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El FDA ofrece la actualización de la investigación en las enfermedades de Cyclospora atadas al consumo empaquetado de la ensalada

Hoy, los E.E.U.U. Food and Drug Administration (FDA) están ofreciendo una actualización en el estado de la investigación de las enfermedades del cayetanensis de Cyclospora atadas al consumo de ensaladas empaquetadas. Esta actualización no está apenas en el número de casos, sino también en el progreso científico que hemos hecho al usar un nuevo método desarrollado y validado por el FDA para muestrear para Cyclospora en agua agrícola por primera vez en una investigación de campo.

Este método fue utilizado en nuestra investigación actual y puede ser instrumental en nuestros esfuerzos de entender mejor la dispersión del parásito en el ambiente, que podría ayudar a prevenir los brotes futuros. El trabajo colectivo de los responsables de Sanidad públicos para conseguir estas nuevas conclusión demuestra una consolidación a la innovación y a la ciencia en el servicio de la salud pública y la importancia de la coordinación federal y del estado fuerte en trabajo de la seguridad alimentaria.

Incluso durante nuestras dependencias continúan responder a la crisis de salud pública COVID-19, las personas de expertos del FDA y de los centros para el control y prevención de enfermedades (CDC) han continuado responder a una amenaza de una diversa clase - un brote a escala nacional de enfermedades de Cyclospora. El cayetanensis de Cyclospora es un parásito que es tan pequeño él se puede ver solamente con un microscopio. Causa una enfermedad intestinal llamada cyclosporiasis del consumo de comida contaminada, principal de recién hecho, o de agua contaminada.

Actualización en curso de la investigación

La reacción del brote del FDA y la red de la evaluación (BASE) y la CDC coordinadas pusieron al día hoy los números del caso y el estado de la investigación, que avance lo que sabemos sobre Cyclospora, sobre la base de las tres partes fundamentales de cada investigación del brote de la comida:

  • La epidemiología conectó las enfermedades a la ensalada empaquetada producida por fresco expresa. El número de casos denunciados de Cyclospora sube típicamente durante mayo a agosto. Aunque la CDC conducto la vigilancia para el cyclosporiasis a lo largo de todo el año, durante el muelle y la CDC de los meses del verano conducto la vigilancia aumentada para los casos de la enfermedad nacionalmente detectada. En este brote, la CDC ha denunciado 690 casos a través de 13 estados, con 37 hospitalizaciones y ningunas muertes. Los inicios de la enfermedad colocan del 11 de mayo de 2020 al 20 de julio de 2020. Las ensaladas hechas por fresco expresan y conteniendo lechuga de iceberg, la col roja, y las zanahorias fueron determinadas como el vehículo de la comida responsable de los brotes.
  • El Traceback de casos con las fuentes de información más fuertes (tarjeta Info, etc. del comprador) reveló que las claves empaquetadas de la ensalada haber dado lugar a enfermedad contuvieron muy probablemente lechuga de iceberg de California y la col roja de la Florida. El FDA evaluó e investigó cada uno de los ingredientes en las ensaladas empaquetadas, determinando la col roja de la Florida y la lechuga de iceberg de California como ésos muy probablemente en las ensaladas empaquetadas consumidas por la gente que hizo investigaciones del Traceback de Illinois es trabajo que toma tiempo pero son críticos. En este caso, como consecuencia del traceback y de la colaboración con los minoristas para retirar el productos, el FDA determinó una disminución sensible en las enfermedades que igualaron el plazo en el cual la compra de componentes de la col cambio de la Florida a otra área, ofreciendo una pista posible en la investigación.
  • El muestreo ambiental descubrió la presencia de Cyclospora en el agua superficial de un canal cerca de una granja sospechosa de ser una fuente de la col roja. Dos muestras cerco al norte y al sur de donde el agua alcanzada granja del canal para la irrigación del escape fue encontrada para ser positiva para el cayetanensis de Cyclospora. La granja que suministró la col roja estaba no más en la producción al final de la estación de crecimiento, así que ella no era posible muestrear el producto. Además, las granjas que producían lechuga de iceberg en California fueron investigadas y todas las muestras cerco en California eran negativas para Cyclospora.

Dado la naturaleza emergente de las metodologías que pulsaban genéticas para este parásito, el FDA ha no podido determinar si el Cyclospora descubierto en el canal es un fósforo genético a los casos clínicos, por lo tanto, no hay actualmente suficiente pruebas para determinar concluyente la causa de este brote.

Adelantos que ayudan a la investigación

El FDA ha promovido las maneras de descubrir el parásito que se han empleado en esta investigación del brote, desarrollando y validando nuevos métodos para probar para Cyclospora en la producción y el agua agrícola. El primer de estos nuevos métodos fue utilizado en 2018 para confirmar la presencia del parásito en un producto de la mezcla de la ensalada atado a un brote que se puso enfermo a centenares de gente.

En julio de 2019, el FDA hizo su segundo avance importante en la detección de Cyclospora, terminando los estudios que dieron lugar a una novela, método validado para probar el agua agrícola para la presencia del parásito. Estos nuevos métodos fueron desarrollados por el programa de investigación producido por los alimentos de la parasitología que el FDA establecido en 2014 en nuestro centro para la seguridad alimentaria y la nutrición aplicada, en parte para romper el ciclo de los brotes de Cyclospora que se repetían.

La coordinación federal y del estado fuerte acerca de la salud pública es crítica. En determinar casos clínicos de Cyclospora, ayudando a ofrecer archivos del traceback y a terminar investigaciones en centros de procesamiento y el crecimiento de campos, el trabajo de nuestros socios del estado ha probado esencial a esta investigación. Continuamos trabajar para fortalecer estas sociedades vitales de la salud pública y las dependencias federales continúan trabajar juntas para avance las herramientas adicionales necesarias para ayudar con estas investigaciones. Por ejemplo, la CDC está pilotando el uso de una herramienta genotyping de ayudar a determinar los casos de la enfermedad parásita que se pudieron conectar a una fuente común.

Protecciones de avance con la nueva era de una seguridad alimentaria más elegante

Mientras que como las dependencias de la salud pública han conseguido mejor en descubrir las enfermedades producidas por los alimentos debido a Cyclospora, nuestra capacidad de rastrear las comidas contaminadas a su fuente nos hemos retrasado, y de nuevo, nuestra capacidad de trazar ha sido un reto en esta investigación, debida en parte a la falta de capacidades modernizadas de la rastreabilidad de la comida.

Por otra parte, la detección del parásito en las aguas superficiales cerca donde el producto fue crecido pone de nuevo un proyector orientable en la importancia de manejar la calidad del agua de irrigación usada para crecer cosechas preparadas. Estamos trabajando de cerca con nuestros colegas en el Ministerio de Agricultura de la Florida y los servicios al consumidor para investigar esta entrega más lejos para prevenir los acontecimientos futuros.

Estas conclusión más futuras acentúan la importancia del papel de la industria en asegurarse de que el agua de irrigación es segura ser utilizado en la producción. Bajo era recientemente liberada de los FDA nueva de una heliografía más elegante de la seguridad alimentaria, continuaremos seguir siendo laser centrado en la prevención. En los meses que vienen, publicaremos una regla propuesta que ayude en lograr nuestra meta de aumentar rastreabilidad para reducir grandemente el tiempo que toma para determinar el origen de una comida o de un ingrediente contaminada atado a una llamada y/o a un brote.

Además, nos preponemos liberar una regla propuesta a finales de 2020 para revisar ciertos requisitos agrícolas del agua en la regla del seguro de la producción y para dirigir retos prácticos de la puesta en vigor mientras que protegen salud pública. También proyectamos avance las técnicas de la detección que nos ayudarán las fuentes de punta de los brotes de Cyclospora y continuarán nuestra investigación alrededor de los tratamientos de aguas para este parásito.

En cerrarse, creemos que la cadena de suministro entera del recién hecho de la granja a ahorquillar puede hacer mejor y observamos adelante a continuar nuestro trabajo con nuestros socios, cultivadores, procesadores, distribuidores y minoristas de la salud pública en nuestros esfuerzos compartidos de proteger a consumidores. Junto, haremos progreso en nuestra meta overarching para dar a consumidores la confianza que merecen tener en el seguro del recién hecho.