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Una admisión más alta de asociado gordo de la lechería con más poco arriesgado de la enfermedad cardiovascular

La nueva investigación entre los consumidores más grandes del mundo de los productos lácteos ha mostrado que ésas con admisiones más altas de la grasa de la lechería - medida por los niveles de ácidos grasos en la sangre - tenían un más poco arriesgado de la enfermedad cardiovascular comparada a ésas con las admisiones inferiores. Admisiones más altas de la grasa de la lechería no fueron asociadas a un riesgo creciente de muerte.

Los investigadores entonces combinaron los resultados de este estudio hacia adentro apenas sobre 4.000 adultos suecos con ésos a partir de 17 estudios similares en otros países, creando las pruebas más completas hasta la fecha en el lazo entre esta dimensión más objetivo de consumo gordo de la lechería, riesgo de enfermedad cardiovascular (CVD) y muerte.

El Dr. Matti Marklund del instituto de George para la salud global, de la escuela de Johns Hopkins Bloomberg de la salud pública, y de la universidad de Uppsala dijo eso con el consumo de la lechería en la subida por todo el mundo, una mejor comprensión del impacto de la salud era necesario.

“Muchos estudios han confiado en la gente que podía recordar y registrar las cantidades y los tipos de productos lácteos que han comido, que es especialmente determinada difícil que la lechería es de uso general en una variedad de comidas.

“En lugar de otro, medimos los niveles de sangre de ciertos ácidos grasos, o “los bloques huecos gordos” que se encuentran en los productos lácteos, que da una dimensión más objetivo del consumo de grasa de la lechería que no confía en memoria o la calidad de las bases de datos de la comida,” que él agregó.

“Encontramos que ésos con los niveles más altos tenían real el más poco arriesgado del CVD. Estos lazos son altamente interesantes, pero necesitamos otros estudios entender mejor el impacto completo de la salud de las grasas de la lechería y de los productos lácteos.”

El consumo de la lechería y del producto lácteo en Suecia está entre el mundial más alto. Una colaboración internacional entre los investigadores en Suecia, los E.E.U.U. y Australia fijó el consumo gordo de la lechería en 4150 suecos 60 años midiendo niveles de sangre de un ácido graso determinado que se encuentra principal en los productos lácteos y por lo tanto se puede utilizar para reflejar la admisión de la grasa de la lechería.

Los entonces siguieron para un promedio de 16 años para ver cuántos tenían ataques del corazón, recorridos y otras acciones circulatorias serias, y cuántos murieron de cualquier causa durante este tiempo.

Después estadístico de ajustar según otros factores de riesgo sabidos del CVD incluyendo cosas tenga gusto de la edad, renta, forma de vida, hábitos dietéticos, y otras enfermedades, el riesgo del CVD eran las más inferiores para ésas con niveles del ácido graso (alta admisión reflectora de las grasas de la lechería). Ésos con los niveles más altos no tenían ningún riesgo creciente de muerte de todas las causas.

El Dr. Marklund agregó que las conclusión destacan la incertidumbre de las pruebas en esta área, que se refleja en pautas dietéticas.

Mientras que algunas pautas dietéticas continúan sugerir que los consumidores eligen los productos lácteos bajos en grasa, otros se han movido lejos de ese consejo, en lugar sugerir la lechería puede ser parte de una dieta sana con énfasis en la selección de ciertos productos lácteos - por ejemplo, yogur bastante que la mantequilla - o evitar los productos lácteos azucarados que se cargan con el azúcar adicional.”

El Dr. Matti Marklund del instituto de George para la salud global

Combinando estos resultados con 17 otros estudios que implicaban a un total de casi 43.000 personas de los E.E.U.U., Dinamarca, y el Reino Unido confirmaron estas conclusión en otras poblaciones.

“Mientras que las conclusión se pueden influenciar en parte por factores con excepción de la grasa de la lechería, nuestro estudio no sugiere ningún daño de la grasa de la lechería por sí mismo,” el Dr. Marklund dijo.

El Dr. Kathy Trieu del autor importante del instituto de George para la salud global dijo ese consumo de algunos productos lácteos, especialmente productos fermentados, se ha asociado previamente a las ventajas para el corazón.

Las “pruebas cada vez mayores la sugieren que el impacto de la salud de los productos lácteos puede ser más relacionado en el tipo - tal como queso, yogur, leche, y mantequilla - bastante que el contenido de grasa, que ha aumentado dudas si la evitación del guardapolvo de las grasas de la lechería es beneficiosa para la salud cardiovascular,” dijeron.

“Nuestro estudio sugiere que el corte en la lechería gorda o evitar la lechería en conjunto no pudiera ser la mejor opción para la salud del corazón.”

“Es importante recordar que aunque los productos lácteos puedan ser ricos en grasa saturada, son también ricos en muchos otros alimentos y pueden ser una parte de una dieta sana. Sin embargo, otras grasas como ésas encontradas en mariscos, tuercas, y aceites vegetales no-tropicales pueden tener mayores subsidios por enfermedad que las grasas de la lechería, el” Dr. Trieu agregó.

Source:
Journal reference:

Trieu, K., et al. (2021) Biomarkers of dairy fat intake, incident cardiovascular disease, and all-cause mortality: A cohort study, systematic review, and meta-analysis. PLOS Medicine. doi.org/10.1371/journal.pmed.1003763.