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O consumo adicional do ovo das mostras novas da pesquisa pode aumentar o risco de diabetes

Scrambled, caçados, ou fervidos, os ovos acabam-se um alimento de café da manhã popular o mundo. Contudo os benefícios de saúde do ovo humilde não puderam ser tudo que estão rachados acima para ser enquanto a pesquisa nova da universidade do Sul da Austrália mostra que o consumo adicional do ovo pode aumentar seu risco de diabetes.

Conduzido em parceria com a universidade médica de China, e a universidade de Catar, o estudo longitudinal (1991 2009) é o primeiro para avaliar o consumo do ovo em uma grande amostra de adultos chineses.

Encontrou que os povos que consumiram regularmente uns ou vários ovos pelo dia (equivalente a 50 relvados) aumentaram seu risco de diabetes por 60 por cento.

Com a predominância do diabetes em China que excede agora 11 por cento - acima disso da média global de 8,5 por cento - o diabetes transformou-se um interesse sério da saúde pública.

O impacto econômico do diabetes é igualmente significativo, esclarecendo 10 por cento da despesa global da saúde (USD $760 bilhões). Em China, os custos diabetes-relacionados excederam o USD $109 bilhões.

O epidemiologista e o perito da saúde pública, o Dr. Ming Li de UniSA, dizem que a elevação do diabetes é um interesse crescente, especialmente em China onde as mudanças à dieta do chinês tradicional estão impactando a saúde.

A “dieta é um factor conhecido e modificável que contribua ao tipo do início - o diabetes 2, compreendendo assim a escala dos factores dietéticos que puderam impactar a predominância crescente da doença é importante,” o Dr. Li diz.

“Sobre o passado poucas décadas China submeteram-se a uma transição nutritiva substancial que fosse considerada que muitos povos se transportam longe de uma dieta tradicional que compreende grões e vegetais, a uma dieta mais processada que incluísse maiores quantidades de carne, de petiscos e de alimento energia-denso.

“Ao mesmo tempo, o consumo do ovo tem aumentado igualmente firmemente; desde 1991 até 2009, o número de pessoas que come ovos no doubled* de China quase.

“Quando a associação entre comer ovos e diabetes for debatida frequentemente, este estudo apontou avaliar o consumo a longo prazo do ovo do pessoa de ovos e de seu risco de desenvolver o diabetes, como determinado pela glicemia de jejum.

“O que nós descobrimos era que um consumo a longo prazo mais alto do ovo (maior de 38 relvados pelo dia) aumentou o risco de diabetes entre adultos chineses por aproximadamente 25 por cento.

“Além disso, os adultos que comeram regularmente muitos ovos (sobre 50 relvados, ou equivalente a um ovo, pelo dia) tiveram um risco aumentado de diabetes por 60 por cento.”

O efeito foi pronunciado igualmente mais nas mulheres do que nos homens.

O Dr. Li diz que quando estes resultados sugerirem que um consumo mais alto do ovo esteja associado positivamente com o risco de diabetes em adultos chineses, mais pesquisa é necessário explorar relacionamentos causais.

Para bater o diabetes, uma aproximação diferenciada é necessário que abrange não somente a pesquisa, mas um grupo claro de directrizes ajudar igualmente a informar e guiar o público. Este estudo é uma etapa para esse objetivo a longo prazo.”

Dr. Ming Li, epidemiologista e perito da saúde pública, universidade do Sul da Austrália

Source:
Journal reference:

Wang, Y., et al. (2020) Higher egg consumption associated with increased risk of diabetes in Chinese adults – China Health and Nutrition Survey. British Journal of Nutrition. doi.org/10.1017/S0007114520003955.