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Los investigadores de BGU determinan a candidatos yogur-basados probióticos de la droga

Los investigadores en la universidad de Ben-Gurion del Negev (BGU) han determinado por primera vez a los nuevos candidatos de la droga basados en las moléculas aisladas del yogur probiótico del kéfir para combate bacterias patógenas y tratar diversas condiciones inflamatorias, incluyendo síndrome del intestino irritable (IBD) y tormentas relacionadas COVID-19 del cytokine.

La investigación, publicada en Microbiome, una publicación par-revisada principal fue llevada por Orit Malka, estudiante del Ph.D. de profesor Raz Jelinek, del vicepresidente de GU y del decano para la investigación y desarrollo.

Estos resultados son notables, puesto que ésta es la primera demostración que la virulencia de bacterias patógenas humanas se puede atenuar por las moléculas secretadas en productos lácteos probióticos, tales como yogur o kéfir. Nuestra investigación ilumina el mecanismo por el cual la leche fermentó probiotics puede proteger contra infecciones patógenas y ayuda al sistema inmune. Después de resultados prometedores en los modelos animales, observamos adelante a administrar a estos candidatos de la droga a los pacientes que están experimentando una tormenta del cytokine debido a la infección COVID-19, o a la gente que sufre de las patologías inflamatorias agudas del intestino, tales como enfermedad de Crohn.”

Profesor Raz Jelinek, vicepresidente de GU y decano para la investigación y desarrollo

El kéfir es una bebida probiótica fermentada de la lechería hecha infundiendo la leche de la vaca o de la cabra con los granos del kéfir que contienen bacterias de la levadura y del ácido láctico. Probiotics se percibe extensamente como la ayuda de funciones inmunes, afectar a las poblaciones microbianas equilibradas en el sistema digestivo, y potencialmente protección de la carrocería contra infecciones bacterianas.

“Las propiedades sanas del probiotics en yogur se han reconocido extensamente, pero nuestros investigadores notables de BGU han mostrado cómo tienen real el potencial de ser drogas altamente efectivas,” dicen a Doug Seserman, director general, socios americanos, universidad de Ben-Gurion del Negev. “Es otro ejemplo de la investigación innovadora y de la innovación en BGU.”

Los investigadores de BGU demostraron que las moléculas kéfir-secretadas podían reducir importante la virulencia de los cholerae del vibrión - que causa el cólera. El efecto antibacteriano fue basado en la comunicación que rompía entre las células bacterianas que es una aproximación prometedora contra bacterias resistentes a los antibióticos.

En un estudio complementario, los científicos observaron que las moléculas aisladas tenían propiedades antiinflamatorias dramáticas en diversos condiciones y modelos patológicos de la enfermedad. Por ejemplo, los resultados experimentales revelaron que los ratones efectivo curados de las moléculas infligidos con una “tormenta mortífera del cytokine” - la inmunorespuesta extrema que es una de las causas de la muerte principales en los pacientes COVID-19. Las moléculas no sólo eliminaron la tormenta del cytokine, pero también restablecieron el equilibrio al sistema inmune, una hazaña extraordinaria que apuntaba al potencial terapéutico importante.

Los investigadores han creado a una nueva compañía para desarrollar y para comercializar la tecnología con tecnologías de BGN, la compañía de la transferencia de tecnologías de BGU.

“En un mundo donde las bacterias resistentes a los antibióticos se están convirtiendo en una amenaza inminente, las moléculas nuevas descubiertas por los científicos de BGU pavimentan un camino totalmente nuevo para luchar infecciones bacterianas por comunicaciones de la célula-célula que rompen en bacterias patógenas,” dijo a Josh Peleg, CEO de las tecnologías de BGN. “Por otra parte, las actividades antiinflamatorias dramáticas de las moléculas pueden abrir las nuevas avenidas para la terapéutica y los productos alimenticios probióticos científico probados.” Los “años de investigación de la ruptura ahora han alcanzado un punto de la validación que ése llevó a los efectivoses de una compañía del biopharma para el revelado posterior y la evaluación clínica de esta nueva tecnología emocionante que puede potencialmente revolucionar el tratamiento de infecciones bacterianas así como de condiciones inflamatorias.”

Source:
Journal reference:

Malka, O., et al. (2021) Cross-kingdom inhibition of bacterial virulence and communication by probiotic yeast metabolites. Microbiome. doi.org/10.1186/s40168-021-01027-8.