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La dieta occidental empeora el sistema inmune de la tripa, podría aumentar el riesgo de síndrome del intestino irritable

La consumición de una dieta occidental empeora el sistema inmune en la tripa de las maneras que podrían aumentar el riesgo de infección y de síndrome del intestino irritable, según un estudio de investigadores en la Facultad de Medicina de la universidad de Washington en la clínica de St. Louis y de Cleveland.

El estudio, en ratones y gente, mostró que un alto de la dieta en azúcar y grasa causa daño a las células de Paneth, las células inmunes en la tripa que ayudan a mantener la inflamación la verificación. Cuando no están funcionando las células de Paneth correctamente, el sistema inmune de la tripa es inflamación excesivamente propensa, poniendo a gente a riesgo de síndrome del intestino irritable y minando el mando efectivo de microbios enfermedad-que causan. Las conclusión, publicadas el 18 de mayo en ordenador principal de la célula y microbio, abren nuevas aproximaciones a la inmunidad de regulación de la tripa restableciendo la función normal de la célula de Paneth.

El síndrome del intestino irritable ha sido históricamente un problema sobre todo en países occidentales tales como los E.E.U.U., pero está llegando a ser más común global mientras que la gente adopta cada vez más formas de vida occidentales. Nuestra investigación mostró que el consumo a largo plazo de un alto de la dieta del Occidental-estilo en grasa y azúcar empeora la función de células inmunes en la tripa de las maneras que podrían ascender el síndrome del intestino irritable o aumentan el riesgo de infecciones intestinales.”

TA-Chiang Liu, Doctor en Medicina, doctorado, autor importante de Stydy y profesor adjunto de la patología y de la inmunología, universidad de Washington

La debilitación de la célula de Paneth es una característica dominante del síndrome del intestino irritable. Por ejemplo, la gente con la enfermedad de Crohn, una clase de síndrome del intestino irritable caracterizada por dolor abdominal, diarrea, anemia y fatiga, tiene a menudo células de Paneth que han parado el trabajo.

Liu y Thaddeus mayor Stappenbeck autor, Doctor en Medicina, doctorado, silla del departamento de la inflamación e inmunidad en la clínica de Cleveland, establecido para encontrar la causa de la disfunción de la célula de Paneth en gente. Analizaban una base de datos que contenía datos demográficos y clínicos sobre 400 personas, incluyendo una evaluación de las células de Paneth de cada persona. Los investigadores encontraron que el alto índice de masa corporal (BMI) fue asociado a las células de Paneth que parecían anormales y malsanas bajo un microscopio. El BMI más alto de la persona, peores sus células de Paneth parecían. La asociación esperó para los adultos y la gente sanos con la enfermedad de Crohn.

Para entender mejor esta conexión, los investigadores estudiaron dos deformaciones de los ratones que genético están predispuestos a la obesidad. Tales ratones crónico comen excesivamente porque llevan las mutaciones que evitan que asierren al hilo por completo incluso cuando están introducidas una dieta regular. A la sorpresa de los investigadores, los ratones obesos tenían células de Paneth que parecían normales.

En gente, la obesidad es con frecuencia el resultado de comer a ricos de una dieta en grasa y azúcar. Tan los científicos introdujeron a ratones normales una dieta en qué 40% de las calorías vinieron de la grasa o del azúcar, similar a la dieta occidental típica. Después de dos meses en este perro chino, los ratones habían llegado a ser obesos y sus células de Paneth parecían decididamente anormales.

La “obesidad no era el problema por sí mismo,” Liu dijo. La “consumición de demasiado de una dieta sana no afectó a las células de Paneth. Era la de alto grado en grasas, la dieta del alto-azúcar que era el problema.”

Las células de Paneth volvieron a normal cuando los ratones fueron puestos detrás en una dieta sana del ratón por cuatro semanas. Si la gente que habitual come una dieta occidental puede perfeccionar su inmunidad de la tripa mediante el cambio sigue habiendo su dieta ser considerado, Liu dijo.

“Esto era un experimento a corto plazo, apenas ocho semanas,” Liu dijo. “En la gente, obesidad no ocurre durante la noche o aún en ocho semanas. La gente tiene una forma de vida subóptima para 20, 30 años antes de que ella hace obesa. Es posible que si usted tiene dieta occidental durante tanto tiempo, usted cruza un punto muerto y sus células de Paneth no se recuperan incluso si usted cambia su dieta. Necesitaríamos hacer más investigación antes de que poder decir si este proceso es reversible en gente.”

Otros experimentos mostraron que una molécula conocida como ácido desoxicólico, un ácido de bilis secundario formado como subproducto del metabolismo de las bacterias de la tripa, formas el eslabón entre una disfunción occidental de la dieta y de la célula de Paneth. El ácido de bilis aumenta la actividad de dos moléculas inmunes -; receptor del farnesoid X e interferón del tipo 1 -; eso inhibe la función de la célula de Paneth.

Liu y los colegas ahora están investigando si la grasa o el azúcar desempeña el papel primario en el empeoramiento de las células de Paneth. También han comenzado a estudiar maneras de restablecer la función normal de la célula de Paneth y de perfeccionar inmunidad de la tripa apuntando el ácido de bilis o las dos moléculas inmunes.

Source:
Journal reference:

Liu, T-.C., et al. (2021) Western diet induces Paneth cell defects through microbiome alterations and farnesoid X receptor and type I interferon activation. Cell Host & Microbe. doi.org/10.1016/j.chom.2021.04.004.