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La rimozione dei granuli raffinati specifici dalla dieta americana può provocare i deficit nutrienti

Uno studio recentemente pubblicato nelle frontiere in nutrizione, un giornale medico pari-esaminato di scienza nutrizionale, ha trovato che eliminare una percentuale specifica degli alimenti di granulo raffinati arricchiti dalla dieta americana media può provocare l'omissione di incontrare la quantità raccomandata di parecchie sostanze nutrienti importanti; compreso fibra, ferro e magnesio dietetici.

Nominato “il ruolo dei granuli raffinati fortificati ed arricchiti nel reticolo dietetico degli Stati Uniti: Un'analisi 2009-2016 di modellistica di NHANES per esaminare l'adeguatezza nutriente,„ lo studio ha esaminato i dati dall'indagine nazionale dell'esame di nutrizione e di salubrità per stimare l'assunzione quotidiana delle sostanze nutrienti importanti per due gruppi di Americani adulti, una di media fra 19-50 anni e l'altro fra 51-99 anni. Non solo lo studio ha trovato che la rimozione dei granuli raffinati ha diminuito i livelli nutrienti in entrambe le fasce d'età da una quantità significativa, ma egualmente ha trovato che questa piombo ad un'assunzione diminuita di energia da ∼10% in entrambe le fasce d'età. Questi effetti combinati rivelano l'impatto nutrizionale dall'eliminazione dei granuli raffinati dalla dieta.

Gli studi sono stati intrapresi con la conoscenza che i partecipanti stavano mancando in anticipo delle sostanze nutrienti essenziali dalle loro diete quotidiane. Mentre questo non ha pregiudicato il risultato dello studio, più ulteriormente ha evidenziato l'importanza di consumo dei granuli raffinati (pane, cereali pronti da mangiare ed alimenti tutto granulosi) per compensare la mancanza di nutrizione che accade altrove.

“Ogni volta che eliminate gli interi gruppi di alimento o una maggioranza di alimenti dai gruppi di alimento ristretti, avrete deficit nutrienti e probabilmente non sarete necessario il genere di energia per sostenere le vostre attività quotidiane ed i granuli non fanno eccezione,„ ha detto Stacey Krawczyk, dietista registrato consultantesi principale per gli alimenti di granulo fondamenta e Presidente delle strategie di FoodWell, una volta chiesto notizie sul nuovo studio.

Ci non sono molti studi pari-esaminati là fuori che esaminano i granuli arricchito e e fortificata nutrienti di contributi della graffetta raffinati, nella dieta americana, in modo dalla speranza è che questi dati forniranno alla gente la comprensione che devono contribuire per recuperare i deficit nutrienti potenziali nella loro dieta.„

Stacey Krawczyk

Source:
Journal reference:

Papanikolaou, Y., et al. (2021) The Role of Fortified and Enriched Refined Grains in the US Dietary Pattern: A NHANES 2009-2016 Modeling Analysis to Examine Nutrient Adequacy. Frontiers in Nutrition. doi.org/10.3389/fnut.2021.655464.