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Lo studio mostra come il consumo in anticipo dello zucchero di vita può piombo alla memoria alterata nell'età adulta

La nuova ricerca mostra come le bevande zuccherate beventi presto nella vita possono piombo alla memoria alterata nell'età adulta.

Lo studio, pubblicato oggi in psichiatria di traduzione, egualmente è il primo per mostrare come un cambiamento specifico al microbiome dell'intestino -- i batteri ed altri microrganismi che crescono nello stomaco e negli intestini -- può alterare la funzione di una regione particolare del cervello.

Secondo il centri per il controllo e la prevenzione delle malattie, le bevande zucchero-zuccherate sono una sorgente principale degli zuccheri aggiunti nelle diete degli Americani. Quasi due terzi dei giovani negli Stati Uniti consumano almeno una bevanda zuccherata ogni giorno.

Il neuroscenziato Scott Kanoski, professore associato delle scienze biologiche all'istituto universitario di USC Dornsife delle lettere, arti e scienze, ha studiato il collegamento fra la dieta e la funzione del cervello per anni. La sua ricerca ha indicato che il consumo di bevande zuccherate altera la funzione di memoria in ratti e che quelle stesse bevande cambiano il microbiome dell'intestino.

Nello studio corrente, Kanoski ed i ricercatori al UCLA ed all'università di Georgia, Atene, hanno cercato di scoprire se un legame diretto esiste fra i cambiamenti al microbiome e la funzione di memoria.

Gli scienziati hanno dato a ratti adolescenti il libero accesso ad una bevanda zucchero-zuccherata simile a quelle che gli esseri umani bevono.

Quando i ratti sono diventato sia adulti dopo circa un mese, i ricercatori ha verificato le loro memorie facendo uso di due metodi differenti. Una memoria provata metodo connessa con una regione del cervello ha chiamato l'ippocampo. L'altra funzione di memoria provata metodo gestita da una regione ha chiamato la corteccia perirhinal.

I ricercatori hanno trovato che, confrontato ai ratti che hanno bevuto appena l'acqua, i ratti che hanno consumato alti livelli della bevanda zuccherata hanno incontrati più difficoltà con la memoria che utilizza l'ippocampo. Il consumo dello zucchero non ha pregiudicato le memorie fatte dalla corteccia perirhinal.

“Il consumo in anticipo dello zucchero di vita sembra alterare selettivamente il loro apprendimento hippocampal e memoria,„ ha detto il nobile di Emily dell'autore principale di studio, l'assistente universitario nell'istituto universitario di UGA delle scienze di consumatore e di famiglia e un ex collega postdottorale a USC Dornsife.

Gli scienziati poi hanno controllato i microbiomes dell'intestino dei ratti ed hanno trovato le differenze fra quelli che hanno bevuto la bevanda dolce e quelli che hanno bevuto l'acqua. I bevitori dello zucchero hanno avuti più grandi popolazioni di due specie particolari di batteri dell'intestino: Distasonis di Parabacteroides e johnsonii di Parabacteroides.

Ai ricercatori allora chiesti se i batteri di Parabacteroides potessero, senza la guida dello zucchero, pregiudicare la funzione di memoria dei ratti. Hanno trapiantato i batteri di Parabacteroides che si sono sviluppati in laboratorio nelle budella dei ratti adolescenti che hanno bevuto appena l'acqua. I ratti che ricevono i batteri hanno mostrato il danno di memoria nell'ippocampo quando hanno diventato l'età adulta più o meno lo stesso come i ratti zucchero-beventi.

Gli scienziati egualmente hanno trovato che, a differenza dei ratti zucchero-beventi, i ratti trapiantati egualmente hanno mostrato il danno di memoria nella corteccia perirhinal. Questa differenza fornisce ulteriore prova che la funzione alterata del cervello connessa con la dieta può realmente essere piantata nei cambiamenti al microbiome dell'intestino.

Gli studi precedenti hanno trapiantato l'intero microbiome dell'intestino da un gruppo di animali ad un altro, producendo i simili cambiamenti alla funzione del cervello. Tuttavia, questo studio è fra il primo da agire in tal modo con appena due specie specifiche.

Era sorprendente a noi che potevamo essenzialmente ripiegare i danni di memoria connessi con il consumo dello zucchero non trasferendo l'intero microbiome, ma semplicemente arricchendo una singola popolazione batterica nell'intestino.„

Scott Kanoski, l'autore corrispondente dello studio

Per concludere, gli scienziati hanno esaminato l'attività dei geni nell'ippocampo, confrontante i ratti che hanno bevuto la bevanda zuccherata a quelle che hanno bevuto appena l'acqua e paragonare i bevitori dell'acqua a quelli trapiantati a Parabacteroides.

L'attività di gene, infatti, è cambiato sia nei ratti che hanno consumato le bevande zucchero-zuccherate che i ratti trapiantati con Parabacteroides. I geni che erano controllo commovente come le cellule nervose trasmettono i segnali elettrici ad altre cellule nervose e come inviano i segnali molecolari internamente.

I risultati di questo studio confermano un legame diretto, ad un livello molecolare, fra il microbiome dell'intestino e la funzione del cervello.

Negli studi futuri, Kanoski ed i ricercatori sperano di determinare se le abitudini cambianti, come il cibo della dieta più sana o aumento dell'esercizio, possono invertire il danno alla memoria causata tramite il consumo elevato dello zucchero più presto nella vita.