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L'étude examine les effets sur la santé de la formation de régime et de résistance dans les adultes d'âge moyen

Un programme renforcement de muscle et diététique de dix semaines faisant participer 50 adultes d'âge moyen n'a trouvé aucune preuve que mangeant une résistance accrue ou une masse musculaire de régime à haute valeur protéique davantage qu'absorbant une quantité modérée de protéine tout en s'exerçant. L'intervention impliquée un protocole normal de force-formation avec des séances trois fois par semaine. Aucun des participants n'a eu une expérience précédente d'haltérophilie.

Publié dans le tourillon américain de la physiologie : L'endocrinologie et le métabolisme, l'étude est l'une des investigations les plus complètes sur les effets sur la santé du régime et la formation de résistance dans les adultes d'âge moyen, les chercheurs indiquent. Les participants étaient de 40-64 ans.

L'équipe a évalué la force des participants, la masse de maigre-fuselage, la pression sanguine, la tolérance au glucose et plusieurs autres mesures sanitaires avant et après le programme. Elles participants randomisés dans des groupes de régime modéré- et à haute valeur protéique. Pour normaliser l'admission de protéine, les chercheurs ont alimenté à chaque personne un bifteck de boeuf et une boisson frais cuits et hachés d'hydrate de carbone après chaque session de formation. Ils également ont envoyé des participants à la maison avec une boisson d'isoler-protéine à absorber chaque soirée tout au long des 10 semaines de l'étude.

« Le groupe de modéré-protéine absorbé environ 1,2 grammes de protéine par kilogramme de poids corporel par jour, et le groupe à haute valeur protéique ont absorbé approximativement 1,6 grammes par kilogramme par jour, » a dit Colleen McKenna, un étudiant de troisième cycle dans la division des sciences nutritionnelles et a enregistré le diététicien au l'Urbana-Champagne d'Université de l'Illinois qui a abouti l'étude avec l'U. de professeur Nicholas Burd de santé de cinésiologie et de communauté d'I. L'équipe maintenue des calories équivalentes dans les repas a fourni aux deux groupes en ajouts de suif et de dextrose de boeuf.

Les sujets d'étude ont maintenu des agendas de nourriture et McKenna les a conseillés toutes les deux semaines au sujet de leurs habitudes alimentaires et admission de protéine.

Dans un effort abouti par l'U. de professeur Hannah Holscher de sciences de l'alimentation d'I. et de nutrition humaine, l'équipe a également analysé des microbes d'intestin dans les échantillons fécaux rassemblés au début de l'intervention, après la première semaine - pendant quels participants réglés sur le régime neuf mais n'a pas engagés dans la formation matérielle - et à la fin des 10 semaines. Les études précédentes ont constaté que seul le régime ou seul l'exercice de résistance peut modifier la composition des microbes dans le tube digestif.

La transmission de messages de santé publique a été que les Américains ont besoin de plus de protéine dans leur régime, et cette protéine supplémentaire est censée aider nos muscles pour se développer plus grands et plus intenses. L'âge mûr est un morceau seul dans le ce car nous vieillissons, nous détruisent le muscle et, par défaut, nous détruisons la force. Nous voulons apprendre comment maximiser la force de sorte que pendant que nous vieillissons, nous mieux soyons protégés et puissions éventuel rester actifs dans la durée de famille et de communauté. »

Nicholas Burd, U. d'I. Kinesiology et professeur de santé de la Communauté

L'Office de l'Alimentation et de la Nutrition américain recommande que les adultes obtiennent 0,8 grammes de protéine par kilogramme de poids corporel par jour pour éviter de développer une déficience en protéines. L'équipe a essayé de limiter la consommation de protéine dans le groupe de modéré-protéine à l'indemnité journalière recommandée, mais leurs agendas de nourriture ont indiqué ces participants absorbaient, en moyenne, 1,1 à 1,2 grammes de protéine par kilogramme de poids corporel par jour. Ceux dans le groupe à haute valeur protéique ont mangé environ 1,6 grammes de protéine par kilogramme par jour - deux fois la valeur recommandée.

Burd et ses collègues ont présumé cela obtenant à un protéine d'une source de haute qualité comme le boeuf et absorbant sensiblement plus de protéine que le RDA faciliterait l'accroissement et la force de muscle dans les adultes d'âge moyen occupés dans la formation de résistance. Mais à la fin des 10 semaines, l'équipe n'a vu aucune différence important entre les groupes. Leurs gains dans la force, leurs réserves lipidiques de l'organisme, masse pauvre de fuselage, tolérance au glucose, fonctionnement de rein, densité osseuse et d'autres « biomarqueurs » de la santé étaient rugueux identiques.

Les seuls chercheurs potentiellement négatifs de modification enregistrés entre l'altération impliquée de groupes à la population des microbes qui habitent l'intestin. Après une semaine pendant le régime, ceux dans le groupe à haute valeur protéique ont vu des changements de l'abondance de quelques microbes d'intestin que les études précédentes ont liés aux résultats négatifs de santé. Burd et ses collègues ont constaté que leur intervention de force-formation a renversé une partie de ces modifications, microbes avantageux croissants et réduire l'abondance de potentiellement la nuisible.

« Nous avons constaté que l'admission à haute valeur protéique fait pas des gains d'accroissement plus ultérieur en composition corporelle en force ou en affect, » Burd avons dit. « Elle n'a pas augmenté la masse pauvre davantage que mangeant une quantité modérée de protéine. Nous n'avons pas vu une perte plus grosse, et la composition corporelle était la même entre les groupes. Ils ont obtenu le gain dans le grammage, mais ce gain de poids était notamment du gain de la maigre-fuselage-masse. »

Burd a dit que la conclusion l'incite à remettre en cause la poussée pour augmenter l'admission de protéine au delà de 0.8-1.1 gramme par kilogramme de poids corporel, au moins dans les haltérophiles d'une cinquantaine d'années absorbant la protéine basée sur animal de haute qualité de façon régulière.

McKenna a dit que l'approche multidisciplinaire et le rail en profondeur de l'équipe des habitudes alimentaires des participants en dehors du laboratoire le facilite pour comprendre les découvertes et pour s'appliquer les à la vie quotidienne.

« Nous avons des recommandations pour l'alimentation saine et nous avons des recommandations pour la façon dont vous devrait s'exercer, mais la recherche très petite regarde comment les deux influencent ensemble notre santé, » lui a dit. Le groupe d'étude a inclus des physiologistes, des diététistes agréés et des experts en matière d'exercice en microbiologie d'intestin.

« Ceci nous a permis d'aborder chaque aspect de l'intervention de la manière qu'elle devrait être adressée, » McKenna a dit. « Nous honorons la complexité de la santé des personnes de la complexité de notre recherche. »

Source:
Journal reference:

McKenna, C.F., et al. (2021) Higher protein intake during resistance training does not potentiate strength, but modulates gut microbiota, in middle-aged adults: a randomized control trial. American Journal of Physiology - Endocrinology and Metabolism. doi.org/10.1152/ajpendo.00574.2020.