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Experts pour adresser les facteurs qui entraînent la consommation inférieure de laiterie dans des pays de revenu inférieur et moyen

La consommation inférieure de laiterie est courante parmi des pays de revenu inférieur et moyen (LMICs) ; cependant, avec la demande du lait dans ces pays projetés d'augmenter pendant les décennies à venir, il y a une opportunité d'améliorer les durées des millions de gens des avantages nutritionnels des produits laitiers.

Alimentez le futur laboratoire d'innovation pour le bétail que les systèmes ont hébergé le « colloque de LAIT : Améliorant la production laitière, la qualité, et la sécurité dans les pays en développement » à la rencontre annuelle d'association de la Science de laiterie de 2019® Américains pour adresser les facteurs qui entraînent la consommation inférieure de laiterie dans LMICs et discutent des stratégies pour les adresser. Le tourillon des haut-parleurs invités par Science de laiterie pour soumettre des articles sur des sujets du colloque pour atteindre un large public.

Les niveaux de consommation de laiterie sont bas dans LMICs dû à l'accessibilité, à l'accessibilité, et à la disponibilité inférieures provoquée par alimenter, management, et génétique insuffisants ; les pauvres transportent, refroidissant, et traitant l'infrastructure ; politiques et environnement unconducive ; et facteurs socioculturels et démographiques.

Ces articles montrent collectivement comment les interventions stratégiques peuvent mener aux améliorations marquées de la production laitière dans les pays en développement. »

Adegbola Adesogan, PhD, directeur de l'alimentation le futur laboratoire d'innovation pour des systèmes de bétail, université de la Floride, Gainesville

Le colloque a commencé par observer l'importance des produits laitiers dans les régimes des mineurs, des adolescents, des femmes enceintes, des adultes, et des personnes âgées.

Il a fourni la preuve actuelle de recherches que la consommation de produits laitiers n'aboutit pas à un risque accru de la maladie cardio-vasculaire et du diabète de type 2 ; en revanche, les produits laitiers offrent une alimentation importante en nutrition et fonctionnalité qui sont d'importance particulière à certaines étapes de durée.

les nourritures d'Animal-Source fournissent des protéines de haute qualité et bioavailable et les oligo-éléments qui peuvent aider à alléger la sous-alimentation d'enfant.

Au Népal, mois plus anciens d'enfants des que 60 qui ont absorbé le lait étaient plus grands et ont eu un grammage plus élevé pour leur âge, et les enfants 24 à 60 mois ont eu de plus grands périmètres tête, qui est employé comme mesure de cognition.

Le colloque a mis en valeur l'importance des moyens et de l'éducation pour améliorer la qualité et la sécurité du lait dans les pays en développement.

Il a observé les causes des maladies d'origine alimentaire du lait et des implications de santé et économiques, suivies d'un examen des solutions éducatives et techniques pour améliorer la qualité et la sécurité de la production laitière.

Un envoi de formation en technologie pour régler la mastite a été mis en application avec succès aux exploitations laitières au Népal avec les résultats qui ont proposé d'écailler la formation en travers des fermes de petit exploitant au delà du Népal. des ateliers de Formation-de-avions-écoles basés sur des évaluations de besoins ont été développés au Rwanda et au Népal pour aider à améliorer la productivité, la qualité, et la sécurité du lait.

En Ethiopie du sud, une intervention a été conçue pour améliorer l'hygiène et la manipulation du lait cela a eu comme conséquence une augmentation générale de la connaissance des pratiques des participants.

Le présentateur final a mis l'accent sur l'aptitude à soutenir des opérations prolongées et l'impact sur l'environnement de la production laitière dans les pays à faibles revenus. L'intensification viable est une stratégie importante pour adresser la garantie et le changement climatique de nourriture simultanément. Améliorant le potentiel génétique, l'alimentation animale équilibrée, et la qualité de l'alimentation sont toutes des stratégies prometteuses.

« La demande croissante en produits laitiers dans LMICs présente une formidable opportunité, » Adesogan a dit. « Ces articles contribueront éventuel à satisfaire la demande globale croissante du lait et à l'accomplissement des objectifs de développement durable des Nations Unies liés à l'allégement de la faim et de la pauvreté, à l'amélioration de l'éducation et de l'emploi, et à l'intendance environnementale. »

Source:
Journal reference:

Adesogan, A T & Dahl, G E (2020) MILK Symposium Introduction: Dairy production in developing countries. Journal of Dairy Science. doi.org/10.3168/jds.2020-18313.