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Expertos para dirigir los factores que causan el consumo inferior de la lechería en países inferiores y con ingresos medios

El consumo inferior de la lechería es común entre los países inferiores y con ingresos medios (LMICs); sin embargo, con la demanda para la leche en estos países proyectados aumentar durante las décadas próximas, hay una oportunidad de perfeccionar las vidas de millones de gente de las ventajas alimenticias de los productos lácteos.

Introduzca el laboratorio futuro de la innovación para el ganado que los sistemas recibieron el “simposio de la LECHE: Perfeccionando la producción de leche, la calidad, y el seguro en países en vías de desarrollo” en la reunión anual de la asociación de la ciencia de la lechería® de 2019 americanos para dirigir los factores que causan el consumo inferior de la lechería en LMICs y discuten estrategias para dirigirlas. El gorrón de los locutores invitados ciencia de la lechería para someter los artículos sobre temas del simposio para alcanzar a una audiencia más ancha.

Los niveles de consumo de la lechería son inferiores en LMICs debido a la asequibilidad, a la accesibilidad, y a la disponibilidad inferiores causada por introducir, la administración, y la genética inadecuados; los pobres transportan, enfriando, y tramitando la infraestructura; ambientes de plan de acción unconducive; y factores socioculturales y demográficos.

Estos papeles muestran colectivamente cómo las intervenciones estratégicas pueden llevar a las mejorías marcadas en la producción de lechería en países en vías de desarrollo.”

Adegbola Adesogan, doctorado, director de la alimentación el laboratorio futuro para los sistemas del ganado, universidad de la innovación de la Florida, Gainesville

El simposio comenzó revisando la importancia de los productos lácteos en dietas de niños, de adolescentes, de mujeres embarazadas, de adultos, y de los ancianos.

Proporcionó las pruebas actuales de la investigación que el consumo de los productos lácteos no lleva a un riesgo creciente de enfermedad cardiovascular y de tipo - diabetes 2; bastante, los productos lácteos ofrecen un abastecimiento importante de nutrición y de las funciones que son de importancia determinada en ciertos escenarios de la vida.

las comidas de la Animal-fuente ofrecen una fuente de alta calidad y bioavailable de la proteína y de los microalimentos que pueda ayudar a aliviar la desnutrición del niño.

En Nepal, más viejos de 60 meses de los niños que consumieron la leche eran más altos y tenían peso más alto para su edad, y los niños 24 a 60 meses tenían circunferencias principales más grandes, que se utiliza como dimensión de cognición.

El simposio destacó la importancia de recursos y de la educación para perfeccionar la calidad y el seguro de la leche en países en vías de desarrollo.

Revisó las causas de enfermedades transmitida por los alimentos de la leche y de las implicaciones del salud y económicas, seguidas por una discusión de soluciones educativas y tecnológicas para perfeccionar la calidad y el seguro de la producción de leche.

Un empaquetar de entrenamiento de tecnología para controlar mastitis fue ejecutado con éxito en las granjas lecheras en Nepal con los resultados que sugirieron el escalar del entrenamiento a través de granjas del minifundista más allá de Nepal. los talleres de los Entrenamiento-de-instructores basados en evaluaciones de necesidades fueron desarrollados en Rwanda y Nepal para ayudar a perfeccionar productividad, calidad, y el seguro de la leche.

En Etiopía meridional, una intervención fue diseñada para perfeccionar la higiene y el manejo de la leche eso dio lugar a un aumento total en el conocimiento de las mejores prácticas de los participantes.

El presentador final acentuó la continuidad y las consecuencias para el medio ambiente de la producción de lechería en países de bajos ingresos. La intensificación sostenible es una estrategia importante para dirigir el cambio de la seguridad y de clima de la comida simultáneamente. Perfeccionando potencial genético, la nutrición animal equilibrada, y la calidad de la alimentación son toda estrategias prometedoras.

“La demanda creciente para los productos lácteos en LMICs presenta una enorme oportunidad,” Adesogan dijo. “Estos papeles contribuirán final a cubrir la demanda global cada vez mayor para la leche y al logro de las metas del revelado sostenible de Naciones Unidas relacionadas con la paliación del hambre y de la pobreza, la mejoría de la educación y del empleo, y la administración ambiental.”

Source:
Journal reference:

Adesogan, A T & Dahl, G E (2020) MILK Symposium Introduction: Dairy production in developing countries. Journal of Dairy Science. doi.org/10.3168/jds.2020-18313.