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La CDC inscrit l'avis d'enquête concernant deux manifestations multi-Etats de salmonelloses

Un avis d'enquête de CDC concernant deux manifestations multi-Etats de salmonelloses a été posté : https://www.cdc.gov/salmonella/italian-style-meat-08-21/index.html

Points clés :

  • Trente-six personnes ont été malade rapporté de 17 conditions et 12 personnes ont été hospitalisées. Aucune mort n'a été rapportée.
  • Les entrevues avec les gens malades prouvent que les sources susceptibles des deux manifestations sont les viandes de style italien, telles que le salami, prosciutto, et d'autres viandes qui peuvent être trouvées dans des assortiments d'antipasto ou de charcuterie.
  • Le nombre vrai de gens malades est vraisemblablement plus élevé que le numéro rapporté, et les manifestations ne peuvent être limitées aux conditions avec des maladies connues. C'est parce que certains récupèrent sans soins médicaux et n'est pas vérifié pour la salmonelle.
  • Les chercheurs travaillent pour recenser des marques contaminées spécifiques et des produits et pour déterminer si les deux manifestations sont liées à la même source.
  • La CDC informe des gens à un plus gros risque pour que la maladie sévère de salmonelle chauffe toutes les viandes de style italien à une température interne de 165°F ou jusqu'à la cuisson à la vapeur chaude avant la consommation. Vous êtes à un plus gros risque pour la maladie sévère de salmonelle si vous êtes de 65 ans ou plus âgés, ou si vous avez un état de santé ou prenez à des médicaments la capacité de ce inférieurs votre fuselage de combattre des germes. De plus jeunes que 5 années d'enfants sont également pour tomber très en difficulté de la salmonelle.

Ce que vous devriez faire :

  • Si vous êtes à un plus gros risque pour la maladie sévère de salmonelle, chauffez toutes les viandes de style italien à une température interne de 165°F ou jusqu'à la cuisson à la vapeur chaude avant la consommation.
  • Entrez en contact avec un fournisseur de santé si vous avez des sympt40mes sévères de salmonelle.

Au sujet de la salmonelle :

  • La plupart des gens infectés avec la salmonelle développent la diarrhée, la fièvre, et l'estomac restreignant 6 heures à 6 jours après avoir mangé de l'aliment contaminé.
  • La maladie dure habituellement 4 à 7 jours, et la plupart des gens récupèrent sans demande de règlement.
  • Dans certains, la maladie peut être si sévère que le patient soit hospitalisé. La salmonellose peut écarter des intestins à la circulation sanguine et puis à d'autres parties du fuselage.
  • Les enfants plus jeunes que 5, adultes 65 et plus vieux, et les gens avec le système immunitaire affaibli sont pour avoir la maladie grave.

Si vous avez des questions au sujet des cas dans une condition particulière, appelez s'il vous plaît le service de santé de cette condition.