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Les secousses de protéine de végétalien peuvent être des solutions de rechange viables aux secousses à base de lait de protéine de lactalbumine

Une étude du centre pour Nutraceuticals à l'université de Westminster a constaté que les secousses centrale centrale de protéine peuvent être des solutions de rechange viables potentielles aux secousses à base de lait de protéine de lactalbumine, en particulier dans les gens avec le besoin de la surveillance attentive des taux de glucose.

L'étude, publiée dans les éléments nutritifs de tourillon, est la première pour montrer la pomme de terre et les protéines de riz peuvent être juste comme efficaces à manager votre appétit et peuvent aider mieux à manager des taux de glucose sanguin et à ramener des pointes en insuline comparée à la protéine de lactalbumine.

Pendant l'étude la réaction métabolique de sang des participants a été mesurée après le boire des secousses de pomme de terre, de riz et de protéine de lactalbumine. L'appétit a été également surveillé les trois heures suivantes pour comprendre comment ces boissons peuvent affecter leur désir des participants la faim et de manger.

La recherche a observé que les secousses de protéine de végétalien ont mené à une augmentation inférieure en insuline de sang comparée au petit lait, alors que la protéine de pomme de terre évitait n'importe quelle augmentation en insuline. Ceci peut expliquer la consommation suivante de meilleur contrôle de glucose sanguin de la protéine centrale centrale et pose la question de si les secousses de protéine de végétalien sont plus adaptées pour les personnes qui doivent avoir besoin de contrôle leurs taux de glucose sanguin tels que les personnes diabétiques et obèses.

Intéressant, le desserrage de l'hormone de réglementation GLP-1 d'appétit principal était plus grand après le boire de la secousse de protéine de lactalbumine. Cependant, la réaction GLP-1 plus grande n'a pas traduit à une plus grande sensation de réplétion car il n'y avait aucune différence observée dans la perception d'appétit entre les trois secousses différentes de protéine.

Les tendances du consommateur dans l'admission de protéine sont sur l'augmentation avec des dérivés de protéine du lait tels que le petit lait considérable utilisé dans des produits de consommation tels que les secousses de protéine, la nourriture enrichie et les boissons.

Il y a les produits alternatifs de protéine procurables pour des végétariens et des végétaliens tels que des protéines de soja, de riz, de blé et de bec d'ancre mais il y a un manque relatif de preuve sur leurs effets salutaires par rapport aux protéines du lait. La protéine de pomme de terre est un produit centrale centrale nouveau de protéine qui est obtenu à partir des déchets de la production de fécule de pommes de terre et est une source économique viable de protéine. Cette étude fournit la première preuve de proposer que ce puisse être une alternative aux sources de protéine de lactalbumine.

Les préoccupations globales sur l'aptitude à soutenir des opérations prolongées ont mené aux commandes des vitesses du consommateur vers la consommation éthique et un changement des habitudes alimentaires avec la plus grande adoption du végétarien et du végétalien suit un régime.

Cependant, la recherche dans cet endroit manque toujours et il serait intéressant d'expliquer si les protéines des sources de centrale peuvent fournir aux effets salutaires métaboliques identiques en tant que ceux des sources traditionnelles telles que le lait.

Nos résultats jettent la lumière neuve dans cet endroit et améliorent notre compréhension de la façon dont les protéines de source de centrale peuvent être une source alimentaire plus viable pourtant nutritionnellement plus avantageuse. Nous planification pour conduire de recherche d'études complémentaires complémentaires davantage cet endroit passionnant. »

Professeur M Gulrez Zariwala, auteur correspondant et directeur du centre pour Nutraceuticals à l'université de Westminster

Source:
Journal reference:

Lorinczova, H.T., et al. (2021) Comparative Assessment of the Acute Effects of Whey, Rice and Potato Protein Isolate Intake on Markers of Glycaemic Regulation and Appetite in Healthy Males Using a Randomised Study Design. Nutrients. doi.org/10.3390/nu13072157.