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Les végétariens peuvent avoir un profil plus sain de biomarqueur que les carnivores, indique l'étude

Les végétariens semblent avoir un profil plus sain de biomarqueur que des carnivores, et ceci s'applique aux adultes de n'importe quels âge et grammage, et est également inchangé par le fumage et la consommation d'alcool, selon une étude neuve dans plus de 166.000 adultes BRITANNIQUES, étant présenté au congrès européen de cette semaine sur l'obésité (ECO), retenue en ligne cette année.

Les biomarqueurs peuvent avoir des effets du mauvais et de bonnes santés, promouvant ou évitant le cancer, les maladies cardiovasculaires et relatives à l'âge, et d'autres états chroniques, et ont été très utilisés pour évaluer l'effet des régimes sur la santé. Cependant, la preuve des avantages métaboliques liés à être végétarienne est peu claire.

Pour comprendre si le choix diététique peut effectuer une différence aux niveaux des bornes de la maladie en sang et urine, les chercheurs de l'université de Glasgow ont fait une enquête transversale analysant des caractéristiques de 177.723 participants en bonne santé (âgés 37-73 ans) à l'étude BRITANNIQUE de Biobank, qui rapporté aucun changements importants dans le régime au cours des cinq dernières années.

Des participants ont été classés par catégorie en tant que végétarien (ne mangez pas la viande rouge, la volaille ou les poissons ; 4.111 participants) ou carnivores (166.516 participants) selon leur régime auto-rapporté. Les chercheurs ont examiné l'association avec des 19 sangs et les biomarqueurs d'urine ont associé au diabète, les maladies cardio-vasculaires, la santé de cancer, de foie, d'os et d'articulation, et le fonctionnement de rein.

Même après représenter des facteurs potentiellement influents comprenant l'âge, le sexe, l'éducation, le groupe ethnique, l'obésité, le fumage, et la consommation d'alcool, l'analyse ont constaté que comparé aux carnivores, végétariens a eu de manière significative des niveaux plus bas de 13 biomarqueurs, comprenant : cholestérol total ; cholestérol de lipoprotéine (LDL) à basse densité--le soi-disant 'mauvais cholestérol ; apolipoprotéine A (lié à la maladie cardio-vasculaire), apolipoprotéine B (liée à la maladie cardio-vasculaire) ; transférase et (GGT) alanine aminotransférase de gamma-glutamyl (AST)--bornes de fonction hépatique indiquant l'inflammation ou les dégâts aux cellules ; facteur de croissance insulinoïde (IGF-1 ; une hormone qui encourage l'accroissement et la prolifération des cellules cancéreuses) ; urate ; protéine totale ; et créatinine (borne d'empirer le fonctionnement de rein).

Cependant, les végétariens ont également eu des niveaux plus bas des biomarqueurs avantageux bon (lipoprotéine lourde) cholestérol comprenant lipoprotéine de haute densité ', et vitamine D et calcium (joints pour désosser et articulation la santé). De plus, ils ont eu sensiblement de plus haut niveau des graisses (triglycérides) dans le sang et le cystatin-C (proposant un état plus faible de rein).

Aucune tige n'a été trouvée pour des taux de sucre sanguin (HbA1C), pression artérielle systolique, l'aspartate-aminotransférase (AST ; une borne des dégâts aux cellules de foie) ou à la protéine C réactive (CRP ; borne inflammatoire).

Nos découvertes offrent matière à réflexion réel. »

M. Carlos Celis-Moralès, fil d'étude, université de Glasgow, R-U

« Ainsi que ne pas manger de la viande rouge et traitée qui a été liée aux cardiopathies et à quelques cancers, les gens qui suivent un régime végétarien tendent à absorber plus de légumes, de fruits, et de noix qui contiennent plus d'éléments nutritifs, fibre, et d'autres composés potentiellement avantageux. Ces différences nutritionnelles peuvent aider à expliquer pourquoi les végétariens semblent avoir des niveaux plus bas des biomarqueurs de la maladie qui peuvent mener aux dégâts et à la maladie chronique de cellules. »

Les auteurs précisent que bien que leur étude ait été grande, elle était d'observation, ainsi aucune conclusion ne peut être tirée au sujet de la cause et l'effet directe.

Elle note également plusieurs limitations comprenant cela qu'elles seulement ont vérifié des échantillons de biomarqueur par le passé pour chaque participant, et il est possible que les biomarqueurs pourraient flotter selon des facteurs indépendants pour suivre un régime, comme les maladies existantes et des facteurs immesurés de mode de vie. Ils notent également qui étaient dépendants sur des participants pour enregistrer leur consommation diététique utilisant des questionnaires de fréquence de nourriture, qui n'est pas toujours fiable.