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La preparación de comida activa o pasiva puede aumentar hambre y el estímulo para comer

La preparación de comida (ambas que preparan la comida usted mismo así como que miran activamente otras) puede llevar a comer más, un nuevo estudio en los partes del apetito del gorrón. Los investigadores creen que esto podría llevar al avance de peso o -- dependiendo de la dieta de un individuo -- podía ser una manera útil de conseguir a gente comer más sano.

Durante este estudio único, las personas de los investigadores llevados por profesor Jane Ogden de la universidad de Surrey investigaron el impacto activamente de la preparación o mirando otros prepare la comida (e.g., en una demostración de cocinar) comparado con la distracción lejos de este foco. Los investigadores intentaron entender cómo esto puede afectar a la cantidad de comida consumida e influenciar el deseo de continuar el comer.

Para investigar este más futuro, reclutaron y fueron destinados a ochenta participantes femeninos a uno de cuatro grupos: preparación de comida activa (que prepara un abrigo del queso en el plazo de 10 minutos), preparación de comida video (que mira un vídeo de un investigador que prepara un abrigo del queso), distracción (que emprende una tarea minuciosa del colorante 10) y un grupo de mando. Entonces pidieron todos los grupos comer el abrigo.

Los investigadores midieron cuánto del abrigo comió cada participante y fijaron su deseo de continuar el comer (las preguntas incluido “que podría ahora comer,” “no quiero comer” y “estoy pensando en la comida "). Fue encontrado que los que tenían o prepararon activamente el abrigo o mirado algún otro hace consumió tan más y denunció un mayor deseo de comer que ésos en el grupo de la distracción.

Encontramos que eso la preparación de la comida usted mismo o la observación activamente algún otro preparar la comida puede llevar a las sensaciones del hambre crecientes y a comer más.

El impacto de esto depende de las clases de comida que es preparada. Si la comida está faltando en valor alimenticio ésta podría llevar al avance de peso y a comer excesivamente malsano. Sin embargo, si la gente está preparando su propia comida nutritiva o mirando otros haga lo mismo entonces que esto podría real ser una buena influencia, determinado si ella está cocinando con los niños pues podría animarlos a comer más de las comidas más sanas que pueden no tener quisieron generalmente comer.”

Jane Ogden, profesor de la psicología de la salud, universidad de Surrey

Source:
Journal reference:

Ogden, J., et al. (2021) The impact of active or passive food preparation versus distraction on eating behaviour: An experimental study. Appetite. doi.org/10.1016/j.appet.2020.105072.