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Les édulcorants dans les boissons peuvent augmenter des états de manque de nourriture et l'appétit, étude indique

Un arrière-goût synthétique ne pourrait pas être le seul effet secondaire de la commutation pour suivre un régime le bicarbonate de soude, particulièrement si vous essayez de détruire le grammage.

Boit qui contiennent le sucralose d'édulcorant peut augmenter les états de manque et l'appétit de nourriture chez la femme et les gens qui sont obèses, selon une étude neuve par aboutie par des chercheurs à l'École de Médecine de Keck d'USC.

Juste publié dans le réseau de JAMA ouvert, l'étude est une des plus grande à ce jour pour examiner les effets d'un édulcorant, aussi appelés un édulcorant non nutritif (NNS), sur des réactions d'activité cérébrale et d'appétit dans différents segments de la population.

Édulcorants : Un sujet controversé

Plus de 40 pour cent d'adultes aux États-Unis emploient actuel NNSs comme voie sans calorie de répondre à un pied de mouton, et, dans certains cas, d'accomplir des objectifs de perte de poids. En dépit de leur prévalence, les conséquences de santé des édulcorants encore sont hautement discutées, sans l'accord clair sur leurs effets sur l'appétit, le métabolisme du glucose et le poids corporel.

Il y a polémique entourant l'utilisation des édulcorants parce que beaucoup de gens les emploient pour la perte de poids. Tandis que quelques études proposent elles peuvent être utiles, d'autres montrent qu'elles peuvent contribuer au gain de poids, au diabète de type 2 et à d'autres troubles métaboliques. Notre étude a regardé différents groupes de population pour taquiner à l'extérieur certaines des raisons derrière ces résultats contradictoires. »

Page de Kathleen, DM, auteur correspondant de l'étude et professeur agrégé de médicament, École de Médecine de Keck

Pour étudier les effets de NNSs, la page et ses collègues ont étudié 74 participants qui, pendant trois visites différentes, ont absorbé 300 millilitres d'une boisson adoucie avec du sucrose (sucre de table), d'une boisson adoucie avec le sucralose de NNS ou de l'eau comme contrôle. Pendant les deux heures qui ont suivi, les chercheurs ont mesuré trois choses : l'activation des régions du cerveau responsable des états de manque d'appétit et de nourriture en réponse aux illustrations des nourritures énergétiques aiment un hamburger et un beignet utilisant une imagerie par résonance magnétique fonctionnelle appelée de technique d'imagerie (fMRI) ; niveaux de glucose (sucre de sang), d'insuline, et d'autres hormones métaboliques dans le sang ; et la quantité d'aliments absorbée à un buffet de casse-croûte a fourni à l'extrémité de chaque séance. Le groupe de travail a comporté un nombre équivalent le mâle et les femelles qui ont été recensés comme poids normal, poids excessif, ou obèse, permettant à des chercheurs d'explorer des différences potentielles entre les groupes de population.

Les édulcorants peuvent assurer les gens se sentir plus affamés

Les études de représentation montrées ont augmenté l'activité dans les régions du cerveau responsable des états de manque et de l'appétit de nourriture dans les deux femmes et gens qui étaient obèses après qu'elles aient absorbé sucralose-contenir des boissons quand comparé aux boissons contenant le sucre réel.

L'étude a également montré une diminution générale des niveaux des hormones qui m'indiquent au fuselage « ressentez complètement » après que les participants aient bu la boisson sucralose-contenante comparée à la boisson sucrose-contenante, en proposant que les boissons artificiellement adoucies puissent ne pas être efficaces en supprimant la faim.

En conclusion, après que les participants féminins aient bu la boisson sucralose-contenante qu'ils ont mangé plus au buffet de casse-croûte qu'après qu'ils aient bu la boisson sucrose-contenante, alors que la ration alimentaire de casse-croûte n'a pas différé pour les participants mâles. La page a recommandé d'interpréter ces derniers trouvant avec prudence, puisque tous les participants ont jeûné du jour au lendemain avant l'étude et avaient plus faim susceptible que d'habitude.

« Nos débuts d'étude pour fournir le cadre pour les résultats mitigés des études précédentes quand il s'agit d'effets neuraux et comportementaux des édulcorants, » Page a dit. « En étudiant différents groupes nous pouvions prouver que les femelles et les personnes avec l'obésité peuvent être plus sensibles aux édulcorants. Pour ces groupes, le boire des boissons artificiellement adoucies peut duper le cerveau dans se sentir affamé, qui peut consécutivement avoir comme conséquence plus de calories étant absorbées. »

Source:
Journal reference:

Yunker, A.G., et al. (2021) Obesity and Sex-Related Associations With Differential Effects of Sucralose vs Sucrose on Appetite and Reward Processing A Randomized Crossover Trial. JAMA Network Open. doi.org/10.1001/jamanetworkopen.2021.26313.