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Los vegetarianos pueden tener un perfil más sano del biomarker que los carne-comedores, indican estudio

Los vegetarianos aparecen tener un perfil más sano del biomarker que carne-comedores, y esto se aplica a los adultos de cualquier edad y peso, y es también inafectado por fumar y el consumo del alcohol, según un nuevo estudio hacia adentro sobre 166.000 adultos BRITÁNICOS, siendo presentado en el congreso europeo de esta semana sobre la obesidad (ECO), llevada a cabo en línea este año.

Los Biomarkers pueden tener efectos sobre la salud malos y buenos, ascendiendo o previniendo el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y relativas a la edad, y otras condiciones crónicas, y han sido ampliamente utilizados fijar el efecto de dietas sobre salud. Sin embargo, las pruebas de las ventajas metabólicas asociadas a ser vegetarianas son no entendibles.

Para entender si la opción dietética puede diferenciar a los niveles de marcadores de la enfermedad en sangre y orina, los investigadores de la universidad de Glasgow hicieron un estudio transversal que analizaban datos a partir de 177.723 participantes sanos (envejecidos 37-73 años) en el estudio BRITÁNICO del Biobank, que no denunció ningún cambio importante en dieta durante los cinco años pasados.

Categorizaron a los participantes como vegetariano (no coma la carne roja, las aves de corral o los pescados; 4.111 participantes) o carne-comedores (166.516 participantes) según su dieta uno mismo-denunciada. Los investigadores examinaron la asociación con 19 sangres y los biomarkers de la orina se relacionaron con la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, salud del cáncer, del hígado, del hueso y de la junta, y función del riñón.

Incluso después explicar factores potencialmente influyentes incluyendo edad, sexo, la educación, la pertenencia étnica, la obesidad, fumar, y la admisión del alcohol, el análisis encontró eso comparada a los carne-comedores, vegetarianos tenía importante niveles inferiores de 13 biomarkers, incluyendo: colesterol total; colesterol de la lipoproteína (LDL) de baja densidad--el supuesto 'colesterol malo; apolipoprotein A (conectada a la enfermedad cardiovascular), apolipoprotein B (conectado a la enfermedad cardiovascular); transferasa del gamma-glutamil (GGT) y aminotransferasa de la alanina (AST)--marcadores de la función hepática que indican la inflamación o el daño a las células; insulina-como el factor de incremento (IGF-1; una hormona que anima el incremento y la proliferación de células cancerosas); urate; proteína total; y creatinina (marcador de empeorar la función del riñón).

Sin embargo, los vegetarianos también tenían niveles inferiores de biomarkers beneficiosos incluyendo buen (HDL) colesterol de la lipoproteína de alta densidad ', y la vitamina D y calcio (conectado para deshuesar y para juntar salud). Además, tenían importante de alto nivel de las grasas (triglicéridos) en la sangre y el cystatin-C (que sugieren una condición más pobre del riñón).

No se encontró ningún eslabón para los niveles de azúcar de sangre (HbA1c), presión arterial sistólica, aminotransferasa del aspartato (AST; un marcador del daño a las células de hígado) o a la proteína C-reactiva (CRP; marcador inflamatorio).

Nuestras conclusión ofrecen la materia en que pensar real.”

El Dr. Carlos Celis-Morales, guía del estudio, universidad de Glasgow, Reino Unido

“Así como la consumición de la carne roja y tramitada que se han conectado a las enfermedades cardíacas y a algunos cánceres, la gente que sigue una dieta vegetariana tiende a consumir más verduras, frutas, y tuercas que contengan más alimentos, la fibra, y otras composiciones potencialmente beneficiosas. Estas diferencias alimenticias pueden ayudar a explicar porqué los vegetarianos aparecen tener niveles inferiores de los biomarkers de la enfermedad que pueden llevar al daño de célula y a la enfermedad crónica.”

Los autores señalan que aunque su estudio fuera grande, era de observación, así que ningunas conclusiones se pueden extraer sobre causa-efecto directa.

También observan varias limitaciones incluyendo eso que probaron solamente muestras del biomarker una vez para cada participante, y es posible que los biomarkers pudieron fluctuar dependiendo de los factores sin relación para adietar, por ejemplo enfermedades existentes y factores unmeasured de la forma de vida. También observan que eran confiados en participantes denunciar su ingestión dietética usando los cuestionarios de la frecuencia de la comida, que no es siempre segura.