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I vegetariani possono avere un profilo più sano di biomarcatore che i carne-mangiatori, indica lo studio

I vegetariani sembrano avere un profilo più sano di biomarcatore che i carne-mangiatori e questo si applica agli adulti di qualsiasi età e peso ed è egualmente inalterato tramite il fumo ed il consumo dell'alcool, secondo un nuovo studio dentro oltre 166.000 adulti BRITANNICI, essendo presentando al congresso europeo di questa settimana sull'obesità (ECO), tenuta online questo anno.

I biomarcatori possono avere effetti di buona salute e di Male, promuoventi o impedicenti il cancro, malattie cardiovascolari e relative all'età ed altre circostanze croniche e sono stati ampiamente usati valutare l'effetto delle diete su salubrità. Tuttavia, la prova dei vantaggi metabolici connessi con essere vegetariana è poco chiara.

Per capire se la scelta dietetica potesse fare una differenza ai livelli di indicatori di malattia in sangue ed urina, i ricercatori dall'università di Glasgow hanno fatto uno studio rappresentativo che analizzano i dati da 177.723 partecipanti in buona salute (di 37-73 anni) allo studio BRITANNICO del Biobank, che non ha riferito cambi principali nella dieta durante gli ultimi cinque anni.

I partecipanti sono stati categorizzati come vegetariano (non mangi la carne rossa, il pollame o il pesce; 4.111 partecipante) o carne-mangiatori (166.516 partecipanti) secondo la loro dieta auto-riferita. I ricercatori hanno esaminato l'associazione con 19 sangue ed i biomarcatori dell'urina si sono riferiti al diabete, malattie cardiovascolari, salubrità del cancro, del fegato, dell'osso e dell'articolazione e funzione del rene.

Anche dopo rappresentare i fattori potenzialmente influenti compreso l'età, il sesso, la formazione, l'origine etnica, l'obesità, il fumo e l'ingestione di alcol, l'analisi ha trovato quella confrontata ai carne-mangiatori, vegetariani ha avuta significativamente livelli più bassi di 13 biomarcatori, includenti: colesterolo totale; colesterolo della lipoproteina (LDL) a bassa densità--il cosiddetto 'cattivo colesterolo; apolipoprotein A (collegato alla malattia cardiovascolare), apolipoprotein B (collegato alla malattia cardiovascolare); transferasi del gamma-glutamil (GGT) ed amminotransferasi dell'alanina (AST)--indicatori di funzione epatica che indicano infiammazione o danneggiamento delle celle; fattore di crescita del tipo di insulina (IGF-1; un ormone che incoraggia la crescita e la proliferazione delle cellule tumorali); urate; proteina totale; e creatinina (indicatore di peggioramento della funzione del rene).

Tuttavia, i vegetariani egualmente hanno avuti livelli più bassi dei biomarcatori utili compreso buon (HDL) colesterolo della lipoproteina ad alta densità 'e vitamina D e calcio (collegati per disossare ed articolazione salubrità). Inoltre, hanno avuti significativamente di più alto livello dei grassi (trigliceridi) nel sangue e nel cystatin-C (che suggeriscono uno stato più sfavorevole del rene).

Nessun collegamento è stato trovato per le glicemie (HbA1c), la pressione sanguigna sistolica, l'amminotransferasi dell'aspartato (AST; un indicatore di danneggiamento delle celle di fegato) o della proteina C-reattiva (CRP; indicatore infiammatorio).

I nostri risultati offrono l'argomento di riflessione reale.„

Dott. Carlos Celis-Morales, cavo di studio, università di Glasgow, Regno Unito

“Come pure non mangiare la carne rossa e trasformata che siano state collegate alle malattie di cuore e ad alcuni cancri, la gente che segue una dieta vegetariana tende a consumare più verdure, frutta e noci che contengono più sostanze nutrienti, la fibra ed altri composti potenzialmente utili. Queste differenze nutrizionali possono contribuire a spiegare perché i vegetariani sembrano avere livelli più bassi dei biomarcatori di malattia che possono piombo a danno ed alla malattia cronica delle cellule.„

Gli autori precisano che sebbene il loro studio sia stato grande, era d'osservazione, in modo da nessuna conclusione può essere tratta circa causa diretta - e - effetto.

Egualmente nota parecchie limitazioni compreso quella che hanno provato soltanto una volta i campioni di biomarcatore ad ogni partecipante ed è possibile che i biomarcatori potrebbero oscillare secondo i fattori indipendenti per essere a dieta, quali le malattie attuali ed i fattori unmeasured di stile di vita. Egualmente notano che erano fiduciosi nei partecipanti riferire la loro ingestione dietetica facendo uso dei questionari di frequenza dell'alimento, che non è sempre affidabile.