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Les marques de code à couleurs peuvent encourager l'achat des produits plus sains

Une analyse neuve a intégré des découvertes de 134 études du choc des marques de code à couleurs de nutrition et les alertes ont trouvé sur le front d'un certain emballage alimentaire, indiquant que ces marques semblent en effet encourager des achats plus sains. La chanson de Jing de l'Université de Londres de Queen Mary, le R-U, et les collègues présentent ces découvertes en médicament du tourillon PLOS d'ouvert-accès.

Quelques pays ont introduit l'avant-de-envoi obligatoire marquant dans l'espoir d'améliorer les régimes des gens et de réduire le fardeau des maladies liées aux régimes faibles. Ces marques peuvent utiliser des couleurs-codes pour indiquer la nutrition, ou elles peuvent avertir des consommateurs au sujet des caractéristiques unhealthful des produits. Cependant, les études sur le choc d'un tel marquage ont produit la preuve mélangée.

Pour aider à expliquer le choc des marques de nutrition d'avant-de-envoi, la chanson et les collègues ont analysé des caractéristiques de 134 études pair-observées publiées entre janvier 1990 et mai 2021. Ils ont appliqué une méthode analytique connue sous le nom de méta-analyse de réseau afin d'intégrer les résultats des études et évaluer le choc de quatre systèmes de marquage différents ; deux qui emploient des couleurs-codes et deux qui emploient des alertes.

Cette méta-analyse a prouvé que chacun des quatre systèmes de marquage a semblé être avantageux dans les consommateurs d'une manière encourageante d'acheter plus nutritionnellement les produits avantageux. Le bilan des qualités nutritionnelles spécifiques a constaté que le marquage a poussé des consommateurs vers des nourritures et des boissons du coude avec des niveaux plus bas d'énergie, de sodium, de graisse, et de graisse saturée.

L'analyse a également mis en valeur les mécanismes psychologiques qui peuvent être à la base des différentes forces de différentes marques, dues à leur choc sur la compréhension des consommateurs des changements de l'information et de donner droit de nutrition des attitudes envers les nourritures unhealthful ou saines. Les marques de code à couleurs ont semblé être plus avantageuses en introduisant des achats plus sains, et les étiquettes de mise en garde étaient plus efficaces dans les achats malsains discouraging.

Ces découvertes ont pu aider à guider et raffiner des polices sur l'avant-de-envoi marquant pour améliorer la santé publique. En attendant, la future recherche a pu établir sur cette étude en adressant des concepts associés, tels que le choc du marquage sur la reformulation des produits par l'industrie alimentaire ou les avantages plus à long terme du marquage sur acheter le comportement.

« Cette étude a constaté que les marques et les étiquettes de mise en garde de code à couleurs peuvent toutes aux consommateurs directs vers un comportement plus sain d'achat, » les chercheurs ajoutent. « Les marques de code à couleurs peuvent introduire l'achat des produits plus sains, alors que les étiquettes de mise en garde découragent l'achat des produits moins sains.

Source:
Journal reference:

Song, J., et al. (2021) Impact of color-coded and warning nutrition labelling schemes: A systematic review and network meta-analysis. PLoS Medicine. doi.org/10.1371/journal.pmed.1003765.