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le modèle de Hydrate de carbone-insuline peut mieux expliquer l'obésité et le gain de poids

Statistiques de l'exposition du centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC) que l'obésité affecte plus de 40% d'adultes américains, mettant eux à un plus gros risque pour la cardiopathie, la rappe, le diabète de type 2, et certains types de cancer. Les recommandations diététiques De l'USDA pour les Américains 2020 - 2025 autres nous indique que le grammage perdant « exige des adultes de réduire le nombre de calories qu'ils obtiennent des nourritures et des boissons et augmente la valeur dépensée par l'activité matérielle. »

Cette approche à la gestion du poids est basée sur le modèle vieux d'un siècle de balance énergétique qui déclare que le gain de poids est provoqué en absorbant plus d'énergie que nous dépense. En monde d'aujourd'hui, entouré par les nourritures traitées hautement agréables au goût, fortement lancées, bon marché sur le marché, il est facile pour des gens de manger plus de calories qu'elles ont besoin, un déséquilibre qui est encore aggravé par des modes de vie sédentaires d'aujourd'hui. Par ce penser, mangeant trop, a ajouté à l'activité matérielle insuffisante, pilote l'épidémie d'obésité. D'autre part, en dépit des décennies de la transmission de messages de santé publique exhortant des gens manger moins et s'exercer davantage, calibre de l'obésité et les maladies liées à l'obésité ont de façon constante monté.

Les auteurs « du modèle de Hydrate de carbone-Insuline : Un point de vue physiologique sur la pandémie d'obésité, » un point de vue publié dans le tourillon américain de la nutrition clinique, remarque aux vices de procédure principaux dans le modèle de balance énergétique, arguant du fait qu'un modèle alterne, le modèle de hydrate de carbone-insuline, meilleur explique l'obésité et le gain de poids. D'ailleurs, le modèle de hydrate de carbone-insuline indique la voie des stratégies de gestion du poids plus efficaces et plus durables.

Selon M. David Ludwig, endocrinologue à l'hôpital pour enfants de Boston et professeur d'auteur important à la Faculté de Médecine de Harvard, le modèle de balance énergétique ne nous aide pas à comprendre les causes biologiques du gain de poids : « Pendant un jaillissement, par exemple, les adolescents d'accroissement peut augmenter la ration alimentaire de 1.000 calories par jour. Mais fait leur cause de manger trop le jaillissement d'accroissement ou fait la cause de jaillissement d'accroissement l'adolescent pour obtenir affamé et manger trop ? »

Contrairement au modèle de balance énergétique, le modèle de hydrate de carbone-insuline introduit une réclamation grasse : manger trop n'est pas la cause principale de l'obésité. Au lieu de cela, le modèle de hydrate de carbone-insuline rejette une grande partie du blâme pour l'épidémie actuelle d'obésité sur les configurations diététiques modernes caractérisées par la consommation excessive de nourritures avec une charge glycémique élevée : en particulier, hydrates de carbone traités et rapidement digestibles. Ces réactions hormonales de cause de nourritures qui changent principalement notre métabolisme, pilotant le stockage des graisses, le gain de poids, et l'obésité.

Quand nous mangeons les hydrates de carbone fortement traités, le fuselage augmente la sécrétion d'insuline et supprime la sécrétion de glucagon. Ceci, consécutivement, signale des cellules graisseuses pour enregistrer plus de calories, laissant moins calories procurables aux muscles d'essence et à d'autres tissus métaboliquement actifs. Le cerveau perçoit que le fuselage n'obtient pas assez d'énergie, qui, consécutivement, mène aux sensations de la faim. De plus, le métabolisme peut ralentir dans la tentative du fuselage d'économiser l'essence. Ainsi, nous tendons à rester affamés, même pendant que nous continuons à gagner l'excès de graisse.

Pour comprendre l'épidémie d'obésité, nous devons considérer non seulement combien nous mangeons, mais également comment les nourritures nous mangent l'affect nos hormones et métabolisme. Avec sa revendication que toutes les calories sont semblables au fuselage, le modèle de balance énergétique manque cette pièce du puzzle critique.

Tandis que le modèle de hydrate de carbone-insuline n'est pas neuf ; ses origines datent aux années 1900 tôt ; Le tourillon américain du point de vue de nutrition clinique est la formulation la plus complète de ce modèle jusqu'à présent, écrite par une équipe de 17 internationalement - scientifiques identifiés, de chercheurs cliniques, et d'experts santé publics. Collectivement, ils ont récapitulé le fuselage croissant de la preuve à l'appui du modèle de hydrate de carbone-insuline. D'ailleurs, les auteurs ont recensé une suite d'hypothèses testables qui discernent les deux modèles pour guider la future recherche.

L'adoption du modèle de hydrate de carbone-insuline au-dessus du modèle de balance énergétique a des implications radicales pour la demande de règlement de gestion du poids et d'obésité. Plutôt que des gens de recommander pour manger moins, une stratégie qui habituellement ne fonctionne pas à long terme, le modèle de hydrate de carbone-insuline propose un autre circuit qui concentre plus sur ce que nous mangeons. Selon M. Ludwig, la « réduction de la consommation des hydrates de carbone rapidement digestibles qui ont noyé l'apport alimentaire pendant l'ère de régime carencée en matières grasses diminue l'entraînement fondamental pour enregistrer des réserves lipidiques de l'organisme. Comme résultat, les gens peuvent détruire le grammage avec moins de faim et lutter. »

Les auteurs reconnaissent que davantage de recherche est nécessaire pour vérifier d'une manière concluante les deux modèles et, peut-être, pour produire des modèles neufs ce meilleur ajustement la preuve. Vers cette extrémité, ils nécessitent le discours constructif et les « collaborations parmi des scientifiques avec de divers points de vue pour vérifier des prévisions dans la recherche rigoureuse et impartiale. »

Source:
Journal reference:

Ludwig, D.S., et al. (2021) The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic. American Journal of Clinical Nutrition. doi.org/10.1093/ajcn/nqab270.