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Il nuovo intervento dietetico migliora il dolore ed altri sintomi in veterani con la malattia della guerra del Golfo

Un nuovo studio dall'American University mostra i risultati da un intervento dietetico nei veterani degli Stati Uniti che soffrono dalla malattia della guerra del Golfo, un disordine neurologico in veterani che sono servito nella guerra del Golfo Persico dal 1990 al 1991.

Il numero globale dei veterani dei sintomi è stato diminuito ed hanno avvertito meno dolore e la fatica dopo un mese su una dieta bassa in glutammato, che è un rinforzatore di sapore ha aggiunto comunemente agli alimenti e quella egualmente funziona come neurotrasmettitore importante nel sistema nervoso.

Poiché i sintomi di GWI sono simili a quelli della fibromialgia, il dipartimento della difesa degli Stati Uniti fornisce il finanziamento per i trattamenti precedentemente provati in fibromialgia che potrebbe anche aiutare i veterani che soffrono da GWI. La dieta bassa del glutammato precedentemente è stata indicata per diminuire i sintomi in fibromialgia e così, era un candidato per questo finanziamento.

Non ci sono maturazioni per qualsiasi malattia ed i trattamenti stanno cercandi affinchè entrambi gestiscano il dolore cronico. GWI probabilmente è connesso a disfunzione del sistema nervoso in veterani. Nella guerra del Golfo, i soldati sono stati esposti alle varie neurotossine quali gli agenti di guerra chimica, le pillole del bromuro (PB) di pyridostigmine, gli antiparassitari, i giacimenti di petrolio brucianti e l'uranio impoverito.

“La malattia della guerra del Golfo è un disordine debilitante che comprende il dolore diffuso, la fatica, le emicranie, la disfunzione conoscitiva ed i sintomi gastrointestinali. I veterani con GWI hanno una qualità di vita diminuita rispetto ai veterani che non hanno la malattia,„ hanno detto il professore associato dell'AU degli studi Kathleen Holton di salubrità, che esplora come gli additivi alimentari contribuiscono ai sintomi neurologici ed è un membro del centro dell'AU per la neuroscienza comportamentistica. “In questo studio che verifica la dieta bassa del glutammato, la maggior parte dei veterani ha riferito ritenere meglio. Abbiamo veduto le riduzioni significative del loro numero globale dei sintomi ed i miglioramenti significativi nel dolore e nella fatica.„

Lo studio, pubblicato nelle sostanze nutrienti del giornale, dettaglia gli esperimenti in un test clinico di 40 veterani con GWI. I partecipanti di studio sono stati ripartiti con scelta casuale immediatamente all'uno o l'altro inizio la dieta bassa del glutammato per un mese, o ad un gruppo di controllo. Dopo il completamento della dieta di un mese, i partecipanti sono stati sfidati con glutammato monosodico e placebo a vedere se i sintomi ritornassero.

La sfida con il MSG contro placebo ha provocato la variabilità significativa nella risposta fra i partecipanti, con alcuni oggetti che peggiorano, mentre altre realmente sono migliorato. Ciò suggerisce che mentre un minimo di dieta in glutammato può efficacemente diminuire i sintomi, il dolore e la fatica globali in GWI, la più ricerca è necessaria capire come la dieta può alterarsi come il glutammato è trattato nell'organismo ed il ruolo specifico che le sostanze nutrienti possono svolgere in questi miglioramenti.

Il ruolo di glutammato

Il glutammato è identificato il più facilmente quando è sotto forma di MSG dell'additivo alimentare; tuttavia, compare il più comunemente nelle diete americane nascoste nell'ambito di molti altri nomi dell'additivo alimentare in alimenti trasformati. Gli Americani egualmente consumano il glutammato attraverso determinati alimenti in cui si presenta naturalmente, quali la salsa di soia, la salsa di pesce, i formaggi invecchiati come parmigiano, l'alga ed i funghi.

Il glutammato è conosciuto per svolgere un ruolo nella trasmissione di dolore, in cui funziona come neurotrasmettitore eccitante nel sistema nervoso. Quando c'è troppo di, può causare la segnalazione interrotta o uccidere le celle, in un trattamento chiamato excitotoxicity. La ricerca precedente ha indicato che il glutammato è alto nei reparti di lavorazione di dolore del cervello in persone con la fibromialgia e l'emicrania. Le alte concentrazioni di glutammato egualmente sono state collegate all'epilessia, alla sclerosi a placche, alla malattia del Parkinson, al ALS, alla disfunzione conoscitiva (Alzheimer compreso) ed alle emissioni psichiatriche quali la depressione, l'ansia e PTSD.

Nella sua ricerca, Holton limita l'esposizione della gente a glutammato, mentre però aumentando l'assunzione delle sostanze nutrienti conosciute per proteggere dal excitotoxicity. Analizza come la dieta pregiudica la funzione, l'attività delle onde cerebrali, i livelli del glutammato del cervello e la funzione conoscitivi del cervello facendo uso di MRI. Nello studio dei veterani, la dieta bassa del glutammato si è composta di interi alimenti in basso in additivi e su in sostanze nutrienti. Holton teorizza che il consumo aumentato di sostanze nutrienti che sono protettive contro il excitotoxicity può piombo alla manipolazione migliore del glutammato nel sistema nervoso. Lo studio e la dieta provati nei veterani erano simili ai suoi studi precedenti, dove ha osservato i miglioramenti in quelle con la fibromialgia come pure in paesani keniani che vivono con il dolore cronico.

Catturerà la più ricerca per determinare se diminuendo l'esposizione a glutammato può essere utilizzato come un trattamento per dolore diffuso cronico ed altri sintomi neurologici nei veterani degli Stati Uniti con GWI. Holton corrente sta perseguendo il finanziamento per la sua concessione seguente, che recluterà 120 veterani affinchè un test clinico di fase 3 confermi i risultati dello studio in un più grande gruppo ed ulteriormente esplora i meccanismi per questi effetti.

Source:
Journal reference:

Holton, K.F., et al. (2020) The Low Glutamate Diet Effectively Improves Pain and Other Symptoms of Gulf War Illness. Nutrients. doi.org/10.3390/nu12092593.