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Il preparato di alimento attivo o passivo può aumentare la fame e la motivazione per mangiare

Il preparato di alimento (entrambi attivamente che preparano alimento voi stessi come pure che guardano altri) può piombo a mangiare più, un nuovo studio nei rapporti di appetito del giornale. I ricercatori ritengono che questo potrebbe piombo ad obesità o -- secondo la dieta di una persona -- ha potuto essere un modo utile convincere la gente a mangiare più sano.

Durante questo studio unico, un gruppo dei ricercatori piombo dal professor Jane Ogden dall'università di Surrey ha studiato l'impatto attivamente di preparazione o guardando altri prepari l'alimento (per esempio, su una manifestazione di cottura) contro la distrazione a partire da questo fuoco. I ricercatori hanno cercato di capire come questo può pregiudicare la quantità di alimento consumata ed influenzare il desiderio di continuare a mangiare.

Per studiare questo ulteriore, ottanta partecipanti femminili sono stati reclutati e definito stati ad uno di quattro gruppi: preparato di alimento attivo (che preparano un involucro del formaggio entro 10 minuti), video preparato di alimento (che guardano un video di un ricercatore che prepara un involucro del formaggio), distrazione (che assolvono un compito minuto di coloritura 10) e un gruppo di controllo. Tutti i gruppi poi sono stati invitati a mangiare l'involucro.

I ricercatori hanno misurato quanto dell'involucro ogni partecipante ha mangiato ed hanno valutato il loro desiderio di continuare a mangiare (domande incluso “che potrei ora mangiare,„ “non voglio mangiare„ e “sto pensando ad alimento "). È stato trovato che coloro che ha avuto o attivamente hanno preparato l'involucro o guardato qualcun altro agisce in tal modo ha consumato più ed ha riferito un maggior desiderio di mangiare che quelli nel gruppo della distrazione.

Abbiamo trovato che quella attivamente preparare l'alimento voi stessi o guardare qualcun altro preparare l'alimento può piombo alle sensibilità di fame aumentate ed a mangiare più.

L'impatto di questo dipende dai generi di alimento che è preparato. Se l'alimento sta mancando di nel valore nutritivo questo potrebbe piombo ad obesità ed all'eccesso di cibo non sano. Tuttavia, se la gente sta preparando il loro proprio alimento nutriente o guardando altri faccia lo stessi poi che questa potrebbe realmente essere una buona influenza, specialmente se stanno cucinando con i bambini poichè potrebbe incoraggiarle a mangiare più degli alimenti più sani che non possono avere solitamente hanno voluto mangiare.„

Jane Ogden, il professor di psicologia di salubrità, università di Surrey

Source:
Journal reference:

Ogden, J., et al. (2021) The impact of active or passive food preparation versus distraction on eating behaviour: An experimental study. Appetite. doi.org/10.1016/j.appet.2020.105072.