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Le programme de réduction de sel mènera aux effets salutaires, économies de coûts d'ici 2050

Le programme de réduction du sel de l'Angleterre aura abouti presque à 200.000 moins adultes développant la cardiopathie et le £1.64 milliard des économies de coûts de santé d'ici 2050, selon la recherche par l'Université de Londres de Queen Mary.

Cependant, les chercheurs avertissent que la perte de vitesse récente des programmes de réduction de sel met en danger les gains potentiels de santé, car la consommation de sel demeure sensiblement plus élevée que les niveaux recommandés.

La consommation de sel excédentaire est fortement jointe avec de la pression sanguine et des risques accrus augmentés de la maladie cardio-vasculaire, ainsi que la maladie rénale, le cancer gastrique et l'ostéoporose. La pression sanguine augmentée est responsable de la moitié du fardeau de la cardiopathie ischémique et de plus de 60 pour cent de rappes.

En 2003 à 2010, l'agence de normes alimentaires, en collaboration avec l'industrie alimentaire, a déterminé des objectifs de réduction de sel dans plus de 85 catégories de nourriture, qui les nourritures traitées de reformulation impliquées, marquage de produit et les campagnes de sensibilisation. En conséquence, consommation de sel niveau de la population moyenne réduite par 15 pour cent pendant la période 2000 2011, avec le déclin attribué aux entreprises alimentaires reformulant leurs produits.

La recherche neuve, publiées dans l'hypertension de tourillon, les caractéristiques 2000-2018 utilisées de consommation de sel d'enquête sur la population et les caractéristiques de fardeau de la maladie pour projeter le choc du programme de réduction de sel, et pour fonder cela :

  • Le programme de réduction de 2003 à 2018 sels en Angleterre a réalisé une réduction générale de consommation de sel de 1 gramme/jour selon l'adulte, de 9,38 grammes/jour en 2000 à 8,38 grammes/jour en 2018.
  • Si les niveaux 2018 de consommation de sel sont mis à jour, d'ici 2050 le programme aurait abouti à 193.870 moins adultes développant la maladie cardio-vasculaire prématurée (comportant 83.140 cas de la cardiopathie ischémique prématurée et de 110.730 rappes prématurées), et à £1.64 milliard des économies de coûts de santé pour la population adulte de l'Angleterre.
  • Si l'Organisation Mondiale de la Santé recommandait la consommation de sel de 5 grammes/jour est réalisé d'ici 2030 en Angleterre, ces avantages pourrait doubler, évitant 213.880 cas prématurés plus encore de maladie cardio-vasculaire et encore une autre épargne de services sociaux et de santé au gouvernement BRITANNIQUE de £5.33 milliard.

Aboutissez professeur Borislava Mihaylova de chercheur à partir de Queen Mary que l'Université de Londres a indiqué : « Nos résultats frappent à cause des grands effets salutaires que nous voyons avec une politique gouvernementale efficace de réduire le sel dans des produits alimentaires quotidiens.

« Ces gains pourraient être sérieusement mis en danger si la police est affaiblie. La perte de vitesse des efforts de réduction de sel au cours des dernières années mange maintenant loin aux gains potentiels de santé de population et coûte notre service de santé cher.

« Au cours des dernières années, quantités de sel dans les régimes ayez régulier resté aux niveaux beaucoup plus haut que recommandé. Si nous pouvons ramener notre consommation de sel au 5g recommandé par jour, nous doublerons des effets salutaires et l'épargne de santé par l'année 2050. »

Cette étude montre les énormes effets salutaires et rentabilité de la réduction graduelle de la consommation de sel dans au R-U qui s'est produit entre 2003-2011. Depuis lors, l'industrie alimentaire a cessé de réduire les quantités excessives de sel qu'elles ajoutent à notre dû de la nourriture (80 pour cent de notre admission) en grande partie à l'inaction de gouvernement. Il est maintenant temps pour que le Downing Street prenne des mesures décisives en vigueur de l'industrie alimentaire se conformer. Sinon, beaucoup plus de milliers de gens souffriront les rappes et les crises cardiaques inutiles. »

Professeur Graham MacGregor, médicament cardiovasculaire, université de Queen Mary, Londres, Président, action sur le sel

Les auteurs disent que le programme de réduction de sel en Angleterre était hautement couronné de succès jusqu'en 2011 à cause de la pression de gouvernement sur l'industrie de réduire la teneur en sel, mais que ceci changé à partir de 2011 à 2017 une fois lui prolongé sous le ministère de la santé en tant qu'élément de l'affaire de responsabilité de santé publique. Peu des actions proposées ont été mises en application sous l'affaire de responsabilité et le programme n'a pas réalisé l'institut national les objectifs recommandés pour de santé et d'excellence clinique consommation de sel de 6 grammes/jour selon l'adulte d'ici 2015.

L'industrie alimentaire au R-U fabrique toujours des produits de haut-sel malgré la preuve irréfutable qu'elle est technique faisable et commercialement viable pour fabriquer des produits plus à faible teneur en sel, et il y a chambre suffisante pour des réductions incrémentielles de leur teneur en sel, selon les chercheurs.

Pour revenir sur la piste, ils disent que le programme tirera bénéfice (1) d'une application stricte des objectifs de réduction de sel, par exemple, par la législation ou les pénalités financières pour des entreprises alimentaires ne pas se conformer ; (2) fixation des objectifs plus rigoureux de sel ; et (3) objectifs s'étendants de sel au secteur d'à l'extérieur-de-maison, qui demeurent cléments et manquent des mécanismes correcte de surveillance.

En dépit des caractéristiques de haute qualité sur le fardeau niveau de la population de consommation de sel et de maladie utilisé, l'étude a un certain nombre de limitations. La taille de l'échantillon pour l'excrétion de mesure de sodium des recueils des urines de 24 heures (la voie la plus précise d'évaluer la consommation de sel) était petite. Il y a également un manque de caractéristiques de consommation de sel chez les enfants. La longue période de réflexion peut présenter une autre limitation due à l'incertitude dans les paramètres modèles, les suppositions sur la continuité du programme de réduction de sel, et l'évolution des tendances de maladie cardio-vasculaire et de consommation de sel.