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Avaliação: A maioria dos pacientes favorece a eliminação de carnes processadas nos hospitais

Uma maioria de pacientes hospitalizados favorece a eliminação de carnes processadas--incluindo o bacon, a carne do supermercado fino, e a salsicha--dos menus do hospital para reduzir o risco de cancro, de acordo com uma avaliação nova publicada no jornal da gestão do hospital e da política sanitária.

Os pesquisadores com o comitê dos médicos para a medicina responsável examinaram um total de 200 pacientes em dois Washington, C.C., hospitais e encontraram aquele:

  • 83% dos pacientes são em favor dos hospitais que eliminam a carne processada a fim reduzir o risco de cancro.
  • 69% dos pacientes sentem que não é importante que os hospitais têm o bacon ou a salsicha no menu.

A Organização Mundial de Saúde determinou que a carne processada é um contribuinte principal ao cancro colorectal, classificando a como “carcinogénica aos seres humanos.” Uns 50 relvados que servem um dia--um cachorro quente ou duas tiras do bacon--aumenta o risco de cancro colorectal por 18%. A carne processada é ligada igualmente para tolerar, pancreático, próstata, e cancro da mama, junto com a doença cardiovascular e o tipo - diabetes 2.

Em 2017, American Medical Association passou uma definição que incita hospitais para eliminar a carne processada para promover um ambiente saudável do alimento.

Os peritos da saúde chamaram hospitais para eliminar a carne processada de seus menus para reduzir o risco de cancro e de doença cardiovascular. Agora é claro que os pacientes concordam opressivamente que gostariam de ver o alimento saudável em suas bandejas do hospital.”

Neal Barnard, DM, autor do estudo e presidente do comitê dos médicos

Em 2019, C.C. Councilmember Mary Cheh introduziu uma conta inovador que exigisse hospitais no distrito melhorar a qualidade nutritiva de seus menus eliminando a carne processada tal como o bacon e os cachorros quentes, fazendo opções planta-baseadas disponíveis, e reduzindo bebidas açúcar-abrandadas. Se passado, o acto saudável da alteração dos hospitais transformar-se-ia a primeira conta nos Estados Unidos para exigir a remoção da carne processada das facilidades de cuidados médicos.

“Não é raro para pacientes acordar da cirurgia a ser cumprimentada com bacon e salsicha--os alimentos mesmos que podem ter contribuído a seus problemas de saúde no primeiro lugar,” adiciona o Dr. Barnard. “É hora de criar um ambiente mais saudável do alimento.”

D.C. é projectado ter 131.194 casos da doença cardíaca em 2030, quase quatro vezes o número em 2010. As estatísticas recentes do governo mostram que tipo - o diabetes 2 toma um pedágio extraordinària alto nas divisões 7 e 8, onde o centro médico unido (UMC), um dos hospitais examinados, é encontrado. As estatísticas igualmente mostram a incidência colorectal desproporcional do cancro nestas mesmas divisões.

Source:
Journal reference:

Barnard, N.D., et al. (2020) Hospital patient attitudes regarding cancer prevention policies focusing on processed meats: a survey of patients in high- and low-income areas. Journal of Hospital Management and Health Policy. doi.org/10.21037/jhmhp-20-19.