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Referência detalhada na ciência, na tecnologia, e nas aplicações do postbiotics

Postbiotics: A ciência, a tecnologia, e as aplicações explicam o conhecimento essencial e prático sobre o postbiotics. Os capítulos cobrem a definição e a classificação do postbiotics, os métodos principais para prepará-los, a informação sobre os componentes bióticos do cargo principal e suas actividades biológicas e seus benefícios de saúde clínicos.

Os autores igualmente familiarizam o leitor com as aplicações potenciais do postbiotics na indústria alimentar, na química farmacêutica, na medicina, e na prática veterinária. Esta referência detalhada, com sua ênfase no conhecimento básico e aplicado, é útil para pesquisadores, academics, veterinários, e estudantes no campo da microbiologia, da imunologia, da farmacologia, da biotecnologia, da ciência alimentar, e da agricultura.

Probiotics, o prebiotics, e o postbiotics são os ingredientes principais dos alimentos funcionais que se têm tornado recentemente populares com pesquisadores. As pilhas probióticos vivas e seu postbiotics derivado estão aplicando-se freqüentemente em produtos farmacêuticos e alimento-baseados comerciais.

Os resultados dos estudos demonstraram que estes elementos bioactive poderiam ser ligados com os processos celulares e os caminhos metabólicos do anfitrião e possuir um papel vital em preservar e em restabelecer a saúde do anfitrião. Apesar dos resultados apropriados do uso do probiotics vivo, os cientistas apresentaram ao cargo a teoria biótico para encontrar seus mecanismos precisos da acção ou para aperfeiçoar efeitos benéficos assim como para cumprir as exigências dos clientes oferecer um produto seguro com uma reivindicação da saúde. Actualmente, por outro lado, o postbiotics com suas características originais em termos dos aspectos clínicos, tecnologicos, e econômicos pode aplicar-se como uma aproximação prometedora (como agentes alternativos potenciais para o probiotics e antibióticos comuns) na indústria do alimento e de droga para efeitos sanitários de aumentação da segurança alimentar e assim como alvos terapêuticos. O processo de fermentação é o método de produção o mais natural do postbiotics, que enriquece as matrizes fermentadas do alimento com estas biomoléculas.

Não obstante, o postbiotics pode ser gerado em um formulário mais puro e com elevado desempenho com diversas maneiras do laboratório, que têm o potencial ser aplicado a uma escala extensiva de matrizes do alimento para desenvolver seus valores nutritivos, estabilidade do armazenamento, e alvos da saúde-promoção nos clientes. Na indústria, os fabricantes não podem facilmente adicionar ingredientes na matriz do alimento para produzir os produtos alimentares funcionais que contêm compostos postbiotic e, ao mesmo tempo, têm as propriedades desejadas da qualidade e da segurança. Conseqüentemente, é indispensável que reconheça as características inerentes de compostos postbiotic e seleccione portadores apropriados do nanostructure projectar o melhor sistema de entrega para a entrega visada do postbiotics.