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O estudo novo de Penn State revela efeitos protectores dos cogumelos contra o cancro

A próxima vez onde você faz uma salada, você pôde querer considerar adicionar-lhe cogumelos. Isso é porque um consumo mais alto do cogumelo é associado com um risco mais baixo de cancro, de acordo com um estudo novo de Penn State, publicado o 16 de março nos avanços na nutrição.

A revisão e a méta-análisis sistemáticas examinaram 17 estudos do cancro publicados desde 1966 até 2020. Analisando dados de mais de 19.500 pacientes que sofre de cancro, os pesquisadores exploraram o relacionamento entre o consumo do cogumelo e o risco de cancro.

Os cogumelos são ricos nas vitaminas, nos nutrientes e nos antioxidantes. Os resultados da equipe mostram que estes alimentos super podem igualmente ajudar a guardar contra o cancro. Mesmo que o shiitake, a ostra, o maitake e os cogumelos de ostra do rei tivessem umas quantidades mais altas do ergothioneine do ácido aminado do que os cogumelos brancos do botão, do cremini e do portabello, os pesquisadores encontraram que os povos que incorporaram toda a variedade de cogumelos em suas dietas diárias tiveram um risco mais baixo de cancro. De acordo com os resultados, os indivíduos que comeram 18 relvados dos cogumelos tiveram diariamente um risco 45% mais baixo de cancro comparado àqueles que não comeram cogumelos.

Os cogumelos são a fonte dietética a mais alta de ergothioneine, que é um protector antioxidante e celular original e poderoso. Reabastecer antioxidantes no corpo pode ajudar a proteger contra o esforço oxidativo e a abaixar o risco de cancro.”

Djibril M. Vagabundo, aluno diplomado na epidemiologia, faculdade de Penn State da medicina

Quando os cancros específicos foram examinados, os pesquisadores notaram as associações as mais fortes para o cancro da mama porque os indivíduos que comeram regularmente cogumelos tiveram um risco significativamente mais baixo de cancro da mama. Os vagabundos explicaram que este poderia ser porque a maioria dos estudos não incluíram outros formulários do cancro. Movendo-se para a frente, esta pesquisa poderia ser útil mais em explorar os efeitos protectores que os cogumelos têm e ajudando a estabelecer umas dietas mais saudáveis que impedissem o cancro.

“Total, estes resultados fornecem a evidência importante para os efeitos protectores dos cogumelos contra o cancro,” disse o co-autor John Richie, um pesquisador do instituto do cancro de Penn State e o professor de ciências e de farmacologia da saúde pública. “Os estudos futuros são necessários melhorar o pinpoint os mecanismos envolvidos e os cancros específicos que podem ser impactados.”

Source:
Journal reference:

Ba, D.M., et al. (2021) Higher Mushroom Consumption Is Associated with Lower Risk of Cancer: A Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies. Advances in Nutrition. doi.org/10.1093/advances/nmab015.