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Lo studio esamina come la cultura può influenzare le esperienze delle donne nel cibo disordinato

“Dovete mangiare!„ È un sentimento che illustra come l'alimento centrale è a cultura italiana, ma la donna che ha emesso queste parole egualmente sembra lottare con la bulimia nervosa.

Carmela è una di molte donne Italiano-Australiane che ha una relazione contrastante con alimento che è collegato inestricabile per coltivare, secondo l'università di ricercatore Michelle Caruso di Australia del sud.

Lo studente di PhD del lavoro sociale ha intrapreso il primo studio che esamina come la cultura italiana può influenzare le esperienze delle donne nel cibo disordinato in Australia contemporanea.

Nelle sue interviste con le donne Italiano-Australiane a Adelaide, Caruso ha esplorato quanto delle donne “sono stati maneggiati con alimento„ mentre i bambini piccoli, con i pasti si sono collegati alla famiglia, alla cultura ed all'identità.

Molte di queste donne non sono state permesse determinare il loro proprio consumo alimentare durante l'infanzia, adolescenza e perfino nell'età adulta. L'alimento abituale è stato spinto e forzato stato su loro, con conseguente conflitti iniziali che si sono manifestati come cibo delle emissioni durante i loro anni più tardi.„

Michelle Caruso, ricercatore, università di Australia del sud

Usa deliberatamente il termine “il cibo disordinato,„ collegandolo per coltivare, contrariamente “a disordine alimentare,„ che arguisce uno stato medico o psichiatrico.

“Le donne diagnosticate con il cibo, le anoressie nervose e la bulimia nervosa di baldoria tipicamente sono curate basate sulla psichiatria. Una di più grandi debolezze dell'approccio psico-medico è la sua omissione di contextualise le esperienze disordinate del cibo nelle donne dai diversi ambiti di provenienza culturali,„ Caruso dice.

Il ricercatore ha scelto le donne italiane per il suo studio, ma i suoi risultati potrebbero applicarsi ugualmente a molte altre donne migrante con le credenze culturali trincerate intorno ad alimento, dice.

La ricerca precedente indica che le donne italiane hanno un'più alta prevalenza del cibo disordinato che le donne in paesi europei comparabili quali la Spagna, la Germania ed i Paesi Bassi.

Caruso ha identificato tre temi chiave centrali alle donne nel suo studio: “tutto del è di cibo dell'IL, amore del è di cibo dell'IL„ (alimento è tutto, l'alimento è amore), “figura di bella della La di prezzo„ (per fare una buona impressione) e “piatto dell'IL milioni di„ (è la mia lastra grossa).

“Tutte le espressioni illustrano il simbolismo ed i significati culturali significativi fissati ad alimento in Italia. Nella cultura italiana, tutto è cucinato con amore. L'alimento ed alimentare sono trattamenti importanti che contribuiscono a sviluppare e mantenere le relazioni, connessioni e un senso della casa e di appartenenza,„ Caruso dice.

“Le memorie di infanzia delle donne che ho intervistato sono principalmente positive, connesso a piacere, ad amore, alla sicurezza, alla protezione ed alla comodità. Ma le donne egualmente hanno espresso un senso di mancanza l'autonomia, il controllo e della potenza personale connessi con il loro consumo di alimento. Ciò piombo ad una connessione complessa e contrastante in corso con alimento.

“Con le loro esperienze disordinate del cibo, le donne in questo studio potevano costruire un senso con potenza, controllo e auto-agenzia, in cui potevano decidere che cosa consumare o rifiutare.„

La relazione con alimento è così centrale alla cultura italiana che molte famiglie sono poco disposte ad accettare che l'alimento abbia qualche cosa ma connotazioni positive, Caruso dice.

“Secondo una madre o una nonna italiana, rifiutare l'alimento è analogo del rifiuto personale. E perché le donne con il cibo disordinato non vogliono portare la vergogna o l'imbarazzo sulla loro famiglia, sono improbabili da ammettere che hanno un problema e conoscere la loro famiglia probabilmente non la accetterà se provano a discuterlo.„

L'Australia - come molte culture occidentali - mette un valore alto su thinness femminile, mentre alimento italiano di valori di cultura e mangiare insieme, condizionando contrastanti significativi le donne dagli ambiti di provenienza italiani, Caruso dice.

“I migranti tengono così strettamente sulle loro pratiche dell'alimento quando migrano ad un altro paese. È un modo di restare relativo alla loro identità ed alla loro cultura.„

Caruso dice che è tempo che i professionisti di salubrità e le comunità etniche hanno riconosciuto la parte che la cultura fa nel cibo disordinato e che si è assicurato che le donne siano date il supporto appropriato.

Source:
Journal reference:

Caruso, M & Moulding, N (2020) “Devi Mangiare!” [You have to eat!]: Experiences of disordered eating among Italian-Australian women. Health Care for Women International. doi.org/10.1080/07399332.2020.1802461.