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Levantamiento topográfico: La mayoría de pacientes favorece la eliminación de las carnes tramitadas en hospitales

Una mayoría de pacientes hospitalizados favorece la eliminación de las carnes tramitadas--incluyendo el tocino, la carne de la tienda de delicatessen, y la salchicha--de los menús del hospital para reducir riesgo de cáncer, según un nuevo levantamiento topográfico publicado en el gorrón de la administración del hospital y de la política sanitaria.

Los investigadores con el comité de los médicos para el remedio responsable reconocieron a un total de 200 pacientes en dos Washington, C.C., hospitales y encontraron eso:

  • los 83% de pacientes están a favor de los hospitales que eliminan la carne tramitada para reducir riesgo de cáncer.
  • los 69% de pacientes asierran al hilo que no es importante que los hospitales tienen tocino o salchicha en el menú.

La Organización Mundial de la Salud ha determinado que la carne tramitada es un principal contribuyente al cáncer colorrectal, clasificándolo como “carcinógena a los seres humanos.” 50 gramos que sirven un día--un perrito caliente o dos tiras de tocino--aumenta riesgo de cáncer colorrectal en el 18%. La carne tramitada también se conecta para soportar, pancreático, próstata, y los cánceres de pecho, junto con la enfermedad cardiovascular y el tipo - diabetes 2.

En 2017, American Medical Association aprobó una resolución que impulsaba hospitales para eliminar la carne tramitada para ascender un ambiente sano de la comida.

Los expertos de la salud han invitado a hospitales para eliminar la carne tramitada de sus menús para reducir el riesgo de cáncer y de enfermedad cardiovascular. Está sin obstrucción ahora que los pacientes están de acuerdo de forma aplastante que quisieran ver la comida sana en sus bandejas del hospital.”

Neal Barnard, Doctor en Medicina, autor del estudio y presidente del comité de los médicos

En 2019, D.C. Councilmember Maria Cheh introdujo una cuenta innovadora que requeriría hospitales en el distrito perfeccionar la calidad alimenticia de sus menús eliminando la carne tramitada tal como tocino y perritos calientes, haciendo opciones instalación-basadas disponibles, y reduciendo las bebidas azúcar-azucaradas. Si estuvo pasado, el acto sano de la enmienda de los hospitales se convirtió en la primera cuenta en los Estados Unidos para requerir el retiro de la carne tramitada de instalaciones de atención sanitaria.

“No es infrecuente que los pacientes despierten de la cirugía que se saludará con tocino y la salchicha--las mismas comidas que pudieron haber contribuido a sus problemas de salud en el primer lugar,” agrega al Dr. Barnard. “Es hora de crear un ambiente más sano de la comida.”

D.C. se proyecta tener 131.194 casos de enfermedad cardíaca en 2030, casi cuatro veces el número en 2010. Las estadísticas recientes del gobierno muestran que tipo - la diabetes 2 toma un peaje extraordinario alto en las salas 7 y 8, donde se localiza el centro médico (UMC) unido, uno de los hospitales reconocidos. Las estadísticas también muestran incidencia colorrectal desproporcionada del cáncer en estas mismas salas.

Source:
Journal reference:

Barnard, N.D., et al. (2020) Hospital patient attitudes regarding cancer prevention policies focusing on processed meats: a survey of patients in high- and low-income areas. Journal of Hospital Management and Health Policy. doi.org/10.21037/jhmhp-20-19.