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Aumento de su riesgo de IBD a través de la comida tramitada

Thought LeadersDr. Neeraj NarulaAssociate Professor of MedicineMcMaster University

En esta entrevista, Noticia-Médica habla al Dr. Neeraj Narula sobre la comida ultra-tramitada y cómo esto puede aumentar su riesgo de desarrollar el síndrome del intestino irritable (IBD).

(IBD)¿Podría usted presentarse por favor e informarnos sobre qué inspiró su última investigación en la comida y el síndrome del intestino irritable tramitados?

Soy gastroenterólogo en las ciencias de la salud de Hamilton y profesor adjunto del remedio en la universidad de McMaster en Hamilton, Ontario, Canadá.  Algunas de mis amigos y familia asiáticos del sur que viven en Canadá han desarrollado IBD, y me han estado interesadas de largo en la determinación de qué factores ambientales existen en las naciones occidentalizadas que pueden aumentar el riesgo de revelado de IBD con respecto a países en desarrollo como la India.

Una diferencia sin obstrucción es los tipos de comida que comemos - particularmente, muchas de las comidas en naciones occidentalizadas contienen altas cantidades de muchos ingredientes y añadidos no-naturales tales como sabores artificiales, azúcares, estabilizadores, emulsores, y preservativos.   Los detersorios y los emulsores que se agregan a las comidas pueden tener un impacto perjudicial en la barrera de la tripa, como algunos trabajos de investigación de translación de la ciencia han demostrado permeabilidad intestinal creciente (o “destripan leakiness ") con el consumo de estos ingredientes.

La permeabilidad intestinal creciente es probablemente una parte fundamental de la patogenesia en IBD, así que mis colegas y yo quisimos evaluar si había un lazo entre una toma de comida tramitada más alta y el revelado de IBD subsiguiente.  

¿Qué es significada por la comida ultra-tramitada ` del término'?

El tramitación de la comida significa básicamente el cambio de una comida de su estado natural.  Esto se puede hacer agregando los ingredientes simples como la sal o el aceite, o ingredientes más complejos como los preservativos o los emulsores.  las comidas Ultra-tramitadas refieren a los que se tramiten y puedan altamente contener los añadidos como colores, sabores, o estabilizadores artificiales.

Los ejemplos de estas comidas incluyen los refrescos, los perritos calientes, las galletas, las tortas, los cortes fríos, el etc.

Comida Ultra-Tramitada

Perrito caliente y refresco. Haber de imagen: Olga Nayashkova/Shutterstock.com

¿Cuál es IBD y hay predisposiciones genéticas que puedan aumentar el riesgo de esta enfermedad?

Los síndromes del intestino irritable (IBD), consisten en la enfermedad de Crohn (CD) y la colitis ulcerosa (UC), es desordenes inflamatorios crónicos del aparato gastrointestinal.  Se cree que los cambios en el microbiota de la tripa que ocurren los individuos genético predispuestos pueden llevar a la activación del sistema inmune y lleva común al daño del intestino que observamos en los pacientes de IBD.

La investigación anterior ha sugerido que IBD es más común en naciones industrializadas. ¿Por qué es esto?

No sabemos con seguridad.  Pero es probablemente debido a las diferencias ambientales que existen en naciones industrializadas con respecto el convertirse.  

Las hipótesis comunes para las diferencias entre los países en desarrollo industrializados y que podrían predisponer a IBD incluyen diferencias en dieta, la exposición a los contaminantes del aire y los metales pesados, exposición a los antibióticos de la temprano-vida, entre otros.

¿Puede usted describir cómo usted realizó su última investigación en toma y IBD de comida ultra-tramitada?

Este estudio conducto como parte del estudio PURO, que es un estudio ficticio anticipado de observación en curso que ha estado en curso por casi 20 años.  Reclutaron a más de 130.000 participantes a través de 21 países.

PURO fue diseñado con resultados cardiovasculares en mente, y como consecuencia, reclutamiento enfocado principal en adultos entre las edades de 35 y 70.  En el reclutamiento, los participantes terminaron varios cuestionarios de la línea de fondo, incluyendo un cuestionario de la frecuencia de la comida, y también donaron la sangre que fue tramitada y congelada para los análisis futuros.

Para este estudio, nuestra exposición del interés era comida tramitada.  Incluimos cualquier comida que contenga los añadidos, los sabores artificiales, los colores, u otros ingredientes químicos dentro de nuestra definición de la comida tramitada.  También conducto algunos análisis exploratorios para examinar otras variables dietéticas con las cuales se han denunciado previamente para ser asociados o para proteger contra el revelado de IBD.

Nuestro resultado del interés era el revelado de la enfermedad o de la colitis ulcerosa de Crohn durante el período de la continuación.  Ajustamos según muchos factores de confusión que podrían potencialmente también afectar el revelado de IBD.

¿Qué usted descubrió?

Para nuestra exposición primaria del interés, toma de comida tramitada total, observamos que un riesgo más alto para el revelado de la enfermedad y de la colitis ulcerosa de Crohn en ésos con una toma de comida tramitada más alta comparó a una admisión más inferior.

Ésos con más de 5 porciones por día tenían casi dos veces el riesgo de desarrollar IBD comparado a ésos con menos de 1 porción por día.

Enfermedad de intestino irritable

Síndrome del intestino irritable. Haber de imagen: Chinnapong/Shutterstock.com

¿Había comidas que no mostraran un riesgo creciente para IBD?

¡Varios!  No encontramos ninguna asociación cuando observábamos la carne blanca, la carne roja, la lechería, el almidón, las frutas, las verduras, y las legumbres.

Encontramos que una toma de comida frita más alta también fue asociada a un riesgo más alto de IBD, aunque muchas comidas fritas sean comidas también tramitadas, como los bastones de pescados por ejemplo, tan puede haber un cierto recubrimiento aquí.

¿Dónde allí limitaciones en su investigación? ¿Si es así cuáles eran ellos?

Definitivamente.  Éstos se presentan detalladamente en nuestro papel.   Pero total, aunque pudiéramos ajustar para que haya muchas variables a través de nuestros modelos multivariables, todavía hay una posibilidad de la polarización negativa residual debido a desconocido, medida incorrectamente, o factores de confusión unmeasured debido a la naturaleza de observación de nuestro estudio.

¿Usted cree eso con la investigación adicional en los efectos de diversas dietas y IBD, un eslabón más sin obstrucción puede ser resuelto?

Definitivamente.  Esto es un asunto actual en el campo de IBD, y anticipo varios progresos emocionantes durante los 5 años próximos que ayudarán a avance nuestro campo.

¿Cuáles son los pasos siguientes en su investigación?

Nuestro estudio encontró una asociación entre una toma de comida tramitada más alta y el revelado de IBD subsiguiente.  Para los que tengan ya IBD sin embargo, es incierto si excluye las comidas altamente tramitadas llevará a la mejoría de la enfermedad.

Una vez que la cascada inflamatoria ha comenzado, es demasiado atrasada probable para los cambios en la dieta para llevar a cabo cualquier mejora importante en el curso de la enfermedad. Eso dijo, nosotros está explorando las modificaciones dietéticas que se podrían utilizar como parte de la administración terapéutica de pacientes con la enfermedad de Crohn.

¿Dónde pueden los programas de lectura encontrar más información?

Sobre el Dr. Neeraj Narula

Empleado actualmente como profesor adjunto del remedio en el gastroenterólogo de la universidad y del estado mayor de McMaster en las ciencias de la salud de Hamilton, con un foco clínico y de la investigación en síndromes del intestino irritable (IBD).El Dr. Neeraj Narul

  • Sobre 80 par-revisó las publicaciones y 4 reservan los capítulos
  • Casi $2 millones en el financiamiento y concesiones de la investigación
  • Reunión recientemente concedida de la recompensa menor del investigador de las mentes (2020), de la recompensa de levantamiento de la estrella de Crohn y de la colitis (2019), y del departamento de universidad de McMaster de la recompensa de carrera interna del remedio (2018)
  • El entrenamiento avanzado incluye la beca avanzada Presente-Levison de los síndromes del intestino irritable en el hospital del monte Sinaí (Nueva York, NY) y los capitanes de la salud pública en la escuela de Chan del TH de Harvard de la salud pública (Boston, el mA)
  • El locutor invitado en varios congresos internacionales incluyendo la semana de las enfermedades digestivas (asociación americana de la gastroenterología), el europeo Crohn y la conferencia de la organización de la colitis, unió semana europea de la gastroenterología, y la asociación de Ontario de las reuniones anuales de la gastroenterología
  • Papeles del liderazgo dentro de varias organizaciones nacionales, incluyendo el VP-Tesorero para la asociación canadiense de la gastroenterología, y vicepresidente del consorcio canadiense de la investigación de IBD
Emily Henderson

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Emily Henderson

Emily Henderson graduated with a 2:1 in Forensic Science from Keele University and then completed a PGCE in Chemistry. She loves being able to share science with people all over the world and enjoys being at the forefront of new and exciting research. In Emily's spare time she enjoys watching true crime documentaries and reading books. She also loves the outdoors, enjoying long walks and discovering new places. She goes camping monthly and recently climbed Ben Nevis. In the future, Emily wants to have travelled all over the world, learning about new cultures. She has an extensive bucket list and is keen for new adventures!

Citations

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