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L'étude regarde comment la culture peut influencer les expériences des femmes de la consommation désordonnée

« Vous devez manger ! » C'est un sentiment qui illustre à quel point la nourriture centrale est à la culture italienne, mais la femme qui a poussé ces mots également s'avère justement lutter avec des boulimies nerveuses.

Carmela est l'une de beaucoup de femmes Italien-Australiennes qui a une relation étée en conflit avec la nourriture qui est inextricablement jointe pour cultiver, selon l'université du chercheur Michelle Caruso d'Australie du sud.

Le stagiaire du travail social PhD a entrepris la première étude regardant comment la culture italienne peut influencer les expériences des femmes de la consommation désordonnée en Australie contemporaine.

Dans ses entrevues avec les femmes Italien-Australiennes à Adelaïde, Caruso a exploré lesquelles des femmes « ont été pliées avec la nourriture » pendant que les jeunes enfants, avec des repas liaient à la famille, à la culture et à l'identité.

Plusieurs de ces femmes n'ont pas été permises de déterminer leur propre consommation alimentaire pendant l'enfance, adolescence et même dans l'âge adulte. La nourriture a été habituellement poussée et forcée sur elles, ayant pour résultat les conflits tôt qui se sont manifestés en tant que consommation des éditions pendant leurs années postérieures. »

Michelle Caruso, chercheur, université d'Australie du sud

Il emploie délibérément le terme « consommation désordonnée, » le joignant pour cultiver, contrairement au « trouble alimentaire, » qui implique un état médical ou psychiatrique.

Des « femmes diagnostiquées avec la consommation, les anorexies mentales et les boulimies nerveuses d'excès sont type traitées basées sur la psychiatrie. Une des faiblesses les plus grandes de l'approche psychopathe-médicale est sa défaillance de mettre dans un contexte les expériences désordonnées de consommation des femmes de divers milieux culturels, » Caruso dit.

Le chercheur a choisi les femmes italiennes pour son étude, mais ses découvertes pourraient également s'appliquer à beaucoup d'autres femmes migratrices avec des opinions culturelles retranchées autour de la nourriture, il dit.

La recherche précédente prouve que les femmes italiennes ont une plus forte présence de la consommation désordonnée que des femmes dans les pays européens comparables tels que l'Espagne, l'Allemagne et les Pays-Bas.

Caruso a recensé trois thèmes principaux centraux aux femmes dans son étude : « tutto d'è de cibo de l'IL, amore d'è de cibo de l'IL » (la nourriture est tout, la nourriture est amour), « figura de bella de La de tarif » (pour effectuer une bonne impression), et « piatto de l'IL millions de » (c'est ma plaque).

« Toutes les expressions illustrent le symbolisme et les significations culturels significatifs fixés à la nourriture en Italie. Dans la culture italienne, tout est fait cuire avec amour. La nourriture et alimenter sont des procédés importants qui aident à établir et mettre à jour des relations, des liens et un sens de maison et de l'appartenance, » Caruso dit.

« Les souvenirs d'enfance des femmes que j'ai interviewées sont en grande partie positifs, branché au plaisir, à l'amour, à la sécurité, à la protection et au confort. Mais les femmes ont également exprimé un sens de manquer de l'autonomie, du contrôle et du pouvoir personnel liés à leur consommation de nourriture. Ceci a mené à un lien complexe et été en conflit actuel avec la nourriture.

« Par leurs expériences désordonnées de consommation, les femmes dans cette étude pouvaient construire un sens avec du pouvoir, du contrôle et de l'auto-agence, où elles pouvaient décider quoi absorber ou rejeter. »

La relation avec la nourriture est si centrale à la culture italienne que beaucoup de familles sont peu disposées à recevoir que la nourriture a n'importe quoi mais des connotations positives, Caruso dit.

« Aux yeux d'une mère ou d'une grand-mère italienne, le rejet de la nourriture est apparenté au refus personnel. Et parce que les femmes avec la consommation désordonnée ne veulent pas porter la honte ou le gêne sur leur famille, il est peu susceptible les admettre qu'ils ont un problème et connaître leur famille ne la recevra pas probablement s'ils essayent de la discuter. »

L'Australie - comme beaucoup de cultures occidentales - met une valeur élevée sur la minceur femelle, tandis que nourriture italienne de valeurs de culture et consommation ensemble, mettant des pressions contradictoires significatives sur des femmes des milieux italiens, Caruso dit.

Les « migrants se retiennent sur leurs pratiques en matière de nourriture tellement fortement quand ils émigrent à un autre pays. C'est une voie de rester liée à leur identité et à leur culture. »

Caruso dit qu'il est temps que les praticiens de santé et les communautés ethniques ont identifié la pièce qui cultivent des jeux dans la consommation désordonnée et s'est assuré que les femmes étaient données le soutien approprié.

Source:
Journal reference:

Caruso, M & Moulding, N (2020) “Devi Mangiare!” [You have to eat!]: Experiences of disordered eating among Italian-Australian women. Health Care for Women International. doi.org/10.1080/07399332.2020.1802461.