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O FDA fornece a actualização da investigação nas doenças de Cyclospora amarradas ao consumo ensacado da salada

Hoje, os E.U. Food and Drug Administration (FDA) estão fornecendo uma actualização no estado da investigação das doenças do cayetanensis de Cyclospora amarradas ao consumo de saladas ensacadas. Esta actualização não está apenas no número de casos, mas igualmente no progresso que científico nós fizemos em usar um método novo desenvolvido e validado pelo FDA para provar pela primeira vez para Cyclospora na água agrícola em uma investigação de campo.

Este método foi usado em nossa investigação actual e pode ser instrumental em nossos esforços para compreender melhor a dispersão do parasita no ambiente, que poderia ajudar a impedir as manifestações futuras. O trabalho colectivo pelos responsáveis da Saúde públicos para obter estes resultados novos demonstra um comprometimento à inovação e à ciência no serviço da saúde pública e a importância da coordenação forte federal e do estado no trabalho da segurança alimentar.

Mesmo enquanto nossas agências continuam a responder à crise de saúde COVID-19 pública, as equipes dos peritos do FDA e dos centros para o controlo e prevenção de enfermidades (CDC) continuaram a responder a uma ameaça de um tipo diferente - uma manifestação de âmbito nacional de doenças de Cyclospora. O cayetanensis de Cyclospora é um parasita que seja tão pequeno ele possa somente ser visto com um microscópio. Causa uma doença intestinal chamada cyclosporiasis do consumo de alimento contaminado, principalmente de produtos frescos, ou de água contaminada.

Actualização em curso da investigação

Resposta da manifestação do FDA e rede da avaliação (NÚCLEO) e CDC coordenados hoje actualizado os números do caso e o estado da investigação, que avança o que nós sabemos sobre Cyclospora, com base nas três partes fundamentais de cada investigação da manifestação do alimento:

  • A epidemiologia ligou as doenças à salada ensacada produzida por fresco expressa. O número de casos relatados de Cyclospora aumenta tipicamente durante maio até agosto. Embora o CDC conduza a fiscalização para o cyclosporiasis ao longo de um ano, durante a mola e o CDC dos meses do verão conduz a fiscalização aumentada para casos da doença domèstica adquirida. Nesta manifestação, o CDC relatou 690 casos através de 13 estados, com 37 hospitalizações e nenhumas mortes. Os inícios da doença variam do 11 de maio de 2020 ao 20 de julho de 2020. As saladas feitas por fresco expressam e contendo a alface de iceberg, a couve vermelha, e as cenouras foram identificadas como o veículo do alimento responsável para as manifestações.
  • O Traceback dos casos com as fontes de informação as mais fortes (informação, etc. do cartão do cliente) revelou que os códigos ensacados da salada muito provavelmente para ter conduzido à doença contiveram a alface de iceberg de Califórnia e a couve vermelha de Florida. O FDA avaliou e investigou cada um dos ingredientes nas saladas ensacadas, identificando a couve vermelha de Florida e a alface de iceberg de Califórnia como aqueles muito provavelmente nas saladas ensacadas consumidas pelos povos que se transformaram investigações do Traceback do Illinois são trabalho demorado mas são críticos. Neste caso, como consequência do traceback e da colaboração com os varejistas para recordar o produto, o FDA identificou uma diminuição visível nas doenças que combinaram o período de tempo em que a fonte da couve deslocou de Florida a uma outra área, fornecendo um indício possível na investigação.
  • A amostra ambiental detectou a presença de Cyclospora na água de superfície de um canal perto de uma exploração agrícola suspeitada de ser uma fonte da couve vermelha. Duas amostras recolhidas ao norte e ao sul de onde a água alcançada exploração agrícola do canal para a irrigação do escoamento foi encontrada para ser positiva para o cayetanensis de Cyclospora. A exploração agrícola que forneceu a couve vermelha estava já não na produção no final da estação de crescimento, assim que nela não era possível para provar o produto. Adicionalmente, as explorações agrícolas que crescem a alface de iceberg em Califórnia foram investigadas e todas as amostras recolhidas em Califórnia eram negativas para Cyclospora.

Dado a natureza emergente de metodologias de dactilografia genéticas para este parasita, o FDA foi incapaz de determinar se o Cyclospora detectado no canal é um fósforo genético aos casos clínicos, conseqüentemente, não há actualmente bastante evidência para determinar conclusiva a causa desta manifestação.

Avanços que ajudam à investigação

O FDA abriu caminho as maneiras de detectar o parasita que foram empregadas nesta investigação da manifestação, desenvolvendo e validando métodos novos para testar para Cyclospora no produto e na água agrícola. O primeiro destes métodos novos foi usado em 2018 para confirmar a presença do parasita em um produto da mistura da salada amarrado a uma manifestação que deixasse doente centenas de povos.

Em julho de 2019, o FDA fez seu segundo avanço principal na detecção de Cyclospora, terminando os estudos que conduziram a uma novela, método validado para testar a água agrícola para a presença do parasita. Estes métodos novos foram desenvolvidos pelo programa de investigação Foodborne da parasitologia que o FDA estabelecido em 2014 em nosso centro para a segurança alimentar e a nutrição aplicada, na parte para quebrar o ciclo de manifestações de retorno de Cyclospora.

A coordenação forte federal e do estado sobre a saúde pública é crítica. Em identificar casos clínicos de Cyclospora, ajudando em fornecer registros do traceback e em terminar investigações em facilidades de processamento e crescendo campos, o trabalho dos nossos sócios do estado provou essencial a esta investigação. Nós continuamos a trabalhar para reforçar estas parcerias vitais da saúde pública e as agências federais continuam a trabalhar junto para avançar as ferramentas adicionais necessários à assistência com estas investigações. Por exemplo, o CDC está pilotando o uso de uma ferramenta genotyping ajudar a identificar os casos da doença parasítica que puderam ser ligados a uma fonte comum.

Protecções de avanço com a era nova da segurança alimentar mais esperta

Quando nós como as agências da saúde pública obtiveram melhor em detectar as doenças foodborne devido a Cyclospora, nossa capacidade para seguir alimentos contaminados de volta a sua fonte retarda-nos-rmos, e mais uma vez, nossa capacidade para seguir foi um desafio nesta investigação, devida na parte à falta de capacidades modernizadas da rastreabilidade do alimento.

Além disso, a detecção do parasita nas águas de superfície próximo onde o produto foi crescido põe mais uma vez um projector sobre a importância de controlar a qualidade da água de irrigação usada para crescer colheitas prontos para comer. Nós estamos trabalhando pròxima com nossos colegas no Ministério da Agricultura de Florida serviços e de consumidor para investigar mais esta edição para impedir as ocorrências futuras.

Estes resultados mais adicionais sublinham a importância do papel da indústria em assegurar-se de que a água de irrigação seja segura ser usado no produto. Sob a era nova recentemente liberada dos FDA de um modelo mais esperto da segurança alimentar, nós continuaremos a permanecer laser centrado sobre a prevenção. Nos meses de vinda, nós estaremos emitindo uma regra propor que ajude em conseguir nosso objetivo de aumentar a rastreabilidade para reduzir extremamente o tempo onde toma para identificar a origem de um alimento ou de um ingrediente contaminado amarrado a um aviso e/ou a uma manifestação.

Além, nós pretendemos liberar ao fim de 2020 uma regra propor para revisar determinadas exigências agrícolas da água na regra da segurança do produto e para endereçar desafios práticos da aplicação ao proteger a saúde pública. Nós igualmente planeamos avançar as técnicas da detecção que nos ajudarão fontes pontuais de manifestações de Cyclospora e as continuarão nossa pesquisa em torno dos tratamentos da água para este parasita.

No fechamento, nós acreditamos que a cadeia de aprovisionamento inteira dos produtos frescos da exploração agrícola a se bifurcar pode fazer melhor e nós olhamos para a frente a continuar nosso trabalho com nossos sócios, cultivadores, processadores, distribuidores e varejistas da saúde pública em nossos esforços compartilhados para proteger consumidores. Junto, nós faremos o progresso em nosso objetivo overarching para dar a consumidores a confiança que merecem ter na segurança dos produtos frescos.