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O estudo mostra a importância do colagénio para o diagnóstico detalhado da alergia dos peixes

O número de pessoas no mundo inteiro quem sofrem de uma alergia dos peixes está aumentando constantemente. O colagénio contido nos peixes é um alérgeno importante para muitos sofredores mas esta presente em insuficientes quantidades na maioria de testes de diagnóstico disponíveis no comércio baseados em extractos aquosos de fontes do alérgeno. A razão para esta poderia ser que o colagénio não se dissolve em soluções aquosas neutras.

Uma equipa de investigação conduzida por Heimo Breiteneder e por Tanja Kalic do instituto de MedUni Viena da patofisiologia e da pesquisa da alergia tem demonstrado agora a importância do colagénio para o diagnóstico detalhado da alergia dos peixes. O estudo foi publicado recentemente “no jornal da alergia e da imunologia clínica: Na prática”.

Com freqüência crescente, o consumo de reacções alérgicas severas dos disparadores dos peixes ou dos produtos de peixes. Este formulário da alergia é associado com uma probabilidade mais alta de choque anafiláctico do que muitas outras alergias de alimento. Sobre o esse, o contacto de pele com peixes ou acidentalmente inalação de emanações dos peixes pode provocar uma reacção alérgica.

Contudo, o conhecimento sobre os alérgenos contidos nos peixes não é ainda suficientemente detalhado. O grupo de investigação do instituto da patofisiologia e da pesquisa da alergia da universidade médica de Viena, conduzida por Heimo Breiteneder e por Tanja Kalic, tem estudado este campo por muito tempo, com o objectivo de melhorar o diagnóstico da alergia dos peixes para assegurar a segurança dos pacientes.

Por exemplo, em 2018, os pesquisadores identificaram a raia do thornback como uma fonte alternativa potencial do alimento para povos com uma alergia dos peixes, desde que tem um potencial alergénico mais baixo. Em seu estudo mais atrasado, descrevem o colagénio contido nos peixes como um alérgeno importante que seja negligenciado frequentemente durante o diagnóstico.

Nossos resultados de pesquisa são da grande importancia, porque os pacientes estão expor não somente ao colagénio se comem peixes mas igualmente através do vário cosmético, farmacêutico e dos produtos alimentares que podem conter o colagénio dos peixes. Reconhecer seu potencial alergénico e inclui-lo no diagnóstico de alergias dos peixes são conseqüentemente cruciais em termos da segurança paciente. O colagénio dos peixes é registrado agora oficialmente como um alérgeno na subcomissão que da nomenclatura do alérgeno de WHO/IUIS a base de dados, que, nós esperam, aumentará a consciência dele.”

Tanja Kalic, instituto da patofisiologia e da pesquisa da alergia, universidade médica de Viena

Falando sobre o problema de diagnosticar uma alergia dos peixes, Breiteneder explica: “Uma razão possível para a falta da compreensão da alergenicidade do colagénio dos peixes é que é insolúvel em soluções aquosas neutras, assim que significa que não está actual nas soluções que são usadas normalmente na pesquisa e no diagnóstico. Em nosso estudo, nós extraímos conseqüentemente o colagénio do tecido dos peixes usando uma técnica específica da limpeza com soluções fortemente ácidas. Nosso estudo destacou a necessidade de caracterizar alérgenos individuais e de inclui-los nos painéis diagnósticos, especialmente alérgenos com propriedades bioquímicas incomuns.”

O estudo foi conduzido em colaboração com o grupo de investigação conduzido por Andreas Lopata da universidade de James Cook em Townsville, em Austrália, e em outros institutos de investigação australianos. Inclui uma coorte de mais de 100 sofredores de alergia dos peixes.

Usando técnicas de medição específicas de IgE e testes baseados em celulas, este estudo mostrou que o colagénio é um alérgeno importante para aproximadamente 20% dos sofredores de alergia dos peixes, algum de quem testou o negativo para outros alérgenos conhecidos dos peixes.

Source:
Journal reference:

Kalic, T., et al. (2020) Collagen—An Important Fish Allergen for Improved Diagnosis. The Journal of Allergy and Clinical Immunology: In Practice. doi.org/10.1016/j.jaip.2020.04.063.