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Los expertos desarrollan una intervención nueva en la cocina casera para abordar obesidad

Thomaseo Burton, doctorado, y Webb Smith, doctorado, del hospital de niños de Le Bonheur y del centro de la ciencia de la salud de University of Tennessee han desarrollado una intervención nueva en la cocina casera para dirigir obesidad. La intervención, llamada Multidisciplinary Engagement y aprendizaje/vida atenta de la consumición y del Active (COMIDAS), combina mindfulness, cocinando técnicas y la educación para enseñar a niños y a sus cuidadores cómo hacer comidas más sanas y empeñar a la consumición atenta.

Este programa se comprende de las sesiones de la educación, el cocinar y de la discusión que se adaptan para ajustar el en gran parte afroamericano y bajo-resourced las comunidades servidas por la clínica sana de la forma de vida.

Esta intervención es única comparada a la administración clínica tradicional, que se comprende generalmente del asesoramiento sin un componente experimental. Las comidas también llevan barreras la consumición sana, tal como costo, tiempo, la cautela de nuevas comidas y el acceso a los ingredientes, en la consideración usando los ingredientes baratos y las recetas familiares.

Después del programa piloto, los facilitadores proyectan fijar el impacto de la intervención midiendo las características del participante (las mediciones antropométricas y signos vitales), la reacción del cuidador (levantamientos topográficos) y la reacción de la juventud (levantamientos topográficos), con la esperanza de ver la mejoría significativa en la salud y el bienestar de los participantes.