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A revisão nova destaca diversas oportunidades para melhorar a produção do ginsenoside

O ginsém, um superfood extensamente popular, tem sido usado por muito tempo na medicina tradicional. Os benefícios de saúde dos ginséns são atribuídos pela maior parte aos compostos chamados os ginsenosides, que estam presente nas raizes, nas hastes, e nas folhas da planta. Ginsenosides é conhecido para impedir a inflamação, o diabetes, e o cancro, e pode igualmente ajudar níveis de colesterol do sangue do controle e reduzir-se envelhecer.

Embora haja 13 espécies conhecidas de ginséns, ginséns coreanos; qual contem o número o mais alto de ginsenosides-; não é encontrado geralmente na natureza. Além disso, dos dois tipos de ginsenosides, a variedade mais eficaz; o ginsenosides- menor; esclarece somente 20% do índice total do ginsenoside nos ginséns. Em conseqüência, a fonte dos ginsenosides é insuficiente para encontrar a alta demanda nas indústrias nutraceutical e farmacêuticas. A fim melhorar a produção do ginsenoside, um recurso de uma paragem com informação consolidada dos estudos precedentes do ginsenoside é exigido, mas tal recurso é indisponível no momento.

Uma equipe dos pesquisadores conduzidos pelo Dr. Ravi Gupta da universidade de Kookmin e pelo Dr. Sun Tae Kim da universidade nacional de Pusan, Coreia, empreendida uma viagem para endereçar esta diferença. Em sua revisão recente publicada em revisões críticas na ciência alimentar e na nutrição, compilaram uma vasta quantidade de dados de um grande número estudos do ginsenoside através dos campos múltiplos, incluindo a Botânica, a bioquímica, a genética, e a pesquisa da droga.

Além do que o fornecimento de uma vista geral dos tipos e das fontes diferentes de ginsenosides, esta revisão destaca diversas oportunidades para melhorar a produção do ginsenoside, ambos nas fontes naturais, assim como em biosistemas sintéticas. Primeiramente, discute como os ginsenosides do major podem ser convertidos ao tipo menor mais eficaz usando tratamentos químicos e enzimáticos assim como a acção microbiana. Subseqüentemente, focaliza em como os tratamentos tais como a limitação da água, o esforço da luz, a radiação de gama, e a administração de hormonas de planta como o ácido jasmonic podem aumentar o índice do ginsenoside dos ginséns.

Finalmente, a revisão fornece um sumário detalhado da síntese subjacente do ginsenoside da bioquímica nas plantas assim como de seu regulamento a nível do gene. “Compreender e identificar os genes e os caminhos envolvidos na produção do ginsenoside podem ajudar-nos a desenvolver as plantas que contêm níveis elevados de ginsenosides. Os genes identificados podem igualmente ser introduzidos em outros organismos que não fazem ginsenosides para criar sistemas artificiais como fermentos deprodução,” explicam o Dr. Gupta, adicionando que tais estratégias seriam essenciais para a produção em grande escala do ginsenoside.

Esta revisão é a primeira de seu tipo a centrar-se sobre ginsenosides em uma escala larga.

Este era um desafio gigantesco, mas nós acreditamos fortemente que nossos esforços carregarão o fruto. Nosso trabalho cimenta junto toda a pesquisa que foi conduzida no passado, e nós esperamos aquele no futuro, os cientistas capitalizarão nele e desenvolverão maneiras novas de encontrar a procura global para ginsenosides.

Dr. Sun Tae Kim, universidade do nacional de Pusan

Este trabalho pelo Dr. Gupta, pelo Dr. Kim, e pela sua equipe é uma ferramenta importante mais em melhorar o potencial industrial de um alimento natural que seja um achado dos nutrientes necessários para a vida saudável. Esta é certamente grande notícia para entusiastas da saúde o mundo sobre!

Source:
Journal reference:

Chopra, P., et al. (2021) Phytochemistry of ginsenosides: Recent advancements and emerging roles. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. doi.org/10.1080/10408398.2021.1952159.