latte acido e verdure decapate/marinate.

I tassi di mortalità COVID-19 sono stati calcolati facendo uso di informazioni dal centro delle risorse di Johns Hopkins Coronavirus e l'Eurostat è stato usato per ottenere i dati sui confounders per pæse, compreso il prodotto interno lordo, la densità demografica, la proporzione invecchiati in 64 anni, il tasso di disoccupazione e la prevalenza dell'obesità.

Che cosa lo studio ha trovato?

I ricercatori riferiscono che di tutte le variabili considerate, solo le verdure fermentate hanno avute un impatto significativo sul tasso di mortalità per pæse.

Per ogni grammo per aumento del giorno nel consumo nazionale medio di verdure fermentate, il rischio per la mortalità COVID-19 è caduto da 35,4%.

“Sebbene questo studio sia soltanto indicativo del ruolo della dieta in COVID-19, è, tuttavia, un altro pezzo dell'ipotesi che propone che gli alimenti fermentati tradizionali possano partecipare alla prevenzione di COVID-19 severo ad un livello di paese,„ scrive il gruppo.

Che cosa circa le regioni fuori di Europa?

I ricercatori precisano che il loro studio si è limitato ai paesi europei e che sarebbe utile verificare l'ipotesi in altre regioni dove il consumo alimentare fermentato è alto ed i tassi di mortalità COVID-19 sono bassi.

In Asia, per esempio, i tassi di mortalità sono molto bassi e la pandemia sembra essere sotto controllo, dire Bousquet ed il gruppo. “Lo stessi sono accaduto in Africa in cui la diffusione COVID-19 è stata preveduta per essere catastrofica ed i tassi di mortalità sembrano essere bassi,„ essi scrivono.

Gli autori dicono che sarebbe preziosa grande valore per usare i dati di consumo alimentare da tali paesi per svolgere gli studi epidemiologici e meccanicistici definitivi per confermare i risultati correnti.

“Una perdita di natura„ può essere implicata

“Se l'ipotesi è provata, COVID-19 sarà la prima epidemia della malattia infettiva di cui i meccanismi biologici si rivelano essere associati con una perdita di natura,'„ scrive il gruppo.

“Quando la vita moderna piombo agli importi diminuiti mangiare degli alimenti fermentati, il microbiome drasticamente variabile e questo possono facilitare SARS-CoV-2 per spargersi o essere più severi.„

L'ipotesi richiede la prova negli studi diversi intrapresi in paesi in cui c'è alto consumo diffuso di verdure fermentate, conclude il gruppo.

Avviso *Important

il medRxiv pubblica i rapporti scientifici preliminari che pari-non sono esaminati e, pertanto, non dovrebbero essere considerati conclusivi, guida la pratica clinica/comportamento correlato con la salute, o trattato come informazioni stabilite.

Journal reference:
Sally Robertson

Written by

Sally Robertson

Sally has a Bachelor's Degree in Biomedical Sciences (B.Sc.). She is a specialist in reviewing and summarising the latest findings across all areas of medicine covered in major, high-impact, world-leading international medical journals, international press conferences and bulletins from governmental agencies and regulatory bodies. At News-Medical, Sally generates daily news features, life science articles and interview coverage.

Citations

Please use one of the following formats to cite this article in your essay, paper or report:

  • APA

    Robertson, Sally. (2020, July 08). Studi il consumo di verdure fermentato collegamenti alla mortalità bassa COVID-19. News-Medical. Retrieved on August 12, 2020 from https://www.news-medical.net/news/20200708/Study-links-fermented-vegetable-consumption-to-low-COVID-19-mortality.aspx.

  • MLA

    Robertson, Sally. "Studi il consumo di verdure fermentato collegamenti alla mortalità bassa COVID-19". News-Medical. 12 August 2020. <https://www.news-medical.net/news/20200708/Study-links-fermented-vegetable-consumption-to-low-COVID-19-mortality.aspx>.

  • Chicago

    Robertson, Sally. "Studi il consumo di verdure fermentato collegamenti alla mortalità bassa COVID-19". News-Medical. https://www.news-medical.net/news/20200708/Study-links-fermented-vegetable-consumption-to-low-COVID-19-mortality.aspx. (accessed August 12, 2020).

  • Harvard

    Robertson, Sally. 2020. Studi il consumo di verdure fermentato collegamenti alla mortalità bassa COVID-19. News-Medical, viewed 12 August 2020, https://www.news-medical.net/news/20200708/Study-links-fermented-vegetable-consumption-to-low-COVID-19-mortality.aspx.