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Le régime occidental nuit le système immunitaire d'intestin, pourrait augmenter le risque de maladie inflammatoire de l'intestin

La consommation d'un régime occidental nuit le système immunitaire dans l'intestin des voies qui pourraient augmenter le risque d'infection et la maladie inflammatoire de l'intestin, selon une étude des chercheurs à l'École de Médecine d'université de Washington dans la clinique de St Louis et de Cleveland.

L'étude, chez les souris et les gens, a prouvé qu'un haut de régime en sucre et graisse endommage des cellules de Paneth, les cellules immunitaires dans l'intestin qui aident à maintenir l'inflammation dans la vérification. Quand les cellules de Paneth ne fonctionnent pas correctement, le système immunitaire d'intestin est inflammation excessivement encline, mettant des gens en danger de maladie inflammatoire de l'intestin et minant le contrôle efficace des microbes de pathogène. Les découvertes, 18 mai publié dans l'hôte de cellules et microbe, ouvrent des approches neuves à l'immunité de réglementation d'intestin en remettant le fonctionnement normal de cellules de Paneth.

La maladie inflammatoire de l'intestin a historiquement été un problème principalement dans les pays occidentaux tels que les États-Unis, mais elle devient plus courante mondial pendant que les gens de plus en plus adoptent des modes de vie occidentaux. Notre recherche a prouvé que la consommation à long terme d'un haut de style occidental de régime en graisse et sucre nuit le fonctionnement des cellules immunitaires dans l'intestin des voies qui pourraient introduire la maladie inflammatoire de l'intestin ou augmentent le risque d'infections intestinales. »

Ventre-Chiang Liu, DM, PhD, auteur important de Stydy et professeur agrégé de pathologie et d'immunologie, université de Washington

Le handicap de cellules de Paneth est une fonctionnalité clé de la maladie inflammatoire de l'intestin. Par exemple, les gens avec la maladie de Crohn, un genre de maladie inflammatoire de l'intestin caractérisé par la douleur abdominale, la diarrhée, l'anémie et la fatigue, ont souvent les cellules de Paneth qui ont arrêté fonctionner.

Liu et Thaddeus supérieur Stappenbeck auteur, DM, PhD, présidence du service de l'inflammation et immunité à la clinique de Cleveland, présenté pour trouver la cause du dysfonctionnement de cellules de Paneth dans les gens. Ils ont analysé une base de données contenant des caractéristiques démographiques et cliniques sur 400 personnes, y compris une évaluation des cellules de Paneth de chaque personne. Les chercheurs ont constaté que l'indice de masse corporelle élevé (BMI) a été associé aux cellules de Paneth qui ont semblé anormales et malsaines sous un microscope. Plus élevé l'indice de masse corporelle de la personne, plus ses cellules de Paneth ont examiné mauvaises. L'association s'est retenue pour des adultes sains et des gens avec la maladie de Crohn.

Pour comprendre mieux ce lien, les chercheurs ont étudié deux tensions des souris qui sont génétiquement prédisposées à l'obésité. De telles souris mangent trop continuel parce qu'elles transportent les mutations qui les empêchent de ressentir complètement même lorsqu'alimenté un régime régulier. À la surprise des chercheurs, les souris obèses ont eu les cellules de Paneth qui ont semblé normales.

Dans les gens, l'obésité est fréquemment le résultat de manger des riches d'un régime en graisse et sucre. Ainsi les scientifiques ont alimenté aux souris normales un régime dans quel 40% des calories est venu de la graisse ou du sucre, assimilé au régime occidental typique. Après deux mois sur cette bouffe, les souris étaient devenues obèses et leurs cellules de Paneth ont examiné décidément anormales.

La « obésité n'était pas le problème en soi, » Liu a dit. La « consommation de trop d'une alimentation saine n'a pas affecté les cellules de Paneth. Elle était l'à haute teneur en graisses, le régime de haut-sucre qui était le problème. »

Les cellules de Paneth sont revenues à la normale quand les souris ont été remises à un régime sain de souris pendant quatre semaines. Si les gens qui mangent habituellement un régime occidental peuvent améliorer leur immunité d'intestin par le changement leur régime reste à voir, Liu a dit.

« C'était une expérience à court terme, juste huit semaines, » Liu a dit. « Dans les gens, obésité ne se produit pas du jour au lendemain ou même en huit semaines. Les gens ont un mode de vie suboptimal pour 20, 30 ans avant qu'ils deviennent obèses. Il est possible que si vous avez le régime occidental très longtemps, vous croisiez un point de non retour et vos cellules de Paneth ne récupèrent pas même si vous changez votre régime. Nous devrions faire plus de recherche avant que nous puissions dire si ce procédé est réversible dans les gens. »

D'autres expériences ont prouvé qu'une molécule connue sous le nom d'acide deoxycholic, un acide biliaire secondaire formé comme dérivé du métabolisme des bactéries d'intestin, formes la tige entre un dysfonctionnement occidental de régime et de cellules de Paneth. L'acide biliaire augmente l'activité de deux molécules immunisées - ; récepteur du farnesoid X et interféron de type 1 - ; cela empêchent le fonctionnement de cellules de Paneth.

Liu et collègues maintenant vérifient si la graisse ou le sucre joue le rôle primaire en nuisant des cellules de Paneth. Ils également ont commencé à étudier des voies de remettre le fonctionnement normal de cellules de Paneth et d'améliorer l'immunité d'intestin en visant l'acide biliaire ou les deux molécules immunisées.

Source:
Journal reference:

Liu, T-.C., et al. (2021) Western diet induces Paneth cell defects through microbiome alterations and farnesoid X receptor and type I interferon activation. Cell Host & Microbe. doi.org/10.1016/j.chom.2021.04.004.