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Os vegetarianos podem ter um perfil mais saudável do biomarker do que os carne-comedores, indicam o estudo

Os vegetarianos parecem ter um perfil mais saudável do biomarker do que carne-comedores, e este aplica-se aos adultos de alguns idade e peso, e é-se igualmente não afectado pelo fumo e pelo consumo do álcool, de acordo com um estudo novo dentro sobre 166.000 adultos BRITÂNICOS, sendo apresentado no congresso europeu desta semana na obesidade (ECO), guardarada em linha este ano.

Os Biomarkers podem ter os efeitos sanitários ruins e bons, promovendo ou impedindo o cancro, doenças cardiovasculares e relativas à idade, e outras circunstâncias crônicas, e foram amplamente utilizados avaliar o efeito das dietas na saúde. Contudo, a evidência dos benefícios metabólicos associados com ser vegetariano é obscura.

Para compreender se a escolha dietética pode fazer uma diferença aos níveis de marcadores da doença no sangue e na urina, os pesquisadores da universidade de Glasgow fizeram um estudo de secção transversal que analisam dados de 177.723 participantes saudáveis (envelhecidos 37-73 anos) no estudo BRITÂNICO do Biobank, que não relatou nenhuma mudança importante na dieta durante os últimos cinco anos.

Os participantes foram categorizados como o vegetariano (não coma a carne vermelha, as aves domésticas ou os peixes; 4.111 participantes) ou carne-comedores (166.516 participantes) de acordo com sua dieta auto-relatada. Os pesquisadores examinaram a associação com 19 sangues e os biomarkers da urina relacionaram-se ao diabetes, doenças cardiovasculares, saúde do cancro, do fígado, do osso e da junção, e função do rim.

Mesmo depois esclarecer os factores potencial influentes que incluem a idade, o sexo, a educação, a afiliação étnica, a obesidade, o fumo, e a entrada do álcool, a análise encontrou aquela comparada aos carne-comedores, vegetarianos teve significativamente os níveis inferiores de 13 biomarkers, incluindo: colesterol total; colesterol da lipoproteína (LDL) de baixa densidade--'o colesterol ruim assim chamado; apolipoprotein A (ligado à doença cardiovascular), apolipoprotein B (ligado à doença cardiovascular); transferase do gama-glutamyl (GGT) e aminotransferase da alanina (AST)--marcadores da função de fígado que indicam a inflamação ou o dano às pilhas; insulina-como o factor de crescimento (IGF-1; uma hormona que incentive o crescimento e a proliferação das células cancerosas); urate; proteína total; e creatinina (marcador de agravar a função do rim).

Contudo, os vegetarianos igualmente tiveram níveis inferiores dos biomarkers benéficos que incluem bom (HDL) colesterol da lipoproteína high-density ', e vitamina D e cálcio (ligado para desossar e articular a saúde). Além, tiveram significativamente de mais alto nível das gorduras (triglycerides) no sangue e no cystatin-C (que sugerem uma condição mais deficiente do rim).

Nenhuma relação foi encontrada para os níveis do açúcar no sangue (HbA1c), pressão sanguínea sistólica, aminotransferase do aspartato (AST; um marcador de dano às pilhas de fígado) ou à proteína C-reactiva (CRP; marcador inflamatório).

Nossos resultados oferecem o alimento real para o pensamento.”

Dr. Carlos Celis-Morales, chumbo do estudo, universidade de Glasgow, Reino Unido

“Assim como não comer a carne vermelha e processada que foram ligadas às doenças cardíacas e aos alguns cancros, os povos que seguem uma dieta do vegetariano tende a consumir mais vegetais, frutos, e porcas que contêm mais nutrientes, fibra, e outros compostos potencial benéficos. Estas diferenças nutritivas podem ajudar a explicar porque os vegetarianos parecem ter níveis inferiores dos biomarkers da doença que podem conduzir a dano e à doença crónica de pilha.”

Os autores indicam que embora seu estudo seja grande, era observacional, assim que nenhuma conclusão pode ser tirada sobre a causa directa - e - efeito.

Igualmente notam diversas limitações que incluem que testaram somente amostras do biomarker uma vez para cada participante, e é possível que os biomarkers puderam flutuar segundo factores não relacionados para fazer dieta, como doenças existentes e factores unmeasured do estilo de vida. Igualmente notam que eram dependentes em participantes relatar sua entrada dietética usando questionários da freqüência do alimento, que não é sempre segura.