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El estudio ofrece una mejor comprensión de las rutas metabólicas implicadas en saciedad de regulación

Los resultados del SATÉN europeo del estudio (innovación de la saciedad) revelan una relación entre ciertos metabilitos en la sangre y la saciedad percibida después de consumir la comida.

La regla de la saciedad es un factor importante que determina una admisión más alta o más inferior de la energía y, por lo tanto, tiene un considerable impacto en el revelado y/o la progresión de la obesidad.

Las personas compusieron de los investigadores Lucía Camacho Barcia, Jesús García-Gavilán, Christopher Papandreou, y Mònica Bulló que lleva al grupo de investigación en nutrición y las enfermedades metabólicas del departamento de la bioquímica y de la biotecnología (Universitat Rovira i Virgili - Tarragona-España) ha trabajado con los investigadores de Dinamarca y del Reino Unido para determinar un grupo de metabilitos en la sangre que se relaciona con una mayor opinión de la saciedad después de comer.

El estudio fue realizado en 140 voluntarios que sufrían de exceso de peso y de obesidad, y ha mostrado que concentraciones más altas de glicocola y de ácido linoleico están asociadas a una mayor sensación de la saciedad, mientras que la sacarosa y algunas esfingomielinas (C32: 2, C38: 1) es negativo asociado (es decir, con una opinión más inferior de la saciedad).

Aunque el metabolomics haya sido ampliamente utilizado en la investigación alimenticia, éste es la primera vez que se ha utilizado para estudiar la opinión de la saciedad.

Estos resultados no sólo contribuyen a diseñar las estrategias posibles para la saciedad de medición más objetivo que los métodos habituales pero también a una mejor comprensión de las rutas metabólicas implicadas en la saciedad de regulación que puede, en el futuro para llevar a una herramienta útil para diseñar estrategias más efectivas para el apetito y el peso corporal que controlan.

Esta investigación es parte de un estudio más amplio (SATÉN - innovación de la saciedad) que fue realizado para fijar el fragmento al cual la regla de la saciedad puede contribuir al peso corporal que controla a medio plazo. Los resultados se han publicado a otra parte.

El estudio publicó recientemente focos en los aspectos metabólicos del hambre y de la saciedad de regulación. Los análisis fueron realizados con los datos cerco de pruebas de la saciedad. Con este fin, 151 voluntarios del estudio del SATÉN fueron a los centros de reclutamiento después de ayunar.

Una vez que allí les dieron un desayuno controlado y los datos de la saciedad cerco sobre las dos horas subsiguientes.

Dieron los voluntarios también el almuerzo mientras que todavía estaban en las premisas y les dieron una cena a llevarse así que los investigadores tenían datos controlados sobre la comida comida a lo largo del día. Las pruebas de la saciedad fueron realizadas en varias ocasiones durante el estudio.

Determinando las substancias que permiten predecir saciedad, programas personalizados de la nutrición pueden ser ejecutados y los productos se pueden diseñar para controlar hambre y saciedad aumentando o disminuyendo la concentración de estos metabilitos en sangre.

Source:
Journal reference:

Camacho-Barcia, L., et al. (2021) Circulating Metabolites Associated with Postprandial Satiety in Overweight/Obese Participants: The SATIN Study. Nutrients. doi.org/10.3390/nu13020549.