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Los sacudimientos de la proteína del vegano pueden ser opciones viables a los sacudimientos a base de leche de la proteína

Un estudio del centro para Nutraceuticals en la universidad de Westminster encontró que los sacudimientos instalación-basados de la proteína pueden ser opciones viables potenciales a los sacudimientos a base de leche de la proteína, determinado en gente con necesidad de la supervisión cuidadosa de la glucosa nivela.

El estudio, publicado en los alimentos del gorrón, es el primer para mostrar la patata y las proteínas del arroz pueden estar apenas como efectivas en el manejo de su apetito y pueden ayudar mejor a manejar niveles de la glucosa en sangre y a reducir picos en la insulina comparada a la proteína.

Durante el estudio la reacción metabólica de la sangre de participantes fue medida después de beber sacudimientos de la patata, del arroz y de la proteína. El apetito también fue vigilado sobre las tres horas siguientes para entender cómo estas bebidas pueden afectar al su deseo de los participantes al hambre y de comer.

La investigación observó que los sacudimientos de la proteína del vegano llevaron a una subida más inferior de la insulina de la sangre comparada al suero, mientras que la proteína de la patata previno cualquier subida de la insulina. Esto puede explicar el consumo de siguiente de un mejor mando de la glucosa en sangre de la proteína instalación-basada y plantea la cuestión de si los sacudimientos de la proteína del vegano son más convenientes para los individuos que necesitan necesitar mando sus niveles de la glucosa en sangre tales como individuos diabéticos y obesos.

Interesante, la baja de la hormona de regulación GLP-1 del apetito dominante era mayor después de beber el sacudimiento de la proteína. Sin embargo, la mayor reacción GLP-1 no tradujo a una sensación de la plenitud creciente pues no había diferencias observadas en la opinión del apetito entre los tres diversos sacudimientos de la proteína.

Las tendencias del consumidor en la admisión de la proteína están en la subida con los derivados de la proteína de leche tales como suero usado extensivamente en productos de consumo tales como sacudimientos de la proteína, comida fortificada y productos de bebida.

Hay productos alternativos de la proteína disponibles para los vegetarianos y los veganos tales como proteínas de la soja, del arroz, del trigo y del guisante pero hay una falta relativa de pruebas en sus subsidios por enfermedad con respecto a las proteínas de leche. La proteína de la patata es un producto instalación-basado nuevo de la proteína que se obtiene del material de desecho de la producción del almidón de patata y es una fuente económica sostenible de la proteína. Este estudio proporciona las primeras pruebas para sugerir que puede ser una opción a las fuentes de la proteína.

Las preocupaciones globales en continuidad han llevado a los movimientos del consumidor hacia la consumición ética y un cambio en hábitos dietéticos con la adopción creciente del vegetariano y del vegano adieta.

Sin embargo, la investigación en esta área todavía está faltando y sería interesante clarificar si las proteínas de fuentes de la instalación pueden proveer de subsidios por enfermedad metabólicas idénticas como ésas fuentes tradicionales tales como leche.

Nuestros resultados vierten la nueva luz en esta área y perfeccionan nuestra comprensión de cómo las proteínas de la fuente de la instalación pueden ser una fuente más sostenible con todo alimenticio más beneficiosa de la comida. Proyectamos conducto la investigación adicional de los estudios complementarios esta área emocionante.”

Profesor M Gulrez Zariwala, autor correspondiente y director del centro para Nutraceuticals en la universidad de Westminster

Source:
Journal reference:

Lorinczova, H.T., et al. (2021) Comparative Assessment of the Acute Effects of Whey, Rice and Potato Protein Isolate Intake on Markers of Glycaemic Regulation and Appetite in Healthy Males Using a Randomised Study Design. Nutrients. doi.org/10.3390/nu13072157.