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El nuevo estudio del Estado de Penn revela efectos protectores de hongos contra cáncer

La vez próxima que usted hace una ensalada, usted pudo querer considerar agregar hongos a ella. Eso es porque un consumo más alto del hongo se asocia a un más poco arriesgado del cáncer, según un nuevo estudio del Estado de Penn, publicado el 16 de marzo en avances en nutrición.

La revista y el meta-análisis sistemáticos examinaron 17 estudios del cáncer publicados a partir de 1966 a 2020. Analizando datos de más de 19.500 enfermos de cáncer, los investigadores exploraron el lazo entre el consumo del hongo y el riesgo de cáncer.

Los hongos son ricos en vitaminas, alimentos y antioxidantes. Las conclusión de las personas muestran que estas comidas estupendas pueden también ayudar a guarda contra cáncer. Aunque el shiitake, la ostra, el maitake y los hongos de ostra del rey tienen cantidades más altas del ergothioneine del aminoácido que los hongos blancos del botón, del cremini y del portabello, los investigadores encontraron que esa gente que incorporó cualquier variedad de hongos en sus dietas diarias tenía un más poco arriesgado del cáncer. Según las conclusión, los individuos que comieron 18 gramos de hongos tenían diariamente un 45% más poco arriesgado del cáncer comparado a los que no comieron hongos.

Los hongos son la fuente dietética más alta del ergothioneine, que es un protector antioxidante y celular único y potente. El abastecimiento de los antioxidantes en la carrocería puede ayudar a proteger contra la tensión oxidativa y a bajar el riesgo de cáncer.”

Djibril M. Ba, estudiante de tercer ciclo en epidemiología, universidad del Estado de Penn del remedio

Cuando los cánceres específicos fueron examinados, los investigadores observaron las asociaciones más fuertes para el cáncer de pecho pues los individuos que comieron regularmente hongos tenían un importante más poco arriesgado del cáncer de pecho. Los vagos explicaron que éste podría ser porque la mayor parte de los estudios no incluyeron otras formas del cáncer. Moviéndose adelante, esta investigación podría ser útil en más lejos la exploración de los efectos protectores que los hongos tienen y ayudando a establecer dietas más sanas que prevengan el cáncer.

“Total, estas conclusión proporcionan las pruebas importantes para los efectos protectores de hongos contra cáncer,” dijo el co-autor Juan Richie, un investigador del instituto del cáncer del Estado de Penn y al profesor de las ciencias y de la farmacología de la salud pública. Los “estudios futuros son necesarios mejorar la punta los mecanismos implicados y los cánceres específicos que se pueden afectar.”

Source:
Journal reference:

Ba, D.M., et al. (2021) Higher Mushroom Consumption Is Associated with Lower Risk of Cancer: A Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies. Advances in Nutrition. doi.org/10.1093/advances/nmab015.