Advertencia: Esta página es una traducción de esta página originalmente en inglés. Tenga en cuenta ya que las traducciones son generadas por máquinas, no que todos traducción será perfecto. Este sitio Web y sus páginas están destinadas a leerse en inglés. Cualquier traducción de este sitio Web y su páginas Web puede ser imprecisa e inexacta en su totalidad o en parte. Esta traducción se proporciona como una conveniencia.

Los investigadores revelan el efecto de comidas ultra-tramitadas sobre el revelado esquelético

Las personas de investigadores de la universidad hebrea de Jerusalén han probado las articulaciones entre las comidas ultra-tramitadas y la calidad reducida del hueso, revelando el daño de estas comidas determinado para niños más jovenes en sus años que se convertían. El estudio, llevado por profesor Efrat Monsonego-Ornan y el Dr. Janna Zaretsky del departamento de la bioquímica, de la ciencia de la alimentación y de la nutrición en la facultad de la universidad de agricultura, fue publicado en la investigación del hueso del gorrón y sirve como el primer estudio completo del efecto de los productos alimenticios ancho-disponibles sobre el revelado esquelético.

comidas Ultra-tramitadas--aka, comida basura--son los productos de los alimentos que experimentan varios escenarios del tramitación y contienen los ingredientes no-dietéticos. Son populares entre los consumidores porque son fácilmente accesibles, relativamente barato y preparado derecho fuera del empaquetar. La incidencia cada vez mayor de estos productos en todo el mundo ha contribuido directamente a la obesidad creciente y a otros impactos mentales y metabólicos en los consumidores de todas las edades.

Los niños tienden a tener gusto de la comida basura. Tanto como el por ciento del 70% de su consumo calórico se estima para venir de las comidas ultra-tramitadas. Mientras que los estudios numerosos han reflejado en el impacto negativo total de la comida basura, pocos se han centrado en sus efectos de desarrollo directos sobre los niños, determinado niños jovenes.

El estudio hebreo de la universidad ofrece el primer análisis completo para cómo estas comidas afectan el revelado esquelético. El estudio reconoció los roedores de laboratorio cuyos esqueletos estaban en los escenarios embrionarios del poste del incremento. Los roedores que fueron sujetados a las comidas ultra-tramitadas sufrieron de la retardación de incremento y de su fuerza del hueso fueron afectados al contrario. Bajo examen histológico, los investigadores descubrieron niveles de la acumulación en las placas del incremento de los roedores, el “motor” del cartílago del incremento del hueso. Cuando estaban sujetados a las pruebas adicionales de las células del roedor, los investigadores encontraron que los perfiles genéticos del ARN de las células del cartílago que habían sido sujetadas a la comida basura mostraban características del revelado empeorado del hueso.

Las personas después intentaron analizar cómo los hábitos alimentarios específicos pudieron afectar el revelado del hueso y replegaron esta clase de toma de comida para los roedores.

Dividimos la admisión alimenticia semanal de los roedores--el 30% vinieron de “controlaron” la dieta, el 70% de las comidas ultra-tramitadas.”

Profesor Efrat Monsonego-Ornan

Encontraron que los roedores experimentaron daño moderado a su densidad del hueso no obstante allí eran menos indicaciones de la acumulación del cartílago en sus placas del incremento. “Nuestra conclusión estaba ésa incluso en cantidades reducidas, las comidas ultra-tramitadas puede tener un impacto negativo definido en incremento esquelético.”

Estas conclusión son críticas porque los niños y los adolescentes consumen estas comidas sobre una base regular hasta el punto del 50 por ciento de cabritos americanos coma la comida basura cada día. Monsonego-Ornan agregó. “cuando Carlos Monteiro, uno de los expertos de cabeza del mundo en la nutrición, dijo que no hay cosa tal como una comida ultra-tramitada sana, él tenía sin obstrucción razón. Incluso si reducimos las grasas, los nitratos de los carburadores y otras substancias nocivas sabidas, estas comidas todavía poseen sus atributos dañinos. Cada parte de la carrocería es propensa este daño y ciertamente esos sistemas que siga habiendo en los escenarios críticos del revelado.”

Source:
Journal reference:

Zaretsky, J., et al. (2021) Ultra-processed food targets bone quality via endochondral ossification. Bone Research. doi.org/10.1038/s41413-020-00127-9.