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La consommation excédentaire d'oeufs d'expositions neuves de recherches peut augmenter le risque de diabète

Brouillés, pochés, ou bouilli, les oeufs sont terminés un aliment de petit déjeuner populaire le monde. Pourtant les effets salutaires de l'oeuf humble ne pourraient pas être tous qu'ils sont fissurés pour être pendant que la recherche neuve de l'université de l'Australie du sud prouve que la consommation excédentaire d'oeufs peut augmenter votre risque de diabète.

Conduit en partenariat avec l'université médicale de Chine, et l'université du Qatar, l'étude longitudinale (1991 2009) est la première pour évaluer la consommation d'oeufs dans un grand groupe des adultes chinois.

Elle a constaté que les gens qui ont régulièrement absorbé un ou plusieurs oeufs par jour (équivalent à 50 grammes) ont augmenté leur risque de diabète de 60 pour cent.

Avec la prévalence du diabète en Chine dépassant maintenant 11 pour cent - au-dessus de cela de la moyenne globale de 8,5 pour cent - le diabète est devenu une préoccupation profonde de santé publique.

Le choc économique du diabète est également significatif, représentant 10 pour cent de dépenses de santé globales (USD $760 milliards). En Chine, les coûts liés au diabète ont dépassé l'USD $109 milliards.

L'expert santé d'épidémiologiste et de public, M. Ming Li d'UniSA, dit que l'augmentation de diabète est une préoccupation croissante, particulièrement en Chine où les modifications au régime de chinois traditionnel influencent la santé.

Le « régime est su et le facteur modifiable qui contribue au diabète de type 2 de début, comprenant ainsi la gamme des facteurs diététiques qui pourraient influencer la prévalence croissante de la maladie est important, » M. Li dit.

« Pendant les dernières décennies Chine a subi un passage nutritionnel considérable qui est vu que beaucoup de gens s'éloignent d'un régime traditionnel comportant des textures et des légumes, à un régime plus traité qui comprend des quantités plus élevées de viande, de casse-croûte et de nourriture énergie-dense.

« En même temps, la consommation d'oeufs également avait solidement augmenté ; à partir de 1991 à 2009, le nombre de gens mangeant des oeufs dans le doubled* de la Chine presque.

« Tandis que l'association entre manger les oeufs et le diabète est souvent discutée, cette étude a visé à évaluer la consommation à long terme des oeufs des gens des oeufs et de leur risque de développer le diabète, comme déterminé par le glucose sanguin de jeûne.

« Ce qui nous avons découvert était qu'une consommation à long terme plus élevée d'oeufs (plus grand que 38 grammes par jour) a augmenté le risque de diabète parmi les adultes chinois de approximativement 25 pour cent.

« En outre, les adultes qui ont régulièrement mangé beaucoup d'oeufs (plus de 50 grammes, ou équivalent à un oeuf, par jour) ont eu un risque accru de diabète par 60 pour cent. »

L'effet davantage a été également prononcé chez les femmes que chez les hommes.

M. Li dit que tandis que ces résultats proposent qu'une consommation plus élevée d'oeufs soit franchement associée avec le risque de diabète dans les adultes chinois, plus de recherche est nécessaire pour explorer des relations de cause à effet.

Pour battre le diabète, une approche à facettes multiples est nécessaire qu'entoure non seulement la recherche, mais également un ensemble clair de directives pour aider à aviser et guider le public. Cette étude est une opération vers cet objectif à long terme. »

M. Ming Li, expert santé d'épidémiologiste et de public, université d'Australie du sud

Source:
Journal reference:

Wang, Y., et al. (2020) Higher egg consumption associated with increased risk of diabetes in Chinese adults – China Health and Nutrition Survey. British Journal of Nutrition. doi.org/10.1017/S0007114520003955.